Grès satire yo pi bon pou kè a pase idrat kabòn "konplèks"

Syantis Harvard yo responsab tou pou glusid "konplèks" pou obezite ak kalite dyabèt 2

Nan dènye mwa yo, yon kantite etid te repete rive nan konklizyon ke grès satire pa reprezante yon risk pou kè ak veso sangen yo. Nan nimewo kap vini an nan Ameriken Journal of Nitrisyon nan klinik swiv yon etid Danwa ak menm rezilta a. Li konkli tou ke bagay ki pi mal la pou kè a ta dwe ranplase grès, menm satire, ak idrat kabòn ki gen yon endèks glisemi wo (GI). Si ou chwazi idrat kabòn ak yon GI modere olye de sa, pa gen okenn avantaj, men aparamman pa gen dezavantaj tou.

Bèbè sèlman ki pou dè dekad pa Sosyete Alman an nan Nitrisyon (DGE) rekòmande a ranplase grès, espesyalman satire a, ak idrat kabòn: lous gluan olye pou yo chokola, bretèl olye pou yo pralines - ak nan kou ekreme lèt pou pi piti a. Sa a te ka yon move sante moun nan - pa gen okenn etid ankò jwenn yon risk redwi nan kriz kadyak nan mezi sa yo.

Nan yon editoryal sou etid la Danwa pibliye sou entènèt davans Frank Hu soti nan Inivèsite Harvard renome rezime reyalite yo ankò:

• Moun ki manje mwens (satire) grès anjeneral manje plis idrat kabòn rafine.
• Sa a pa bon pou sante kè, dyabèt ak prevansyon obezite.
• Tèm "konplèks" idrat kabòn yo te gen jou li; li pa apwopriye pou dekri bon jan kalite a nan manje ki rich ak idrat kabòn.
• Sous ki pi komen nan idrat kabòn nan peyi oksidantal yo se idrat kabòn rafine ak bwason ki gen sik ladan. Yo patikilyèman favorab pou moun ki twò gwo ki reziste ensilin.
• Nan yon sosyete majorite sedantèr, souvan ki twò gwo, idrat kabòn rafine yo gen chans rive nan "lakòz pi gwo domaj metabolik pase grès satire."
• "Pou rezon sa a," Hu te di, "diminye idrat kabòn rafine yo ta dwe yon pi gwo priyorite sante piblik."

DGE a dènyèman rapòte ke li pa ta dwe konkli nan nouvo etid yo "ki satire asid gra pa gen okenn enfliyans sou risk pou yo maladi kadyovaskilè." Li pa revele poukisa sa ta dwe ka a. Olye de sa, li kenbe rekòmandasyon li yo: anpil idrat kabòn, kèk grès (satire).

Moutad mwen an li

Ki lè ministè responsab yo pral finalman reveye? Kilè DGE a finalman oblije pran responsablite pou mezi li yo e ki lè yo pral evalye aksyon li yo? Jiskaprezan, tout bagay sa yo te rive sèlman an fragman - e ankò anpil konpayi asirans sante peye sèlman si nitrisyonis yo respekte règ DGE a. Epi kontribyab la ap peye pou tenten sa a.

Sa a kòmantè se premye sou Ulrike Gonders sit entènèt www.ugonder.de parèt. Mèsi pou pèmisyon an yo repwodui.

Sous: Hünstetten [Ulrike Gonder]