गंदा स्थान में अधिक स्वच्छता - राह पर बदबूदार सूअर

स्टॉक मेयर Wissenschaftspreis 2013 काम करता है - खाद्य सुरक्षा में सुधार करने के लिए एक कुल 20.000 यूरो के साथ दो प्रथम पुरस्कार

पसीना, मूत्र और मल का एक मिश्रण की तरह बहुत बुरा है, - uncastrated सुअरों से मांस पैन में बदबू आ रही शुरू कर सकते हैं। कारण कारण वध के लिए कुछ पुरुष जानवरों में सेक्स हार्मोन शामिल हैं। मानव नाक छोड़कर - अब तक वहाँ उन शवों को साफ़ करने में कोई तेजी से विश्लेषणात्मक विधि है। एक नया संदर्भ विधि को विकसित करने के लिए, दो खाद्य रसायनज्ञ डॉ जोचेन फिशर प्राप्त (बॉन विश्वविद्यालय) और डॉ पॉल Elsinghorst (बॉन विश्वविद्यालय, सशस्त्र बलों के चिकित्सा सेवा) एक डाल दिया गया 10.000 यूरो हेनरिक स्टॉक मेयर फाउंडेशन के विज्ञान पुरस्कार।

एक और प्रथम पुरस्कार पशु चिकित्सक डॉ Henrike हंटर (म्यूनिख की लुडविग Maximilian विश्वविद्यालय, पशु चिकित्सा के संकाय) प्राप्त करता है। उसे डॉक्टरेट थीसिस में वह सूअरों में फुफ्फुस संक्रमण के लिए योजनाबद्ध तरीके से अलग जोखिम वाले कारकों की जांच की। वे लोय विकृति विज्ञान के लिए उनके मामले अध्ययन नियंत्रण में ले लिया है, व्यापक जानकारी डेटाबेस और प्रदर्शन कर सकता है कि आसनीय कारणों जल्दी इस जानकारी का उपयोग कर पता लगाया जा सकता है। इस प्रकार, निवारक उपाय जल्दी और उद्देश्यपूर्ण परिचालन स्तर पर लागू किया जा सकता है - और यह पशु कल्याण पहलू और शेयरों में स्वच्छता में सुधार के प्रयास, और अंत में भोजन की सुरक्षा के अनुरूप है।

स्टॉकमेयर साइंस प्राइज़ को 54 सितंबर, 26 को गार्मिस्क-पर्टिकार्चेन में 2013 वें खाद्य स्वच्छता कार्य सम्मेलन में सम्मानित किया गया था। पुरस्कार 10.000 यूरो प्रत्येक के साथ संपन्न है।

प्रस्तुत कार्य की गुणवत्ता के कारण, इस वर्ष कुल 20.000 यूरो वाले दो पुरस्कार प्रदान किए जाएंगे। पुरस्कार के साथ, गैर-लाभकारी हेनरिक स्टॉकमेयर फाउंडेशन विशेष खाद्य प्रासंगिकता और अनुप्रयोग-उन्मुख अनुसंधान के साथ काम को बढ़ावा देना चाहता है ताकि अधिक खाद्य सुरक्षा प्राप्त की जा सके और इस प्रकार भोजन की गुणवत्ता में उपभोक्ता विश्वास को मजबूत करने में योगदान दिया जा सके।

स्रोत: वर्ल [हेनरिक स्टॉकमेयर फाउंडेशन]