DESTATIS के अध्यक्ष जोहान हैलेन द्वारा प्रस्तुत कृषि आँकड़ों के वर्तमान परिणाम

मई 2003 में, ईसी कृषि संरचना सर्वेक्षण के ढांचे के भीतर, 1999 की कृषि जनगणना के चार साल बाद, हमने फिर से जर्मनी में सभी कृषि और वानिकी होल्डिंग की बड़े पैमाने पर जनगणना की। सर्वेक्षण में 420 से अधिक व्यवसायों ने भाग लिया। खेत मालिकों या प्रबंधकों ने अपने खेतों की उत्पादन संरचनाओं और क्षमताओं के साथ-साथ उनकी आर्थिक और सामाजिक परिस्थितियों के बारे में जानकारी प्रदान की। आज हम आपको विशेष रूप से खेतों की संरचना और लाभ की स्थिति, कृषि में चल रही एकाग्रता प्रक्रियाओं और जैविक खेती के विकास के बारे में सूचित करेंगे। परिणाम अग्रिम में तैयार किए गए हैं और इसलिए प्रारंभिक हैं।

1. कम खेत

1999 की कृषि जनगणना के बाद से पिछले चार वर्षों में, कृषि जोतों में संरचनात्मक परिवर्तन बेरोकटोक जारी रहा है। जर्मन कृषि में समायोजन प्रक्रिया ने 472 में 000 से 1999 में 421 तक के खेतों की संख्या में और अधिक कमी का कारण बना। इन चार वर्षों में खेतों की संख्या 400% गिर गई।

संरचनात्मक परिवर्तन मुख्य रूप से पूर्व संघीय क्षेत्र में हो रहा है। यहां प्रतिष्ठानों की संख्या 441% घटकर 600 से 11 हो गई। 391 तक नए संघीय राज्यों में कृषि जोत में मामूली वृद्धि अब 300 में पता नहीं चल सकी। इसके विपरीत, 1999 और 2003 के बीच 1999 2003 से 30 400 खेतों तक की मामूली कमी थी।

खेत के आकार की संरचना में परिवर्तन कृषि में संरचनात्मक परिवर्तन की एक बाहरी विशेषता है। अतीत की तरह, जर्मनी में व्यापार छोड़ने वाले व्यवसाय मुख्य रूप से 50 हेक्टेयर से कम कृषि भूमि (यूएए) के क्षेत्र के साथ कारोबार करते हैं। हालांकि, पहली बार, 50 और 75 हेक्टेयर भूमि के बीच जोत में थोड़ी कमी आई है। इसके विपरीत, 75 हेक्टेयर से अधिक भूमि वाले राष्ट्रव्यापी खेतों की संख्या 41 में 700 से बढ़कर 1999 में 47 हो गई (+ 300%)। इन प्रतिष्ठानों में से 2003 नए संघीय राज्यों में थे। संरचनात्मक परिवर्तन के परिणामस्वरूप, छोटे व्यवसाय पहले की तरह उत्पादन प्रक्रिया को छोड़ रहे हैं।

औसत खेत का आकार 40,5 हेक्टेयर भूमि तक बढ़ जाता है

बड़े खेतों की बढ़ती संख्या के अनुरूप, खेतों की संख्या बढ़ रही है, खासकर पूर्व संघीय क्षेत्र में। जबकि जर्मनी में १ ९ ४ ९ / ५० में २.३ मिलियन कृषि जोत अभी भी औसतन of.५ हेक्टेयर भूमि पर खेती कर रहे थे, २००३ में औसत भूमि क्षेत्र ४०.५ हेक्टेयर पर ४२१,४०० होल्ड था। १ ९९९ की तुलना में, औसत भूमि। सभी खेतों में अभी भी 1949 हेक्टेयर भूमि है, यह लगभग 50% की वृद्धि से मेल खाती है। इसी अवधि के दौरान, पूर्व संघीय क्षेत्र में औसत कृषि क्षेत्र 2,3 हेक्टेयर से बढ़कर 8,5 हेक्टेयर हो गया। दूसरी ओर, नए संघीय राज्यों में औसत खेत का आकार 2003 में 421 हेक्टेयर पर लगभग स्थिर रहा। यह नए संघीय राज्यों के खेत की संरचना के कारण है जहां बड़े क्षेत्रों के साथ तुलनात्मक रूप से छोटे खेत हैं।

परिचालन कार्यों के परिणामस्वरूप खाली हुई भूमि का उपयोग शेष खेतों द्वारा किया जाता है, मुख्यतः पट्टे समझौतों के माध्यम से, स्थान बढ़ाने के लिए। नतीजतन, प्रबंधन के तहत संपत्ति क्षेत्रों में कमी आती है। जर्मनी में पट्टे की जमीन का हिस्सा 63 में 1999% से बढ़कर 64 में 2003% हो गया। नई संघीय राज्यों में पट्टे की भूमि की घटती हिस्सेदारी से अन्य बातों के अलावा, मामूली वृद्धि को समझाया जा सकता है, जो पिछले चार वर्षों में पहली बार 90% से 85% तक गिर गया था (पूर्व संघीय क्षेत्र: 54%)।

2. भूमि उपयोग में परिवर्तन

2003 में, जर्मनी में कृषि जोत में लगभग 17 मिलियन हेक्टेयर कृषि भूमि की खेती हुई, जिसमें लगभग 12 मिलियन हेक्टेयर कृषि योग्य भूमि (70%) और 5 मिलियन हेक्टेयर में स्थायी चरागाह (29%) शामिल हैं। LF में अंगूर के बागों का लगभग 100 हेक्टेयर भी शामिल है। इसका परिणाम कृषि क्षेत्रों में कुल 000 हेक्टेयर या पिछले चार वर्षों में केवल 95% से कम है। UAA के भीतर, कृषि योग्य भूमि का अनुपात स्थायी घास के मैदान की तुलना में थोड़ा बढ़ गया। अंगूर के बागों का अनुपात स्थिर रहा।

जर्मनी में अनाज की खेती का सबसे बड़ा महत्व है। 1950 में इसमें पहले से ही कृषि योग्य भूमि का 48% (6,7 मिलियन हेक्टेयर) शामिल था। 2003 में यह 58% या 6,9 मिलियन हेक्टेयर था। हालांकि, पैदावार वर्तमान में 50 साल पहले की तुलना में लगभग तीन गुना अधिक है। गेहूं, सबसे व्यापक रूप से उगाया जाने वाला फल है, जो अब लगभग 3 मिलियन हेक्टेयर के क्षेत्र के साथ कृषि योग्य 25% भूमि पर कब्जा कर लेता है। दूसरा सबसे महत्वपूर्ण प्रकार का अनाज जौ है जो लगभग 2 मिलियन हेक्टेयर के साथ होता है। जबकि पिछले चार वर्षों में लगभग 30% की वृद्धि के साथ 501 400 हेक्टेयर तक त्रिकोणीय की खेती लगातार बढ़ी है, 530 500 हेक्टेयर और जई के साथ राई की खेती (1950 में ही) फसल के रोटेशन में 260 200 हेक्टेयर के साथ गेहूं जैसे) की गिरावट जारी है।

अनाज मक्का के साथ, खेती की मात्रा लगभग 2003% बढ़कर 28 472 हेक्टेयर हो गई। 700 की अत्यंत शुष्क गर्मी और घास के मैदान के परिणामस्वरूप कम वृद्धि के कारण, यह माना जा सकता है कि इस क्षेत्र का एक नहीं तो बाद में चारा मक्का के रूप में कम किया गया था। चारे के पौधों की खेती का रकबा 2003 में घटकर लगभग 2003% घटकर 8 मिलियन हेक्टेयर रह गया। 1,58 की तुलना में, परती भूमि का क्षेत्र अच्छा 1999% बढ़कर 9 925 हेक्टेयर हो गया था।

2003 की तुलना में 14 में 26% और 1999% कम अनाज के लिए फसल की पैदावार होती है

2003 का फसल वर्ष गर्मियों में अत्यधिक सूखे और गर्मी के लिए सबसे ऊपर याद किया जाएगा। प्रतिकूल मौसम की वजह से दाने का बहुत जल्दी, एक साथ पकना शुरू हो गया। इसके अलावा, शरद ऋतु में कठिन बुवाई की स्थिति और वसंत के ठंढों के कारण उच्च सर्दियों के नुकसान के कारण गर्मी के अनाज के पक्ष में खेती के अनुपात में बदलाव आया, जो कम फसल की पैदावार की विशेषता है।

प्रति हेक्टेयर औसत अनाज की पैदावार के संदर्भ में, किसानों ने 2003 में पिछले वर्ष की तुलना में बहुत कम फसल प्राप्त की, जिसे बाढ़ के रूप में चिह्नित किया गया था। 1999 की तुलना में औसत उपज का नुकसान 14% से 26% तक था, जो कि अनाज के प्रकार पर निर्भर करता था, और इस प्रकार 2002 में इसकी भारी वर्षा के साथ दोगुना था। नए संघीय राज्यों में राई और ट्रिटिकल के लिए -35% की औसत उपज में कमी आई। कई क्षेत्रों में, कृषि योग्य फसलों को बहुत हल्की रेतीली मिट्टी और सूखे के कारण पर्याप्त पानी उपलब्ध नहीं था। जर्मनी में रेपसीड और अन्य तिलहनों की फसल की पैदावार भी 2003 की तुलना में 20 में काफी कम थी।

रेड वाइन किस्मों की खेती में वृद्धि जारी है

2003 में बेलों का क्षेत्र 98 हेक्टेयर था। 200 की तुलना में, यह 1999% की कमी आई। इस क्षेत्र का 3% हिस्सा सफेद और 68% लाल अंगूर की किस्मों के साथ लगाया जाता है। 32 में सफेद अंगूर की किस्मों का अनुपात 1999% और लाल अंगूर की किस्मों का 77% था। विभिन्न प्रकार की लंबी अवधि की प्रवृत्ति सफेद से लाल किस्मों की ओर स्थानांतरित होती है। 23 में, जर्मनी में 2003 मिलियन हेक्टेयर वाइन की कटाई की जानी चाहिए थी। 8,37 की तुलना में वाइन की फसल लगभग 32% कम होनी चाहिए। 1999 की विंटेज में उत्कृष्ट गुणवत्ता की विशेषता है। वाइन की कुल मात्रा का 2003% एक विधेय के साथ गुणवत्ता वाली शराब के उत्पादन के लिए उपयुक्त है। 92 में यह केवल 1999% थी।

3. पशुधन में और गिरावट

पशु उत्पादन में भी संरचनात्मक परिवर्तन हुआ। 1999 से पशुधन खेतों की संख्या में लगभग 15% की कमी आई है। यहाँ भी, पूर्व संघीय क्षेत्र में संरचनात्मक परिवर्तन नए संघीय राज्यों की तुलना में अधिक गंभीर था। मई 1999 में पूर्व संघीय क्षेत्र में लगभग 329 पशुधन फार्म और नए संघीय राज्यों में 000 थे। 23 तक, पूर्व संघीय क्षेत्र में उनकी संख्या में 100% और नए संघीय राज्यों में 2003% की कमी आई।

जर्मनी में कृषि पशुधन खेती की सबसे महत्वपूर्ण शाखाएँ मवेशी और सुअर पालन हैं। इन खेतों के संबंध में, पूर्व संघीय क्षेत्र में प्रतिशत में गिरावट नए संघीय राज्यों में लगभग दोगुनी थी। केवल डेयरी फार्मों के मामले में वहां प्रतिशत में कमी आई थी, लेकिन नए संघीय राज्यों में केवल 4,3% डेयरी फार्म, 7,3% मवेशी और 5,7% सुअर फार्म हैं।

पिछले चार वर्षों में मवेशियों के साथ फार्म लगभग 17% घटकर 198 100 फार्म हो गए हैं। इससे विशेष रूप से प्रभावित डेयरी फार्मिंग, जो कि पूर्व संघीय क्षेत्र में अधिक महत्वपूर्ण थी, कुल मिलाकर 21% से घटकर 121 फार्म हो गई। सुअर के खेतों में 200 में 23 141 खेतों से 400% की कमी आई और 1999 में 109 100 खेतों तक पहुंच गई।

पशुधन की घटती संख्या के बावजूद, पशुधन की आबादी में अलग-अलग विकास हुए। देश भर में मवेशियों की संख्या 14,9 मिलियन जानवरों से घटकर 9% से 13,6 मिलियन तक हो गई है। जर्मनी में पशु उत्पादन के सबसे महत्वपूर्ण रूप के रूप में डेयरी फार्मिंग में, किसानों ने 4,4 में 2003 मिलियन डेयरी गायों को रखा, 8 की तुलना में 1999% कम जानवर। इसके विपरीत, सूअर के झुंडों को उसी अवधि में 2% से 26,6 मिलियन जानवरों तक बढ़ाया गया था। 1950: 14 मिलियन पशु)। इन सबसे ऊपर, मेद सूअरों की संख्या 3% बढ़कर 10,5 मिलियन जानवरों तक पहुंच गई।

पशुधन की खेती में एकाग्रता बढ़ाना

खेतों की संख्या में महत्वपूर्ण कमी और मवेशियों की संख्या में मामूली कमी और सूअरों की संख्या में मामूली वृद्धि से व्यक्तिगत कृषि उत्पादन क्षमता बढ़ रही है। तेजी से बड़े पशुधन पर एक बड़ा परिणाम पशुपालन की एकाग्रता है।

मवेशियों की खेती 100 और अधिक जानवरों के साथ झुंड में बढ़ रही है। हालांकि 2003 में अधिकांश पशुपालकों (80%) के पास 99 जानवरों तक के झुंड थे, लेकिन केवल 41% मवेशी इस आकार के होल्ड पर थे। इसके विपरीत, 100 या अधिक मवेशियों के साथ पकड़े जाने वाले पांचवाँ हिस्सा सभी मवेशियों का लगभग 60% दर्ज किया गया। जर्मनी में, पिछले चार वर्षों में प्रति खेत मवेशियों की औसत संख्या 63 से बढ़कर 69 हो गई है। जर्मनी के भीतर काफी क्षेत्रीय मतभेद हैं। जबकि नए संघीय राज्यों में मवेशियों की औसत आबादी 166 जानवरों तक कम हो गई, पूर्व संघीय क्षेत्र में यह प्रति खेत 6 पशुओं से बढ़कर 61 मवेशी हो गई। 1 और अधिक मवेशियों के साथ विशेष रूप से बड़े खेत लगभग विशेष रूप से नए संघीय राज्यों और लोअर सैक्सोनी में हैं।

दूध उत्पादन के लिए एक समान तस्वीर उभरती है। अधिकांश जर्मन डेयरी किसानों (81%) के पास 49 डेयरी गायों के झुंड थे। उनके पास खेतों में रखी सभी डेयरी गायों का 47% हिस्सा था। हालांकि, सभी डेयरी गायों (53%) के आधे से अधिक केवल 19 या अधिक जानवरों के झुंड के साथ डेयरी फार्मों (50%) के पांचवें में थे। 1999 के बाद से जानवरों की औसत संख्या में 4 जानवरों की वृद्धि हुई है। जर्मनी में 2003 में औसतन प्रति खेत 35 डेयरी गाय थीं। प्रादेशिक स्तरों के अनुसार एक अंतर बताता है कि नए संघीय राज्यों में प्रति गाय 164 गायों के साथ औसत डेयरी झुंड 30 गुना गायों के साथ प्रति खेत के रूप में पूर्व संघीय क्षेत्र में पांच गुना से अधिक है। मवेशियों के झुंड की बढ़ती सांद्रता के अलावा, डेयरी फार्मिंग, जिसे कोटा द्वारा विनियमित किया जाता है, प्रति गाय की औसत दूध उपज में लगातार वृद्धि की विशेषता है। 50 के संबंध में, यह लगभग तीन गुना (+ 270%) बढ़ गया है, 1999 से 16% तक।

सूअर के मांस के मामले में, बड़ी इकाइयों में पशुधन की और भी अधिक सांद्रता थी। 2003 में, लगभग सभी फेटिंग सूअरों की एक चौथाई 1 या अधिक जानवरों के साथ पकड़े हुए थे, हालांकि इस आकार के वर्ग ने सिर्फ 000% मेद को पकड़े हुए बनाया था। सूअर के 2% किसानों के पास अभी भी 64 जानवरों के साथ सूअर का मांस था। खेतों की संख्या अधिक होने के बावजूद, इन खेतों में कुल फेटिंग सूअरों का केवल 49% ही गिना जाता था। 5 या उससे अधिक मेद करने वाले सूअरों के साथ खेतों की संख्या भी कम हो रही है, लेकिन चर्बी वाले खेतों में उनकी हिस्सेदारी वर्षों से बढ़ रही है। यह 50 में 30% से बढ़कर 1999 में 36% हो गया। इन खेतों ने 2003 के कृषि संरचना सर्वेक्षण के लिए 2003% मेद की हुई सूअरों को रखा। संघीय राज्यों के बीच जनसंख्या के आकार में काफी अंतर थे। बड़े स्टॉक लोअर सेक्सोनी, नॉर्थ राइन-वेस्टफेलिया और नए राज्यों में पाए जा सकते हैं। फ़ार्मिंग सूअरों की प्रति खेत की औसत संख्या 95 में 98 से 1999 जानवरों तक काफी राष्ट्रव्यापी बढ़ी। पूर्व संघीय क्षेत्र और नए संघीय राज्यों दोनों में, जानवरों की औसत संख्या 135 जानवरों से बढ़कर 2003 फ़ेटिंग सूअरों और 36 जानवरों द्वारा 127 मेदानी सूअरों तक पहुंच गई। सेवा। इसका एक कारण यह था कि समीक्षाधीन अवधि में 34 पशुओं के साथ एक चौथाई छोटे खेतों ने उत्पादन छोड़ दिया।

प्रजनन और पिगलेट उत्पादन में बड़े झुंडों की ओर भी रुझान है। दो तिहाई जानवरों के साथ, प्रजनन करने वाले बोए मुख्य रूप से 100 या अधिक जानवरों के साथ पकड़ में केंद्रित थे। फिर भी, जैसा कि मेद सूअरों के साथ, छोटे व्यवसाय प्रबल होते हैं। 81% जोत में 100 से कम जानवरों के झुंड थे। 1 या अधिक जानवरों वाले झुंड नए संघीय राज्यों और लोअर सेक्सनी में लगभग अनन्य रूप से (000%) थे। इन होल्डिंग्स में, सभी ब्रीडिंग सॉवर्स की 97% गिनती की गई थी। पिछले चार वर्षों में प्रति खेत प्रति नस्ल प्रजनन की औसत संख्या 32 से 50 जानवरों तक बढ़ी, जिससे 67 प्रजनन के साथ नए संघीय राज्यों के लिए मूल्य पूर्व संघीय क्षेत्र (244) में चार गुना से अधिक था।

एकाग्रता प्रक्रिया पहले से ही मुर्गियाँ बिछाने में सबसे उन्नत है। जर्मनी में यह मुख्य रूप से बड़ी इकाइयों में होता है। इसलिए, मुर्गियाँ रखने वाले 1% से भी कम खेतों (लगभग 600 खेतों) में 80 जानवरों के झुंड में पशुधन का लगभग 10% और अधिक है। अन्य 000% बिछाने मुर्गियाँ 20 छोटे खेतों (86%) द्वारा 000 जानवरों के झुंड में रखी गई थीं।

4. जैविक खेती के साथ अधिक खेत

जर्मनी में 1999 से जैविक खेती बढ़ी है। 2003 के कृषि संरचना सर्वेक्षण के परिणामों के अनुसार, 13 से अधिक जैविक खेत थे, 700 की कृषि जनगणना (+ 4%) की तुलना में 100 अधिक। ये कंपनियां पारिस्थितिक कृषि प्रथाओं और यूरोपीय संघ (विनियमन (ईईसी) नंबर 1999/43) में निर्धारित न्यूनतम मानकों के अधीन हैं। इसके अलावा, 2092 में पहली बार जैविक पशुपालन के बुनियादी नियमों को परिभाषित किया गया था, ताकि 91 के बाद से, कृषि संरचना सर्वेक्षण में जैविक पशुपालन फार्मों को भी शामिल किया गया। 1999 खेतों ने लगभग 2001 हेक्टेयर भूमि पर खेती की। इसका मतलब यह है कि पारिस्थितिक रूप से उपयोग किए जाने वाले यूएए की मात्रा में लगभग 13 के बाद से 700 729 हेक्टेयर की वृद्धि हुई है। इसका मतलब है कि कुल यूएए का 700% हिस्सा 240% खेतों द्वारा खेती किया गया था। 600 में, नए संघीय राज्यों में पिछले सर्वेक्षणों की तरह, खेतों की कुल संख्या में जैविक खेतों की हिस्सेदारी पूर्व संघीय क्षेत्र (1999%) की तुलना में लगभग दोगुनी (4,3%) थी।

कृषि संरचना सर्वेक्षण 2003 के साथ, किसानों ने पहली बार परिवर्तित कृषि योग्य क्षेत्रों की जानकारी प्रदान की। 2003 में, जैविक खेती वाले 729 700 हेक्टेयर खेतों में से 87,4% खेतों में परिवर्तित हो गए थे। परिवर्तित क्षेत्रों में 12,6% की हिस्सेदारी थी।

जैविक खेती में भी बढ़ते खेत का आकार

जैविक खेती के साथ खेतों का औसत खेत का आकार यूएए का 53 हेक्टेयर, 2 के मुकाबले 1999 हेक्टेयर अधिक था। नए संघीय राज्यों में जैविक खेतों का औसत कृषि आकार 187 हेक्टेयर था, जबकि पूर्व संघीय गणराज्य में औसत 34 हेक्टेयर यूएए था। इससे पूर्व संघीय क्षेत्र में जैविक खेतों का आकार 32 हेक्टेयर से बढ़कर 34 हेक्टेयर कृषि भूमि हो गया। नए संघीय राज्यों में यूएए का औसत 191 हैक्टेयर से गिरकर 187 हे। फिर भी, पिछले सर्वेक्षण के वर्षों की तरह, ऑर्गेनिक फ़ार्म में अभी भी खेतों की तुलना में बड़ी मात्रा में जगह थी (पूरे 40,5 हेक्टेयर यूएए)। सभी खेतों के आकार में जैविक खेतों की संख्या में वृद्धि हुई है, 2 हेक्टेयर भूमि के नीचे खेतों को छोड़कर, 30 हेक्टेयर तक के जैविक खेतों के साथ सबसे मजबूत विकास दिखा। यह विकास विशेष रूप से पूर्व संघीय क्षेत्र में प्रतिष्ठानों की विशेषता है। फिर भी, 50 हेक्टेयर से अधिक के यूएए वाले खेतों ने बहुत बड़े क्षेत्र की खेती की। पूर्व संघीय क्षेत्र में यह 57% था और नए संघीय राज्यों में व्यवस्थित रूप से यूएए का 95% हिस्सा था।

संगठित कृषि योग्य भूमि में 38% की वृद्धि हुई

सर्वेक्षण के वर्ष में जैविक खेतों में कृषि भूमि में वृद्धि, अन्य चीजों के अलावा, स्थायी घास के मैदान के महत्वपूर्ण अनुपात (+ 63%) के कारण है। मुख्य कारणों में से एक पूर्व संघीय क्षेत्र में स्थायी घास के मैदान में वृद्धि थी, जिसने वहां पारिस्थितिक रूप से प्रबंधित UAA का 57% बना दिया। 1999 की तुलना में संगठित रूप से कृषि योग्य भूमि में भी 38% की वृद्धि हुई। 50% की इसी वृद्धि दर्ज की गई थी, खासकर नए संघीय राज्यों में। स्थायी फसलों ने जैविक खेती में तुलनात्मक रूप से निरंतर क्षेत्र दिखाया।

1999 में, अनाज ने जैविक खेती के तहत सबसे बड़े क्षेत्र पर कब्जा कर लिया, इसके बाद चारा फसलों और परती भूमि का उत्पादन हुआ। अनाज के अलावा, कृषि योग्य भूमि में परती भूमि की हिस्सेदारी समय के साथ बढ़ी है। फलियां भी फसल के रोटेशन का एक अभिन्न अंग हैं। वर्ष 1999 और 2003 की तुलना तेल और जड़ फसलों के लिए खेती वाले क्षेत्रों के लिए उनके घटते महत्व को दर्शाती है। विशेष रूप से तेल फसलों के मामले में, समीक्षाधीन अवधि में कृषि योग्य भूमि का प्रतिशत 4% तक गिर जाता है।

82% जैविक फार्म खेत जानवरों को रखते हैं

2003 के सर्वेक्षण वर्ष में, 11 से अधिक जैविक खेतों ने कृषि पशुओं को रखा, जिसमें 000% मवेशी, 77% सुअर और 21% भेड़ शामिल थे। मवेशियों के साथ खेतों में, 18% ने डेयरी फार्मिंग की थी। इस प्रकार मवेशी खेती पशु उत्पादन के साथ जैविक खेतों में प्रसंस्करण उद्योग की सबसे महत्वपूर्ण शाखा बनी हुई है। 44 की तुलना में संगठित रूप से प्रबंधित पशुधन खेतों की संख्या में लगभग 1999% की वृद्धि हुई है। यह मवेशियों के लिए 50% पशुओं की संख्या में वृद्धि और सूअरों के लिए 43% से जुड़ा हुआ है। जर्मनी में जैविक सूअर की खेती में तुलनात्मक रूप से मामूली सुअर और प्रजनन बोने की संख्या में मामूली भूमिका है। जैविक पशुपालन की रिकॉर्डिंग करते समय, यह फिर से ध्यान दिया जाना चाहिए कि जब यूरोपीय संघ के कानून के तहत जैविक पशुपालन विनियमन लागू हुआ था, तो यह केवल 28 से था कि पशु रखने वाले जैविक खेतों को कृषि संरचना सर्वेक्षण में शामिल किया जा सकता है।

नए संघीय राज्यों में बड़े जैविक खेत

2003 में पूर्व संघीय क्षेत्र और नए संघीय राज्यों के बीच जैविक पशुपालन में खेत की संरचना में काफी अंतर था। सूअर और मवेशी के मामले में, नए संघीय राज्यों में प्रति स्टॉक शेयरों की औसत संख्या पूर्व संघीय क्षेत्र में लगभग चार गुना अधिक थी। विशेष रूप से डेयरी झुंडों में विशेष रूप से महत्वपूर्ण अंतर था, जिसमें नए संघीय राज्यों में 111 प्रति खेत और पूर्व संघीय क्षेत्र में 26 जानवरों की औसत संख्या थी। डेयरी मवेशियों सहित पशु किसानों की औसत संख्या जर्मनी (2 पशु / खेत) से थोड़ी कम हुई। जर्मन ऑर्गेनिक खेतों में सूअरों की औसतन संख्या 28 से बढ़कर 36 हो गई है।

5. आउटलुक

यूरोपीय संघ के कृषि नीति निर्णय जर्मन कृषि में परिवर्तन के मुख्य कारणों में से एक हैं। कृषि सुधारों के उपायों की शुरुआत 1992 में हुई, जो एजेंडा 2000 के साथ जारी रही, इसके लिए खेतों को उचित समायोजन करने की आवश्यकता थी जिसने उनकी संरचना और उत्पादन को प्रभावित किया। 2003 में कॉमन एग्रीकल्चर पॉलिसी के दूरगामी सुधारों के बाद, उत्पादन में सीधे भुगतानों के पतन के परिणामस्वरूप, विशेष रूप से जर्मन कृषि में और भी दूरगामी बदलावों की उम्मीद की जा रही है।

जर्मन कृषि सांख्यिकी यूरोपीय संघ के कृषि सांख्यिकी प्रणाली में एकीकृत हैं। इसलिए कृषि पर संरचनात्मक सर्वेक्षणों में सांख्यिकीय सर्वेक्षण कार्यक्रम को परिवर्तित राजनीतिक ढांचे की स्थितियों के अनुकूल बनाया जाना चाहिए ताकि परिषद और यूरोपीय संघ के आयोग के परिणाम सामुदायिक नीतियों को आकार देने के लिए एक आधार के रूप में काम कर सकें। आय संयोजन पर सवाल, जो कि 2003 में पहली बार कृषि विकास सर्वेक्षण के सर्वेक्षण कार्यक्रम में शामिल किया गया था, ग्रामीण विकास की एक विशेषता के रूप में, 2005 के सर्वेक्षण का हिस्सा रहेगा। इसके अलावा, 2005 के सर्वेक्षण के लिए विशेषताओं के कार्यक्रम का विस्तार निवेश उपायों और ग्रामीण क्षेत्रों के विकास के संदर्भ में कृषि होल्डिंग्स को प्रत्यक्ष सहायता के बारे में जानकारी शामिल करने के लिए किया जाना है।

प्रशासनिक डेटा के उपयोग के माध्यम से किसानों के लिए राहत

विशेषता "निवेश के लिए सहायता" से पता चलता है कि सर्वेक्षण के लिए आवश्यक आधिकारिक आंकड़े कैसे कम करते हैं। उदाहरण के लिए, संघीय राज्यों के पास प्रत्यक्ष सहायता के लिए यूरोपीय समुदाय (IACS) के "एकीकृत प्रशासन और नियंत्रण प्रणाली" से डेटा को अपनाने का विकल्प है। इसके अलावा, संघीय सांख्यिकी कार्यालय इस बात की जांच कर रहा है कि क्या जानवरों की ट्रेसबिलिटी और सूचना प्रणाली (एचआईटी) का प्रशासनिक डेटा पशुधन (कुछ मवेशियों) के पिछले सर्वेक्षण की जगह ले सकता है। ये उपाय राजनीति और समाज की सूचना की जरूरतों की उपेक्षा किए बिना किसानों पर बोझ डालेंगे।

स्रोत: बर्लिन [भाग्य]