Tönnies Grupa pokreće prvu nacionalnu "klimatsku platformu za meso"
U nazočnosti oko 1.000 poljoprivrednih partnera, kao i visokih gostiju iz savezne, državne i lokalne politike, grupa tvrtki Tönnies u srijedu je pustila u rad prvu "klimatsku platformu za meso". Ovom platformom proizvođač hrane iz Rheda-Wiedenbrücka želi ojačati regionalnu proizvodnju na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima i istovremeno učiniti transparentnim klimatski učinak lokalnih proizvođača. Prezentacija novog alata ugrađena je u “Forum budućnosti poljoprivrede” na A2 Forumu u Rheda-Wiedenbrücku.
Tjedan dana prije početka 28. Svjetske konferencije UN-a o klimi u Dubaiju, lansiranje klimatske platforme Tönnies Grupe ima za cilj učiniti razumljiva postignuća domaće poljoprivrede u zaštiti klime transparentnima. Dok se privremena procjena provedbe Pariškog sporazuma o zaštiti klime iz 2015. provodi pod pokroviteljstvom Ujedinjenih naroda u Perzijskom zaljevu, lokalni poljoprivrednici mogu se ponosno osvrnuti na svoja postignuća u zaštiti klime. “Od 1990. godine njemačka poljoprivreda uštedjela je više od 20 posto emisija stakleničkih plinova dok je povećavala proizvodne količine”, naglasio je dr. Wilhelm Jaeger, voditelj odjela za poljoprivredu u Tönniesu, na “Forumu budućnosti poljoprivrede”. Ali to bi trebao biti samo privremeni cilj. "Poljoprivreda i mesna industrija žele surađivati kako bi dodatno unaprijedili zaštitu klime", naglasio je. Njemačka proizvodnja hrane usko je povezana s održivim uzgojem stoke, rekao je Jaeger. "Poznavanje utjecaja klime duž cijelog vrijednosnog lanca i prepoznavanje potencijala za poboljšanje ključni su za ovo."
Upravo tu dolazi klimatska platforma: poljoprivrednici se sada mogu registrirati na internetskoj platformi (www.klimaplattform-fleisch.de) i unesite svoje radne podatke kao što su veličina, komponente napajanja, potrošnja energije itd. “Nakon unosa podataka, svi naši proizvođači koji koriste platformu dobivaju pojedinačno pripremljen pregled rezultata i mogu usporediti vrijednosti s drugim tvrtkama,” dodaje Franziska Elmerhaus, voditeljica projekta u odjelu poljoprivrede u Tönniesu. “Na temelju rezultata i mogućnosti usporedbe, mogu se identificirati prilagodbe za daljnje smanjenje CO2 otiska tvrtke.” Loptica se sada počela kotrljati. Sa klimatskom platformom, Tönnies teži jedinstvenom industrijskom rješenju i želi njime povući sve sudionike na tržištu.
“Adekvatne cijene za proizvođača i pristupačne cijene za potrošača”
“Surađujemo s oko 11.000 poljoprivrednih poduzeća. Cilj nas, trgovaca i političara mora biti ojačati domaću opskrbu dobrom i sigurnom hranom”, objasnio je Clemens Tönnies, upravljački partner Tönnies Grupe, na Future Forumu. „Sve je samo ne održivo umjesto toga pokriti potražnju uvozom iz zemalja koje su znatno ispod naših standarda, posebno kada je u pitanju stočarstvo“, naglasio je Maximilian Tönnies. "Nedostatak učinkovitosti koji njemački farmeri često imaju u odnosu na globalnu konkurenciju kompenziramo našom učinkovitošću u preradi i potpunim iskorištavanjem svih dijelova životinje. Na taj način postižemo primjerenu cijenu za proizvođača, a ujedno pristupačnu cijene za potrošače - s regionalno proizvedenim proizvodima, proizvodima", rekao je. „Na kraju, trebamo razumne cijene za proizvođače i istovremeno pristupačne cijene za potrošače“, objasnio je Clemens Tönnies.
Budući forum obiteljskog poduzeća Rheda-Wiedenbrücken bio je posvećen jačanju lokalne poljoprivrede. “Iz dana u dan, poljoprivrednici i mnoge uzvodne i nizvodne tvrtke u poljoprivrednoj i prehrambenoj industriji u našoj zemlji osiguravaju da su police supermarketa ispunjene svježom, visokokvalitetnom hranom iz naših regija,” rekao je ministar poljoprivrede NRW-a Silke obrativši se sudionicima Forum budućnosti. „I dalje ćemo trebati ovu snažnu, regionalno usidrenu poljoprivredu i prehrambenu industriju za Sjevernu Rajnu-Vestfaliju u budućnosti. Cilj nam je stoga ojačati regionalne lance vrijednosti”, obećala je poljoprivrednicima. Ali to također zahtijeva jasnu predanost savezne vlade održivom uzgoju stoke.
“Meso je puno bolje od svoje reputacije i ostaje važno za ljudsku prehranu”
Dr. Hinrich Snell, voditelj odjela za prenamjenu uzgoja stoke u Saveznom ministarstvu hrane i poljoprivrede (BMEL), opisao je prenamjenu uzgoja stoke u svojoj prezentaciji kao "jedan od središnjih projekata BMEL-a u ovom zakonodavnom razdoblju". To zahtijeva različite, neovisne građevne blokove. „Osim označavanja uzgoja životinja, to se odnosi na promjene u zakonu o izgradnji, uklanjanje prepreka u kontroli onečišćenja i stvaranje saveznog programa za prenamjenu staja kako bi se promicali troškovi ulaganja za staje koje su više prilagođene životinjama i tekući troškovi za boljeg uzgoja”, rekao je najviši berlinski dužnosnik.
Jedan od temeljnih problema njemačke poljoprivrede i proizvodnje mesa iznio je prof.dr. Peer Ederer je prešao na stvar: "Nije istina sve što se često govori", rekao je direktor GOALSciences. Zvjezdarnica za stočarstvo znanstveno se bavi čitavim spektrom tema. Njegov zaključak: “Meso je puno bolje od svoje reputacije i ostaje važno za ljudsku prehranu”, naglasio je prof.dr. Ederer. Pozvao je poljoprivrednike da sami izađu i traže dijalog. „Da biste to učinili, važno je izoštriti vlastite argumente i ozbiljno i vjerodostojno pogurati potrebne inovacije.“ Novostvorena klimatska platforma važan je instrument za to.
|
|
