Fre sou tab Fraunhofer Enstiti egzibisyon an nan Anuga

Pouri eskandal vyann, fwi ak legim ak résidus pestisid, Salmonèl nan ze - konsomatè yo konfonn. Ou vle asire w ke manje a nan makèt la yo se reyèlman fre ak an sante. Pou la pwemye fwa prezante Fraunhofer ekspè nan jis Anuga la (10.-14. Oktòb nan Kolòy, Halle 5.1, Kanpe B020) rezilta yo epi montre ki jan yo kapab transpò a nan pwodwi yo dwe siveye.

Vyann bèf soti nan Ajantin, tomat soti nan Holland, zaboka soti nan pèp Izrayèl la - seri a pwodwi se entènasyonalman ak wout la pwodwi sa yo yo lajman, li vale. Sa yo ap koule nan machandiz se yon gwo defi: nan manje patikilye gate dwe yo mennen byen vit nan magazen yo ansanm ak kliyan an. Fason ki nan vyann, fwi, legim - soti nan jaden an nan kontwa an boutik - konsidere Fraunhofer syantis holistic. Yo analize kondisyon sa yo nan plant yo nan jaden an ak wout la pwodwi yo, yo amelyore pwosesis nan pwodiksyon an ak optimize ap koule nan machandiz, kondisyon depo ak anbalaj. "Chèn alimantè Jesyon (FCM)" se sijè sa a rechèch.

Kliyan yo vle konnen egzakteman ki kote machandiz yo soti epi si yo te transpòte ak estoke kòmsadwa. Anplis de sa, li te obligatwa depi 178 nan règleman Inyon Ewopeyen 2002/2005 bay prèv ki montre orijin nan tout manje. Se pou rezon sa chèchè yo ap devlope zouti ak teknoloji yo trase manje, epi yo ap travay amelyore kalite ak sekirite. Sa a se pa yon travay fasil, paske chèn alimantè a konsiste de anpil pwosesis endividyèl ki bloke. Nan chak koòdone - pou egzanp nan anbalaj la oswa nan sant distribisyon yo - done ak enfòmasyon yo kolekte epi pase sou, tankou orijin nan, tanperati depo oswa dat la pi byen anvan. Dr. Mak Bücking ki soti nan Enstiti Fraunhofer pou Biyoloji Molekilè ak Ekoloji Aplike IME mete aksan sou: "kritik sa a se ke yon koule toujou estriktire nan enfòmasyon pa gen ankò egziste."

Chèchè yo Se poutèt sa gen fè fas ak anpil aspè: Ki done yo dwe san danje transpòte atravè tout chèn alimantè a? Ki eleman ki nesesè pou transfè enfòmasyon ak kontwòl kalite vit? Objektif ou se yon sistèm aplikasyon konplè, user-zanmitay ak ki tout enfòmasyon enpòtan yo ka rele leve, li kontwole.

"Nan 'FCM - pwosesis holistic pou kalite, sekirite ak transparans nan chèn alimantè' pwojè a, yon ekip rechèch entèdisiplinè nan sis enstiti Fraunhofer ap travay sou chemen an pran pa tomat ak vyann bèf," eksplike Bücking. "Jesyon chèn manje ekonomize lajan. Yon aspè enpòtan se siveyans konstan. Vyann, pou egzanp, dwe toujou estoke nan yon kote ki fre. Si li gate sou wout la, li pa transpòte pi lwen, men jete nan bon tan. Anplis de sa , manifaktirè yo ki moun ki ka pwouve ki kote pwodwi yo soti nan machandiz rive ak lè yo kite fèm nan, yon avantaj konpetitif. " Pwojè rechèch la, ki pral kouri pou twa zan, finanse ak 2,5 milyon ero pa Fraunhofer-Gesellschaft la.

Vizitè nan izolwa a Fraunhofer nan Hall 5, izolwa B020 ka chèche konnen ki jan yo trase kote estèk la soti: Nan pwojè a "meatRFID", pou egzanp, syantis nan Enstiti a Fraunhofer pou koule materyèl ak lojistik IML yo kontinyèlman fè rechèch sou chemen ki soti nan vyann bèf stèk. Nan aplikasyon pilòt sa a yo itilize radyo Tags. Sa yo bato magazen nimewo idantifikasyon an, ki se premye tache ak zòrèy estati ti towo bèf la, Lè sa a, mwatye nan vyann bèf nan labatwa a epi finalman nan kès transpò a ak vyann lan. Ka louvri sesyon an wout nan nenpòt ki lè atravè yon baz done santral - done sou tanperati ak tan kapab tou detèmine ak detèktè adisyonèl.

Chèchè yo pral prezante sa a ak anpil lòt pwojè rechèch - tankou bon jan kalite analiz de manje, sistèm pòsyon, entelijan anbalaj - nan Anuga. Yo montre vizitè yo pwosesis ak pwosedi pou tranch juicy ak tomat aromat vin fre sou tab la.

Sous: Kolòy [FI]