2021 में बायोलैंड गुणवत्ता परीक्षणों के दौरान, पूरे जर्मनी के 10 कसाई और 19 बेकरियों ने स्वतंत्र विशेषज्ञों द्वारा गुणवत्ता के लिए अपने उत्पादों का परीक्षण किया था। लगभग सभी उत्पादों ने परीक्षा उत्तीर्ण की - कई पूर्ण अंकों के साथ। एक अच्छे सॉसेज के लिए आपको अच्छी सामग्री, बारीक ट्यून की गई रेसिपी और ढेर सारे शिल्प कौशल की आवश्यकता होती है ...
60% उत्तरदाताओं को पहले से ही पता है कि संवर्धित मांस / जिज्ञासा चखने में रुचि के लिए प्रेरक कारक है / युवा उत्तरदाताओं और पुरुष नवाचार के लिए और भी अधिक खुले हैं / उपभोक्ता शिक्षा निर्धारण विषय होगा ...
लोरिमा ने एक नई एप्लिकेशन अवधारणा विकसित की है जिसके साथ उपभोक्ता घर पर स्वयं शाकाहारी मांस के विकल्प तैयार कर सकते हैं और उन्हें अपनी इच्छानुसार बदल सकते हैं। गेहूं से कार्यात्मक सामग्री के विशेषज्ञ ने इस उद्देश्य के लिए विशेष प्रीमिक्स तैयार किए हैं, जो पानी जोड़ने के बाद, अंतिम उत्पाद में एक प्रामाणिक बनावट विकसित करते हैं ...
लोरीमा टीवीपी (टेक्सचर्ड वेजिटेबल प्रोटीन) का अपना अभिनव पोर्टफोलियो प्रस्तुत करता है, जिसमें कुल छह अलग-अलग मूल प्रकार शामिल हैं। एक संरचना देने वाले प्रोटीन आधार के रूप में, वे मांस विकल्पों के लिए एक प्रामाणिक माउथफिल सुनिश्चित करते हैं ...
शुरुआत में एक ताजा, व्यक्तिगत रूप से बेचे जाने वाले सॉरलैंड सॉसेज के रूप में शुरू हुआ, जर्मनी में सबसे लोकप्रिय डिब्बाबंद सॉसेज में विकसित हुआ, कंपनी के मालिक के एक विचार के लिए धन्यवाद: मेटेन से "बिग सॉरलैंड" सॉसेज ...
लगभग आधा साल पहले, Tonnies समूह की कंपनियों ने अपने स्वयं के डिवीजन, Vevia 4 You GmbH & Co. KG के तहत शाकाहारी और शाकाहारी सेगमेंट में अपनी गतिविधियों को बंडल किया। अब Rheda-Wiedenbrück का खाद्य निर्माता स्टॉक ले रहा है। और यह सकारात्मक से अधिक है। क्योंकि खाद्य खुदरा व्यापार में "गुटफ्राइड", "वेविवा" और "एस स्केमेक्ट" ब्रांडों के तहत उत्पादों की एक विस्तृत सूची के अलावा, उपभोक्ता भी इस क्षेत्र में पथ की पुष्टि करता है ...
सामग्री विशेषज्ञ लोरिमा ने दो क्लीन लेबल बाइंडिंग सिस्टम को शामिल करने के लिए अपने पोर्टफोलियो का विस्तार किया है। कार्यात्मक मिश्रणों के साथ, निर्माता मांस के विकल्प बना सकते हैं ...
जो कोई भी मांस काटता है वह जानता है कि इसके लिए सफ़ाई और स्वच्छता आवश्यक आवश्यकताएं हैं - और उन्हें पूरा करना कितना मुश्किल हो सकता है। विशेष रूप से एलएमएचवी के §11 वाक्य 2 में बताया गया है कि मांस को केवल तंग स्थान वाले कारीगर बूचड़खानों में ही काटा जा सकता है यदि मांस के संदूषण से बचने के लिए सावधानियां बरती गई हों...
कॉफ़लैंड अब अपने स्वयं के पशु कल्याण ब्रांड 'के-वर्टेज़' की पेशकश कर रहा है, जो एक बार फिर दिखा रहा है कि यह पशुधन रखने की स्थिति में सुधार के लिए लगातार प्रतिबद्ध है ...
Tierwohl (ITW) पहल में शामिल खाद्य खुदरा कंपनियां 1 जुलाई, 2021 से पशुपालन लेबल के प्रकार वाले खाद्य पदार्थों की श्रेणी का विस्तार करेंगी। खरगोश और पेकिंग बतख के मांस को तब चार-चरणीय सील वर्गीकरण "पति रूप" के साथ लेबल किया जा सकता है ...
Tierwohl पहल (ITW) तीसरी बार "पशु कल्याण नवाचार पुरस्कार" प्रदान कर रही है। सुअर, मुर्गी और टर्की के किसान के साथ-साथ वैज्ञानिक भी अब दो श्रेणियों में कर सकते हैं आवेदन...