ներկայացրել նորարարական նոր մեթոդ եփած երշիկ եւ եփած խոզապուխտ
3: DIL միս եւ մսեղեն Սեմինար - Մեծ հետաքրքրություն է կանոնավոր միջոցառմանը
Մոտ 70 մասնակիցներ, այդ թվում `մի պատվիրակության ՌԴ-ից հավաքվել էին հոկտեմբերին գերմանական ինստիտուտի սննդամթերքի տեխնոլոգիաների (DIL) ի Quakenbrück տեղեկացված լինել փորձագետների կողմից ինստիտուտի, ինչպես նաեւ արտաքին փորձագետների վերջին զարգացումների Մսի եւ մսամթերքի. Ամենամյա արդյունաբերությունը Սեմինարը էր 3: Time instead.
Fritz Kortschack, խոսնակ եւ ղեկավար DIL Competence Team մսի [Աղբյուր: DIL]
Այս տարի ուշադրության կենտրոնում եղել են կայուն գործընթացներ, որոնք տարբերվում էին ջերմաստիճանի ժամանակի դասական պարամետրերից: Բարձր ճնշման մեթոդը ներկայացված է այստեղ ղեկավարին Dil որակավորման թիմերի միս Ֆրից Kortschack օրինակ է արտադրության պատրաստի խոզապուխտ: Արդյունքում, ոչ միայն ավելի երկար Գրքերի կյանքը, բացակայությունը քիմիական հավելումների, ինչպես նաեւ կրճատվել էներգիայի օգտագործումը կարող է հասնել: Բացի այդ, այն նաեւ նպաստում է «մաքուր պիտակի» եւ թափոնների եւ թափոնների կրճատմանը: Այստեղ օգտագործվում են 100- ից 1000 ՄՊա հիդրոստիկային ճնշումներ:
Մեկ այլ մեթոդ, իմպուլսված էլեկտրական դաշտեր, ներկայացրեց պրոֆեսոր Դր. Արյան պլազմայի ստերիլիզացման օրինակը օգտագործելով DIL Business Unit Process Development- ի ղեկավար Ստեֆան Տփփլլը, արյան պլազման արտադրվում է մեծ քանակությամբ սպանդի ժամանակ եւ բաղկացած է բարձրորակ սպիտակուցից: Այս արժեքավոր հումքը ներկայումս հազիվ թե օգտագործվում է տնտեսապես, քանի որ մինչ օրս հիգիենայի խնդիրները եւ այդպիսով անբավարար մշակման հնարավորությունը կան: Իմպուլսային էլեկտրական դաշտերի պրոցեսը անսպասելիորեն ներկայացվում է DIL- ում որպես ELEA տեխնոլոգիայի մի մաս եւ դրանով իսկ առաջարկում է սննդամթերքի արտադրության արժեքավոր հումք մատակարարելու հետագա հնարավորություններ:
Արտադրությունը եփած երշիկեղենի, եւ այդպիսով նաեւ երշիկեղենի չի նշանակում, որ օգտագործման թանկարժեք ջերմության եւ էներգետիկ, եւ ոչ աննշան ժամանակ եւ ջանք այսօր. Fritz Kortschack ներկայացրել է Սեմինարի վեպի մեթոդը, որը զգալիորեն ժամանակով եւ ծախսերի փրկող. Այստեղ է, որ կիթ լրացվում է լինել թեժ ձեւը Ռումբերն, նրբորեն բուռն եւ ապա փաթեթավորված անմիջապես. Գործընթացը թույլ է տալիս հյուսել հյուսելը նույնիսկ բավարար երկարության երկարությամբ: Փոքր էներգիայի սպառման հետ փոքր տարածքում տեղադրվող ավտոմատացված գիծը գործընթացը գրավիչ է դարձնում: Ջերմության եւ բարձր ճնշման համակցված պաստերիացումն արտադրում է ավելի երկար: Հավելանյութերի բացթողումը թույլ է տալիս «մաքուր պիտակ» հայտարարություն: Այս գործընթացը մշակվել է DIL- ում եւ եզակի է աշխարհում:
Ընթրիքի ընթացքում տարբեր նոր վեպեր են հնչում: Հետեւելով Սեմինարի տարբեր մասնակիցները հնարավորություն է այցելել նոր տարածք Dil եւ ստանալ անհատական ակնարկ առկա փորձնական. Դոկտորը ցուցադրեց: Կնուտ Franke, մենք կարող ենք գանձել է Dil համար դաշտի ռոբոտներ, նոր վակուումային gripper, որ հիգիենիկ եւ անվտանգ, անկանոն եւ ճկուն սննդի փոխադրման միս կամ երշիկ կտոր եւ տեղ: Այս gripper հնարավորություն է տալիս արդյունավետության բարձրացման գծի պատրաստ, ինչպես նաեւ անվտանգ մշակման եւ տեղադրման.
Գիտության ինստիտուտը, որը գտնվում է գերմանական սննդի արդյունաբերության կենտրոնում, մշտապես ընդլայնում է իր հնարավորությունները միս, երշիկեղեն եւ խոզապուխտ արտադրողների համար `նոր գործընթացների նորարարությամբ, առանց սեփական արտադրանքի զարգացման բաժնի: Այսպիսով, ինստիտուտը ամրապնդում է հիմնականում միջին չափի կազմակերպված արդյունաբերության մրցունակությունը:
Աղբյուր `Quakenbrück [DIL]
