खाद्य प्रणाली को बदलने का मार्ग
यह निर्विवाद है कि कृषि और खाद्य प्रणाली में वैश्विक परिवर्तन की तत्काल आवश्यकता है। खाद्य प्रणाली आर्थिक आयोग (एफएसईसी) की एक रिपोर्ट, जो 29 जनवरी, 2024 को बर्लिन में प्रस्तुत की गई थी, यह स्पष्ट करती है कि यह संभव है और इससे भारी आर्थिक लाभ भी होगा। अर्थशास्त्रियों के एक बड़े अंतरराष्ट्रीय गठबंधन के अनुसार, खाद्य प्रणाली को यथावत बनाए रखने पर प्रति वर्ष कम से कम $5 ट्रिलियन से $10 ट्रिलियन का खर्च आएगा।
इस विशाल राशि में वैश्विक खाद्य उत्पादन के नकारात्मक सामाजिक, पर्यावरणीय और स्वास्थ्य परिणामों को कम करने और प्रबंधित करने की छिपी हुई लागत शामिल है। शोधकर्ताओं के अनुसार, ये वर्तमान और भविष्य की पीढ़ियों पर एक कर की तरह कार्य करते हैं और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले, एकीकृत और पारिस्थितिक रूप से टिकाऊ भविष्य के लिए तत्काल आवश्यक संक्रमण में बाधा डालते हैं।
इसके विपरीत, आवश्यक वैश्विक परिवर्तन की लागत तुलनात्मक रूप से कम है। सिस्टम को परिवर्तित करने के लिए प्रति वर्ष 200 से 500 बिलियन डॉलर की लागत की आवश्यकता होगी, जो अपेक्षाकृत प्रबंधनीय राशि है।
रिपोर्ट सफल परिवर्तन का मार्ग प्रस्तुत करती है। यह संभव है, लेकिन आसान नहीं है, खासकर इसलिए क्योंकि पुरानी प्रणाली में अत्यधिक दृढ़ता है। अर्थशास्त्री वैश्विक खाद्य प्रणाली के लिए दो संभावित भविष्य के परिदृश्यों के प्रभावों का अब तक का सबसे व्यापक मॉडलिंग प्रदान करते हैं: वर्तमान रुझानों के साथ वर्तमान पथ और खाद्य प्रणाली के परिवर्तन का आशाजनक मार्ग।
लेखकों के अनुसार, खाद्य प्रणाली को बदलने के लिए पाँच रणनीतिक सिद्धांत आवश्यक हैं। इनमें अन्य बातों के अलावा उपभोग पैटर्न को स्वस्थ भोजन की ओर स्थानांतरित करना भी शामिल है। इसके अलावा, वित्तीय प्रोत्साहनों को फिर से स्थापित किया जाना चाहिए, जैसे कि कृषि के लिए राज्य समर्थन को पुनः व्यवस्थित करना। लेकिन परिवर्तन का समर्थन करने के लिए नए करों से प्राप्त राजस्व का लक्षित उपयोग भी आवश्यक है।
एफएसईसी पॉट्सडैम इंस्टीट्यूट फॉर क्लाइमेट इम्पैक्ट रिसर्च, खाद्य और भूमि उपयोग गठबंधन और ईएटी फाउंडेशन की एक संयुक्त पहल है। प्रकाशन सूची में वैश्विक अर्थव्यवस्था से एक "सर्वकालिक सितारा समूह" शामिल है, जो कि प्लैनेटरी हेल्थ डाइट की सिफारिशों के साथ ईएटी-लैंसेट रिपोर्ट के प्रकाशन के पांच साल बाद, अब निजी क्षेत्र और आर्थिक नेताओं पर ध्यान केंद्रित करना चाहता है। . राजनीतिक और रणनीतिक उपायों के माध्यम से सफल परिवर्तन आधार है, लेकिन जलवायु संरक्षण के लिए यह बहुत धीमा है। इसलिए निजी पूंजी की तत्काल आवश्यकता है। और यह अच्छी तरह से निवेश किया गया पैसा है।
ब्रिटा क्लेन, www.bzfe.de
