Anuga FoodTec 2024 bio je pun pogodak
Anuga FoodTec 2024 ponovno je učvrstio svoju poziciju sajma primarnih dobavljača i središnje platforme za globalnu industriju hrane i pića. Odgovornost je bila tema vodilja sajma i opsežnog specijaliziranog programa koji je dao odgovore na pitanja iz područja alternativnih izvora proteina, upravljanja energijom i vodom, digitalizacije i umjetne inteligencije. Predstavljene su nove tehnologije i koncepti održivog korištenja prirodnih resursa duž cijelog lanca vrijednosti. Sudjelovanje 1.307 tvrtki i gotovo 40.000 poslovnih posjetitelja iz 133 zemlje naglašava status Anuga FoodTeca kao pionira za pionirska rješenja u prehrambenoj tehnologiji.
„Na ovogodišnjem Anuga FoodTecu postalo je jasno da prava odgovornost nadilazi svakodnevni posao; to je pokretačka snaga za održivi i dugoročni rast. U svakoj raspravi, svakoj prezentaciji i svakom novom proizvodu, vidjeli smo koliko je danas ključno donositi hrabre odluke za našu zajedničku budućnost," razmišlja Oliver Frese, glavni operativni direktor Koelnmessea.
„Umrežavanje znanosti i poslovne prakse kao i interdisciplinarno umrežavanje bili su uzorni. To stvara sinergije koje čine osnovu za sveobuhvatne inovacije. A potrebni su nam više za održivi prehrambeni sustav budućnosti, u kojem je Anuga FoodTec bitan dio kao B2B platforma za inovacije i umrežavanje,” naglašava prof. Katharina Riehn, predsjednica DLG Specijalističkog centra za hranu i potpredsjednica DLG-a.
Uvodni govor Rimskog kluba
Sandrine Dixson-Declève, supredsjednica Rimskog kluba, otvorila je Anuga FoodTec dojmljivim predavanjem koje je istaknulo hitne potrebe održivog razvoja. Njezin uvodni govor usko se temeljio na temi 'odgovornosti' i neizostavne važnosti ekološki prihvatljivih proizvodnih procesa. Dixson-Declève je svojim govorom dala odlučujući poticaj održivoj transformaciji. Na Anuga FoodTecu izlagači su već predstavili kako bi mogla izgledati praktična provedba spomenutih ideala.
Predanost industrije: Primjetna promjena u razmišljanju
Anuga FoodTec jasno je pokazao: ključna pitanja kao što su odgovornost, stvaranje vrijednosti, klimatska neutralnost i sigurnost hrane značajno oblikuju smjer industrije hrane i pića - daleko od kratkotrajnih trendova. Izloženi strojevi nudili su, između ostalog, uvid u inovativne strategije za smanjivanje gubitaka hrane i pročišćavanje otpadnih voda. Također su predstavili procese poput obrade pod visokim tlakom, koja hranu održava dulje svježom bez konzervansa. Drugi fokus bio je na smanjenju uporabe plastike i korištenju alternativnih materijala za pakiranje. Osim toga, predstavljen je napredak u proizvodnji hrane biljnog podrijetla, koja služi kao budućnost usmjerena rješenja za održiviju prehranu. Prvi put je predstavljen sustav koji omogućuje proizvodnju kultivirane hrane u industrijskim razmjerima. Prezentacije na licu mjesta impresivno su pokazale kako se tvrtke suočavaju s izazovima budućnosti koja je i ekonomski i ekološki održiva.
Izdvajamo i inovacije s sajma Anuga FoodTec 2024
Novim izložbenim prostorom 'Okoliš i energija' postavljen je inovativni fokus. Ovo područje bilo je posvećeno naprednim energetskim rješenjima koja igraju sve veću ulogu u prehrambenoj industriji. Fokus je bio na tehnologijama kao što su solarna toplinska energija, dizalice topline, bioplin i biomasa, koje ne samo da pridonose energetskoj tranziciji, već također pomažu značajno smanjiti emisije CO₂ tvrtki i sveobuhvatno povećati energetsku učinkovitost. Vrhunac je bila dodjela International FoodTec nagrada. Fokus je bio na 14 inovacijskih projekata iz globalne prehrambene i nabavne industrije. Za detaljne informacije o međunarodnoj nagradi FoodTec, pogledajte naš zasebno priopćenje za javnost.
Izlagači/glavni donositelji odluka
Vrhunske međunarodne izlagače pratila je jednako visokokvalitetna sajamska publika. Glavni donositelji odluka koji su registrirani za Anuga FoodTec uključuju predstavnike kompanija kao što su AB InBev, Arla Foods, Asahi, Conagra, Danone, DMK Deutsches Milchkontor, Dr. Oetker, Friesland Campina, General Mills, Kraft Heinz, Lactalis, McCain, Meiji, Mengniu, Mondelez, Müller, Nestlé, Nomad, Plukon, Saputo, Schreiber, Sprehe, Unilever, Yili i mnogi drugi.
Anuga FoodTec 2024 u brojkama
Ukupno je izbrojano gotovo 40.000 poslovnih posjetitelja iz 133 zemlje, udio inozemnih bio je preko 60 posto. Najveće skupine posjetitelja izvan Europe bile su iz Kine, SAD-a, Koreje, Izraela i Japana. Na sajmu Anuga FoodTec 2024 sudjelovalo je 1.307 izlagača. Zahvaljujući povećanoj prosječnoj površini, posjetitelji su se ove godine mogli radovati još većem izboru izložaba i demonstracija uživo. Najduži eksponat bio je posebno impresivan sa svojih 35 metara.
Anuga FoodTec vodeći je međunarodni sajam dobavljača za industriju hrane i pića. U organizaciji Koelnmesse, sljedeći sajam održat će se u Kölnu od 23. do 26.02.2027. veljače XNUMX. godine. Tehnički partner i idejni pokrovitelj je DLG, njemačko poljoprivredno društvo.
Za više informacija pogledajte www.anugafoodtec.de
