Prof. Dr. Katharina Riehn a DLG Food Center új elnöke
(DLG). A DLG (Német Mezőgazdasági Társaság) teljes bizottsága Prof. Dr. Katharina Riehn (HAW Hamburg) a DLG Élelmiszerközpont új elnökét választotta a hannoveri téli konferencián. A DLG igazgatóságának tagja és alelnöke is. Prof. Dr. Riehn Prof. Dr. Michael Dossmann (Muhr am See). Az élelmiszerbiztonsági szakállatorvos és húshigiénia 2004 óta járult hozzá szakértelmével a DLG műszaki és minőségi munkájához.
Prof. Dr. orvosi állatorvos Katharina Riehn a Hamburgi Alkalmazott Tudományok Egyetemének (HAW) élelmiszer-mikrobiológiai és toxikológiai tanszéke. Az állatorvos 2014 novembere óta az Európai Állatorvosi Közegészségügyi Főiskola (ECVPH) diplomatája „Food Science” területen.
Miután 2004-ben befejezte tanulmányait a FU Berlinben, Riehn az ottani Élelmiszer-higiéniai Intézetben doktorált Prof. Dr. G. Hildebrandt, a DLG régóta hivatalos tesztelési képviselője húskészítmények, a csendes-óceáni sziklaosztriga bakteriális és vírusfertőzöttségi állapotáról szóló tézissel. Ugyanebben az évben először vett részt kutatási asszisztensként DLG minőségi teszteken. Tudományos asszisztensi munka után, amelyet 2006 óta a Berlini Szabadegyetem és a Lipcsei Egyetem élelmiszer-higiéniai intézeteiben végez, az élelmiszer-mikrobiológia és toxikológia professzora a kar ökotrofológiai tanszékén. élettudományok a Hamburgi Alkalmazott Tudományok Egyetemén (HAW). Kutatása részeként a vágás és az élelmiszerekkel összefüggő parazita zoonózisok területén az állatjólét szempontjából releváns szempontokra összpontosít. Kutatásának másik fókusza a kakaó és a mangó minőségi paramétereinek azonosítása.
A DLG élelmiszeripari szakközpont ügyvezető igazgatója, Simone Schiller nagyon elégedett volt Riehn professzor új elnökké választásával. "Prof. Riehn a gyakorlattal való szoros kapcsolata, széleskörű tudósi tapasztalata és a stratégiai döntések iránti érzéke révén hozzájárul a DLG műszaki és tesztelési munkájának további fejlesztéséhez és megerősítéséhez."
Kép: DLG: Prof. Dr. orvosi állatorvos Riehn Katalin
