Photocell pou pwazon djondjon

Syantis nan Max Rubner Institute sispann pwodiksyon an toksin

Si zoranj, rezen oswa frèz - apre yon ti tan nan depo menase enfeksyon an chanpiyon. Mwazi ak espò yo omniprezant, yon pwoteksyon anvan diman posib. Syantis yo nan Enstiti a Max Rubner te kounye a devlope yon metòd ki pa konplètman touye fongis yo, men efektivman inibit devlopman yo.Lis vizib nan longèdonn espesifik entewonp ritm nan lavi nan fongis anpil mwazi konsa efektivman ki pa gen okenn toksin chanpiyon. Nan ka ki pi bon yo menm kwasans lan omisyon.

Ochratoxins yo pwazon yo nan yon gwoup mwazi gwo, ki gen ladan tou divès kalite Penicillien- ak Aspergillus espès yo. Sa yo dyondyon, tankou pifò k ap viv bagay sa yo, gen yon revèy entèn ki kontwole kwasans ak metabolis. "Si nou jere yo pote gade sa a soti nan revèy la, lè sa a nou ka sispann fòmasyon an nan toksin," dvine professeur Rolf Geisen, syantis nan Max Rubner Enstiti a nan kòmansman an nan pwojè a rechèch. Limyè ble ki gen yon longèdonn nan nanomètr 450 te pwouve yo dwe yon faktè patikilye efikas deranje. Dr Markus Schmidt-Heydt, syantis nan ekip la nan professeur Geisen: "Nou pa sèvi ak danjere UV radyasyon yon sèl, sèlman limyè a ble ase detwi 80 pousan nan espò yo chanpiyon." Kontras, jòn ak vèt limyè pwomosyon kwasans lan nan fongis, syantis yo te rekonèt tou. Chanpiyon yo pa vle di "avèg", yo gen reseptè limyè pou diferan longèdonn. Malerezman, fongis yo sansib pou diferan espès. Se konsa, reponn fuzaryèn, mwazi grenn jaden tipik, diferan nan ekleraj la, pou egzanp, ak fòmasyon nan ogmante nan pigman krèm pwotèj kont solèy tankou karotèn.

Kòm yon pati nan pwojè Inyon Ewopeyen an "Nouvo estrateji pou rediksyon nan lemonn mikotoksin nan manje ak chèn manje" (MycoRed), konesans la ap teste menm plis entansif nan aplikasyon pratik. Si estrateji nan ekleraj delivre sa li pwomèt nan tès pratik, yon gwo etap ta dwe pran nan batay la kont gate manje nan Almay ak entènasyonalman.

Sous: Karlsruhe [MRI]