Kontaminan anviwònman nan manje

BfR pwojè rechèch pou absòpsyon nan metal lou ak dioxin fini

Rapò final la nan pwojè rechèch "Manje ki gen rapò ak ekspoze a kontaminan anviwònman an" (LExUKon) ki disponib. Nan pwojè a, syantis ki soti nan Enstiti Federal pou Evalyasyon Risk (BfR) ansanm ak kòlèg li nan rechèch ak konsiltan Enstiti pou Sibstans Danjre (FoBiG) ak Inivèsite Bremen kalkile kantite Kadmyòm, plon, mèki, dioxin ak polychlorin biphenyls (PCB). Konsomatè yo anjeneral konsome manje. Sous prensipal konsomasyon Kadmyòm la se legim ak sereyal. Konsomatè plon prensipalman bwè ak sereyal. Se metilmèrki sitou yo te jwenn nan pwason, pandan y ap pou dioxin ak PCB, pwodwi letye ak vyann yo pi enpòtan an. "Sa yo jwenn ki gen gwo enpòtans pou evalyasyon an risk," di BfR Pwofesè Pwofesè Dr. med. Dr Andreas Hensel. "Sa a pèmèt nou pi byen evalye limit yon risk potansyèl pou sante kont manje kontamine." Rapò pwojè a te pibliye kòm yon bwochi epi li disponib nan BfR la.

Manje yo pa sèlman itilize pa moun yo absòbe sibstans ki sou valab tankou vitamin ak mineral, men tou, sibstans ki sou endezirab ki ka fè dega nan sante yo nan sèten kantite, tankou sa yo rele kontaminan anviwònman an. Sa yo enkli metal lou ak dioxin, ki ka jwenn nan manje nan kontaminan nan lè a, dlo ak tè. Yo nan lòd yo kapab estime risk ki genyen nan sibstans ki sou sa yo, kesyon an rive nan ki kantite yo rive nan manje ak nan ki kantite konsomatè konsome manje sa yo. Sa a te konsantre nan pwojè LExUKon la. Isit la, metòd ofisyèl pou evalyasyon an nan nivo konsomasyon ak done salè nan manje ki gen kontaminan nan anviwònman an te devlope ak aplike.

Sa a te posib sou baz done ki soti nan Etid Nasyonal Konsomasyon II (NVS II) nan Max Rubner Institute (MRI) ak siveyans manje nan Biwo Federal Pwoteksyon Konsomatè (BVL). Konsomasyon nan kontaminan anviwònman an nan manje yo te detèmine pou tout popilasyon an, pran an kont abitid konsomasyon diferan ak fòm endividyèl. Pou egzanp, li te tounen soti ke kòm konsomatè yo vin pi gran, yo manje plis pwason ak Se poutèt sa, pami lòt bagay, absòbe plis methylmercury pase pi piti.

Rapò final pwojè rechèch la te pibliye kòm yon bwochi BfR. Li gen enfòmasyon sou nan ki pwen konsomatè yo konsome kontaminan anviwònman an Kadmyòm, plon, mèki, dioxin ak PCB atravè manje. Bwochi a disponib pou telechaje gratis sou sit entènèt BfR www.bfr.bund.de. Ou ka voye magazin an tou pa faks nan 030-18412-4970 ak pa imèl Sa a se adrès e-mail ke yo te pwoteje spam Montre JavaScript yo dwe vire sou! òdone.

sou BFR

Enstiti Federal la pou Evalyasyon Risk (BFR) se yon enstitisyon syantifik nan Ministè Federal la nan Manje, Agrikilti ak Pwoteksyon Konsomatè (BMELV). Li konseye Gouvènman Federal la ak eta yo sou kesyon nan manje, pwodui chimik ak sekirite pwodwi. BFR angaje nan rechèch sou sijè ke yo lye a travay evalyasyon li yo.

papye

Absòpsyon kontaminan nan anviwònman an atravè manje (BfR bwochi enfòmasyon ki soti 07.01.2011 janvye 4153.6) (dosye PDF, XNUMX KB)

Sous: Bèlen [BFR]