90 éves a Nubassa Gewürzwerk: Minőség a harmadik generációban
90 sikeres évre tekint vissza a Nubassa, a kiváló minőségű fűszerek, fűszerkeverékek, pácok, valamint hús- és kolbásztermékek előállítására és finomítására szolgáló technológiai termékek globális beszállítója. A céget Mannheimben alapították, és ma a dél-hesseni Viernheimben található székhelyéről látja el az élelmiszer- és húsipart, a henteskereskedelmet, valamint éttermeket, vendéglátókat és kereskedelmi konyhákat világszerte több mint 40 országban. A portfólió immár több mint 4000 terméket tartalmaz.
Nikolaus Effler, akit lenyűgöztek az egzotikus fűszerek és a távoli országok, újonnan alapított cégének a kelet-afrikai nuba törzs alapján a Nubassa nevet adta, és kezdetben szabványosított fűszerkeverékekkel és segédanyagokkal látta el a henteseket. Ma a Nubassa nemzetközileg aktív vállalat. Továbbra is érvényes az a minőségi ígéret, hogy csak a világ legjobb termesztő régióiból származó kiváló nyersanyagokat őröljük meg. Az innováció és a befektetés révén a Nubassa olyan technológiákat is kifejlesztett, mint a Nubafrost® hidegőrlési eljárás, amely különösen kíméletes és aromavédő feldolgozást garantál. Ma Marcus Effler, a cégalapító unokája és sógora, Michael Mohr vezetik a céget, és gondoskodnak arról, hogy a Nubassa mindig a megfelelő termékeket kínálja az aktuális fűszertrendeknek, de a változó élelmiszer- és húsigényeknek is. ipar.
Marcus Effler: „Fűszergyárként sikeresnek lenni azt jelenti, hogy mindig közel vagyunk a trendekhez és a fogyasztók kívánságaihoz. Ma a fogyasztók egzotikus és mindig új fűszerkeverékeket követelnek. Ugyanakkor a tendencia a húsalternatívák felé mutat, és összességében a természetes alapanyagok iránti kereslet áll a kívánságlista élén. Segítünk ügyfeleinknek megfelelni ezeknek a követelményeknek, és partnernek tekintjük magunkat a jó ízlés, a technológiai támogatás, valamint a minőség és a biztonság terén.”
Michael Mohr hozzáteszi: „Folyamatosan fektetünk be. Két éve egy 10 tonnás keverőgépet helyeztünk üzembe egy külön bővítményben, és nagymértékben fektettünk be az emelőrendszerekbe, hogy dolgozóinknak többé ne kelljen nehéz terhek körül hemperegniük. Ezt követően csarnokainkat és tárolókapacitásunkat bővítjük. Fenntarthatósági stratégiánkat is folyamatos befektetésnek tekintjük, mert folyamatosan új projekteket valósítunk meg, hogy a fenntarthatóság minden területén érezhető előrelépést tudjunk elérni.”
A Nubassa jelenleg körülbelül 50 embert foglalkoztat, és a partnerek és forgalmazók globális hálózatára támaszkodhat. A portfóliót folyamatosan kiegészítjük, korrigáljuk. A folyamatosan magas minőség, megbízható elérhetőség és nyomon követhetőség biztosítása érdekében a Nubassa szorosan és folyamatosan együttműködik a legjobb fűszerimportőrökkel és -beszállítókkal. A minőségellenőrzést saját laboratóriumainkban végezzük, a rendszeres és átfogó tanúsítások és auditok biztosítják a termékbiztonság legmagasabb szintjét. A viernheimi telephelyen a Nubassa szakemberei új fűszerkeverékeket, dekoratív fűszereket, fűszernövényeket, pácokat, grillolajokat, szószokat és panírokat, valamint hús- és kolbásztermékek előállításához és finomításához szükséges eszközök széles skáláját fejlesztik. Ezen kívül egyéb segéd- és adalékanyagokat is kínál, beleértve aromákat, színezékeket és emulgeálószereket klasszikus változatban vagy adalékanyagok nélkül, például laktózt, ízfokozókat vagy tartósítószereket. A viernheimi központban a csapat egyéni, ügyfélspecifikus megoldásokat is fejleszt, szemináriumokat és képzéseket tart.
Roger Effler, a cégalapító Nikolaus Effler fia, aki 1971-től ügyvezető igazgatója volt, 2023 augusztusának elején hunyt el. Fia, Marcus Effler 1996 óta felel a beszerzésért, a gyártásért, a termékfejlesztésért és a minőségbiztosításért, míg Michael Mohr 2015 óta az értékesítésért, a marketingért és az emberi erőforrásokért felel.
