Otorite sere boulon apwòch nan Violation nan lwa manje

Praktisyonè satisfè Akademie Fresenius a montre règleman nouvo ak danje potansyèl de envantè a pwodwi ak konsomasyon nan manje sou

Pa depi eskandal lan chval resan se "Safe Manje nan" ak deyò endistri a - literalman - "tout raj la". Konsomatè yo ap konfonn kòm pa janm anvan, epi yo ensèten, ki fournisseurs ak pwodwi yo ka vrèman fè konfyans ak se konseye sou kote pito prekosyon.

Kisa ki se konsekans yo tire nan scandales yo manje nan dènye ane yo, otorite yo sou kòman yo kreye yon konpayi plis sekirite nan pwodiksyon an ak nan chèn ekipman pou ak sa nouvo risk te yo dwe konsidere kòm, reprezantan ki gen eksperyans nan jaden ki te andeyò asirans kalite ak jesyon, Afè regilasyon ak laboratwa ak jesyon ijyèn sou 5 a. "Reyinyon QS-jesyon" Fresenius nan Akademie nan 12. ak 13. Jen 2013 nan Kolòy.

Nan yon konferans pou Britta Schink te pale sou non Ministè Federal la nan Manje, Agrikilti ak Pwoteksyon Konsomatè (BMELV) atravè politik yo aktyèl enfòmasyon nasyonal ki antre nan jwe lè Violation nan lwa manje. dispozisyon nan nouvo nan Seksyon 40, 1 paragraf, fraz 2, pa gen. 4a liv nan lwa a ki sou manje, byen pou konsomatè ak manje bèt (LFGB), ki nan 28. Se pou 2013 antre nan fòs, ta dwe yon opòtinite yo enfòme piblik-la apre konsiderasyon apwopriye, yo gen yon soupson rezonab ki endike ke li te vyole dispozisyon ki nan LFGB a nan pa gen okenn degre ti bay otorite yo, Schink adisyone moute nwayo a nan règ la nouvo yo ansanm. Jan nou koumanse nan règ yo nouvo yo sitou dènye evènman yo ki antoure manje ak vyann chwal sekrè ki ta gen te fè klè ke yo pa toujou garanti nan dat règleman ki deja egziste rapid ak bon enfòmasyon yo pou Schink sou. Nan sezon otòn la 2012 ke te Se poutèt sa te yon gwo konsansis politik sou dat revizyon an nan paragraf la. Ak rèspè nan prezime "limit ki konsiderab" ki te dirije Schink ki Avèk prezant sa mwen sou men nan yon sèl ki yon eksè de limit akseptab, nivo maksimòm oswa kantite lajan maksimòm vle di. Nan lòt men an, ka te abòde, ki kote yo yon siyifikatif oswa repete vyolasyon lòt kondisyon ki nan sijè ki abòde lan vorliege nan Lwa pou ki enpozisyon la nan yon amann se ap atann nan omwen 350 ero.

Te rive te dout sou konpatibilite a nan 40 nan paragraf amande ak lwa Ewopeyen an yo pa toujou tache ak yon desizyon resan yo pa Tribinal la Ewopeyen an, paske kloz a te "pa yon kontrè priori nan lwa Ewopeyen an" konsidere yo. Sepandan, kesyon sa a se pa sa ankò konprann li konplètman, epi li rete yo dwe wè ki lòt lwa nasyonal, ensiste Schink. Gouvènman Federal la te deja klèman positionné kont li: Nan wè yo, kloz a dezabiye yon kontribisyon enpòtan nan pwoteksyon konsomatè kòm yon desizyon otonòm nan konsomatè yo ta dwe sèlman posib si yo te gen tout enfòmasyon an ki enpòtan, fèmen Schink.

Engredyan: Pran prekosyon nou ak pèt ki soti nan peyi risk

Youn pwoblèm toujou delika ki gen rapò ak manje ki san danje se bon jan kalite a ak pwosesis nan matyè premyè. An patikilye, sous yo prezante isit la yon risk sekirite gwo, Dr Bernhard Müller (Safe Manje sou entènèt) enfòme nan konferans la sou "idantifikasyon Risk ak jesyon nan akizisyon a nan matyè premyè" ak rele defi yo pi gran pou siveyans. Pwoblèm prensipal konsiste nan mank nan transparans sou pwosesis yo pwodiksyon, ki pral pi lwen anvayi pa diferans kiltirèl nan manyen manje, baryè lang ak tou pa mank de konpreyansyon yo genyen sou lwa a sou sijè a nan twazyèm peyi yo, Mueller te di. Anplis de sa, ta tou difisil a konprann oswa enkonplè dokiman, risk transpò ak lefèt ke sèlman yon sèl òganizasyonèl siveyans kontwòl kontab se posib konplike akizisyon a nan matyè premyè ak kontwòl.

operatè biznis manje yo kanmenm anba yon obligasyon yo idantifye tout danje potansyèl yo anpeche sa a nan pi byen posib la elimine oswa diminye nan yon nivo akseptab. danje ki bezwen yo dwe anba kontwòl (ki gen ladan matyè premyè ak anbalaj) se ke sekirite manje garanti - responsablite sa a egziste menm si ta yon manje kapab rive enpòte nan yon peyi ki pa Inyon Ewopeyen. Espesifik peyi risk nan tèm de sekirite manje yo peyi ki gen yon ba nivo de devlopman ak / oswa koripsyon segondè, ki pa t 'kapab satisfè konplètman oswa si li gen difikilte estanda Ewopeyen an an jeneral, di Müller.

Se oryantasyon sou ki peyi sa a aplike nan endèks la compétitivité kwasans (GCI, Global konpetitivite Index) oswa endèks la pwobabilite koripsyon (kpi, koripsyon pèsepsyon Index). Müller fè remake ke klasifikasyon kòm yon peyi risk ta dwe toujou fèt si sekirite a nan machandiz yo delivre se dout ki baze sou enfòmasyon ki soti nan sous ofisyèl (Inyon Ewopeyen: RASFF, Rapid Sistèm Alam pou Manje ak Feed) oswa ensidan entèn oswa plent.

Kòm mezi yo pwoteksyon rekòmande Mueller, etabli yon siveyans sou danje potansyèl yo entegre sijè sa a nan jesyon risk nan sistèm nan jesyon ki deja egziste ak aplike mezi prevansyon pou fè pou evite rapèl oswa retrè.

Nouvo Allergen Risk: alèji vyann

Nan Almay pou kont li, sis pousan nan popilasyon an soufri de yon alèji manje. Anpil nan deklanchman yo alèji (90 pousan) yo deja li te ye: kondisyon etikèt alèrjèn yo gen ladan, nan mitan lòt moun, ze, soya, nwa ak kristase. Dr

Christoph Persin (Eurofins) eksplike nan konferans l 'sou sa ki pwoblèm allergen jesyon an pratik ta dwe kounye a gen yon je veye. Se konsa, Persin prezante nouvo figi de ane 2012 a, ki pou pwouve ke toujou vini yon ti pati nan etikèt se obligatwa san yo pa deklarasyon apwopriye nan komès la. te nimewo ki pi wo nan echantiyon pozitif dispanse nan tès la pou alèrjèn moutad, nwa, nwazèt, lèt la ak Gluten, se konsa Persin. Espesyalman pou Gluten ke te gen anpil dekouvèt nan pwodwi konpare, ki menm te deklare pati yo dwe "gratis nan" allergen sa a. Epitou trè komen yo se rezilta pozitif san yo pa deklarasyon nan chokola (alèrjèn: lèt ak avlin) ki te fèt ak melanj epis (moutad allergen). Persin fè remake ke alèrjèn yo ta dwe make nan lis la nan engredyan pa lalwa ak etikèt nan machandiz esansyèl soti nan 13 a. Desanm 2014'll obligatwa. Finalman, ekspè nan rapòte yon byen lwen ap gade nouvo fòm nan alèji byen lwen tèlman anba non "alèji a vyann" oswa

se "A-Gal alèji" fèt. Afekte kontwole isit la souvan pandan lannwit lan ak reyaksyon alèjik, sa ki kapab ale jiska anafilaktik chòk, se konsa Persin. konsomasyon an nan vyann kouche nan ka sa yo anjeneral twa a sis èdtan tounen, se konsa okòmansman pa te gen okenn sispèk nan yon alèji. yo te, sepandan, pouvwa koule limyè sou yon obsèvasyon o aza: Alèji victimes reyaji nan tik mòde ak reyaksyon po grav ak fòmasyon nan anti-alfa-Gal IgE antikò.

Se poutèt sa, eksplikasyon an pou reyaksyon alèjik ki te an reta apre yo fin manje vyann:

Itilize nan yon antikò ki ka geri ou ( "cetuximab") rezilta nan kèk pasyan apre yon administrasyon sèl reyaksyon alèjik grav nan genyen estrikti sik Alpha-galaktoz a (yon-Gal) yo jistifye, Persin te di. Sa yo vin jwenn mwen anvan eksepte nan moun ak makak nan tisi yo nan tout lòt mamifè epi yo pral rekonèt pa kò imen an kòm etranje yo. Di estrikti sik se pou sa kounye a ka konsidere kòm yon allergen, epi yo dwe konsidere kòm nan yon kontèks la nan jesyon an allergen, mete aksan sou Persin.

 

dokiman an konferans ki gen ladan Scripts soti nan tout prezantasyon yo ka Fresenius Konferans pou pri a nan 295, - EUR plis VAT a Fresenius nan Akademie dwe baze ...

Kontakte:

Akademie Fresenius GmbH a
anika Koterba
Chanje Hellweg 46
44379 Dortmund

Telefòn: 0231-75896-74
Faks: 0231-75896-53

Sa a se adrès e-mail ke yo te pwoteje spam Montre JavaScript yo dwe vire sou! 
www.akademie-fresenius.de 

Sous: Dortmund, Kolòy [Akademie Fresenius]