डेनिश सुअर उत्पादन का भविष्य फोकस में है
हर्निंग में डेनिश सुअर उद्योग कांग्रेस में, एक केंद्रीय विषय यह सवाल था कि आगे की चुनौतियों से सर्वोत्तम तरीके से कैसे निपटा जाए और भविष्य को कैसे आकार दिया जाए। अपनी रिपोर्ट में, अध्यक्ष एरिक लार्सन और डेनिश एसोसिएशन ऑफ एग्रीकल्चर एंड फूड में सुअर क्षेत्र के प्रमुख, क्रिश्चियन फ़िंक हैनसेन ने अतीत से लेकर आने वाले वर्षों तक के 2075 प्रतिभागियों को शामिल किया। भविष्य में सुअर उत्पादन के लिए जलवायु संरक्षण और स्थिरता को अपरिहार्य शर्तों के रूप में रेखांकित किया गया:
“जब जलवायु पदचिह्न की बात आती है, तो इसे लगभग जलवायु-तटस्थ बनाने के लिए हमारे पास कई अच्छे विकल्प हैं। हालाँकि, उनके कार्यान्वयन के लिए महत्वपूर्ण निवेश की आवश्यकता होती है। यदि हमारे सदस्यों को उचित दिशानिर्देश और अवसर प्राप्त होते हैं, तो हमारा क्षेत्र अपने जलवायु संरक्षण लक्ष्यों को प्राप्त कर लेगा, ”क्रिश्चियन फ़िंक हैनसेन ने समझाया।
1990 और 2016 के बीच, 1 किलो सूअर के मांस का जलवायु पर प्रभाव लगभग आधा हो गया था। खाद के अम्लीकरण, खाद टैंकों से मीथेन का भड़कना और सूअर का मोटापा जैसे उपायों के माध्यम से ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को और कम किया जा सकता है। मीथेन एक ग्रीनहाउस गैस है जो CO28 से 2 गुना अधिक शक्तिशाली है। इसे कम करने के उपायों के माध्यम से जलवायु प्रभाव को तदनुसार कम किया जा सकता है। सूअरों को मोटा करते समय, कम फ़ीड खपत कम ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन सुनिश्चित करती है।
दो ट्रैक पर उत्पादन
पिछले साल, डेनिश सुअर उत्पादकों ने पिगलेट निर्यात से उच्च रिटर्न हासिल किया - आंशिक रूप से अच्छे फ़ीड रूपांतरण और डेनिश पिगलेट के तेजी से वजन बढ़ने से मदद मिली। चूंकि डेनिश कीमतें अन्य देशों की तुलना में कम थीं, इसलिए अधिक मोटा करने वाले सूअरों का निर्यात किया गया, जिसके परिणामस्वरूप डेनिश क्राउन में एक बूचड़खाना बंद हो गया और टिकान में कम समय के लिए काम करना पड़ा।
एरिक लार्सन: "यह प्रभावित लोगों के लिए कठिन है - स्थानीय स्तर पर हमारे उद्योग के महत्व को भी देखते हुए - और यह तेजी से सुअर उत्पादन के लिए नीचे की ओर विकसित हो सकता है।"
उन्होंने दो संभावित विकासों की रूपरेखा प्रस्तुत की। एक ओर, आप केवल पिगलेट के निर्यात पर भरोसा कर सकते हैं। या आप वह रास्ता चुन सकते हैं जिसने डेनिश सुअर उत्पादन को एक एकीकृत, उच्च गुणवत्ता वाली आपूर्ति श्रृंखला के रूप में मजबूत बनाया है।
“हमेशा कीमतों में उतार-चढ़ाव होता रहा है। एक दीर्घकालिक स्थिर रणनीति में संपूर्ण आपूर्ति श्रृंखला में पिगलेट और वध सुअर उत्पादकों के बीच घनिष्ठ सहयोग शामिल है," एरिक लार्सन ने कहा।
पशु संरक्षण के लिए समान यूरोपीय संघ नियम
अनिश्चितता के कई क्षणों के बावजूद, डेनिश सुअर उत्पादक अधिक पशु कल्याण में निवेश जारी रखना चाहते हैं। उम्मीद से अधिक किसानों ने अस्तबलों को स्वतंत्र रूप से घूमने वाली दूध देने वाली गायों में परिवर्तित करने के लिए धन के लिए आवेदन किया है। हालाँकि, भविष्य के पशु कल्याण निवेश के लिए पूर्व शर्त समान यूरोपीय संघ क्षेत्र की आवश्यकताएं हैं जिसके अनुसार किसान योजना बना सकते हैं।
एरिक लार्सन: “जैसा कि मैंने पिछली वार्षिक रिपोर्ट में उल्लेख किया था, कई देश इस क्षेत्र में राष्ट्रीय कानून पेश करने की प्रक्रिया में हैं। इससे नेविगेशन कठिन हो जाता है, खासकर जब निवेश की बात आती है। इसीलिए समान यूरोपीय संघ आवश्यकताओं की शुरूआत हमारे लिए महत्वपूर्ण है।
रिपोर्ट के एक अन्य पशु कल्याण फोकस में एक नई वितरण योजना शामिल है जो उन किसानों को पुरस्कृत करती है जो बरकरार पूंछ वाले सूअर पैदा करना चुनते हैं।
