Երկարաժամկետ համեմատությամբ, Գերմանիայում սպառողների համար ձու գնելը զգալիորեն էժանացել է. ձվի թիվը, որը համապատասխանում է միջին համախառն աշխատավարձին, կտրուկ աճել է մոտ վեց տասնամյակի ընթացքում:
DLG- ն (Գերմանիայի գյուղատնտեսական ընկերություն) 10-ի մարտի 11-ին և 2009-ին Քյոլնում առաջին անգամ կանցկացնի Եվրոպայի ամենամեծ սննդի և ըմպելիքների թեստը: «DLG-EuroFoodTest» անվան տակ շուրջ 5.500 ապրանքներ երշիկեղենի և խոզապուխտի, կաթնամթերքի, մրգերի ըմպելիքների և գինու տարածքներից փորձարկվում են փորձագետների կողմից ՝ իրենց զգայական որակի համար: Այսպիսով, Քյոլնը սննդի ոլորտում ստանում է ևս մեկ կարևոր նշանակություն: DLG EuroFoodTest- ը տեղի է ունենում Anuga FoodTec- ի ՝ սննդի և ըմպելիքների տեխնոլոգիայի միջազգային առևտրի ցուցահանդեսին զուգահեռ: Որակի ստուգման համար Քյոլնում սպասվում է ավելի քան 500 սենսորային տեխնոլոգիայի փորձագետներ Գերմանիայից և արտերկրից:
Համաձայն Դաշնային վիճակագրական ծառայության (Destatis) գնահատումների՝ 2008 թվականին Գերմանիայում մանրածախ վաճառքը անվանականորեն 1,9%-ից 2,4%-ով գերազանցում էր 2007 թվականի արժեքը: Մյուս կողմից, իրական վաճառքները, ամենայն հավանականությամբ, հասել են միայն այն մակարդակին: նախորդ տարվա կամ դրանից մի փոքր ցածր (- 0,5% -ից ± 0,0%):
Ալկոհոլի սպառման հաճախությունը նույնպես կախված է տարիքից եւ սեռից: 12 տոկոսը տղամարդկանց, բայց միայն 3 տոկոսը օգտագործում են ալկոհոլը ամեն օր: Բոլոր կանանց կեսից ավելին (55 տոկոսը) օգտագործում են ալկոհոլը կամ շատ հազվադեպ ալկոհոլը, սակայն միայն չորսի (27 տոկոսը) կյանքը չի սպառնում: Ազգային միջին հաշվով, ամեն օր գինը կամ գինին խմում են կենսաթոշակառուների 12 տոկոսը, մինչեւ տարիքային խմբի մինչեւ 29 տարի, կան միայն 2 տոկոս: Փոքր երեխաներ ունեցող ընտանիքներում, սակայն, գերակշռությունն առավել տարածված է, միայն մեկ հարյուր տնային տնտեսություններում, գարեջուրը եւ գինին առօրյա կյանքի մի մասն են:
Սննդամթերքի, գյուղատնտեսության և սպառողների պաշտպանության դաշնային նախարարությունը (BMELV) կրկին մասնակցում է 2009 թ. Կանաչ շաբաթին ՝ «Վայելեք առողջ սնունդը» հատուկ ցուցադրությամբ: Հունվարի 16-ից 25-ը աշխարհի ամենամեծ սպառողական տոնավաճառը տեղի կունենա 74-րդ համարի համար: ժամանակը Բեռլինի ցուցահանդեսային կենտրոնում: Ուցադրությունը ոչ միայն գիտելիքներ է տալիս սննդի մասին, այլ նաև ցույց է տալիս, որ առողջ սնունդը կարող է լինել հաճելի և հաճելի: Ուշադրության կենտրոնում կլինեն մրգերի և բանջարեղենի, կաթի և կաթնամթերքի, հացահատիկային մշակաբույսերի, մսի և ջրի ապրանքախմբերը:
Այս տարի նույնպես Գերմանիան ցույց է տալիս իր լավագույն կողմը Բեռլին 2009 թ. Միջազգային կանաչ շաբաթում (IGW): Այս երկրում մատչելի նրբագեղությունների առատությունը ներկայացված է 20-րդ սրահի ակնարկի մեջ: 14 դաշնային նահանգներ, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH- ի հետ միասին, ներկայացնում են գերմանական սննդամթերքի ամբողջ բազմազանությունը: Հունվարի 16-ից 25-ը հավաքական շոուն կրում է «Խոհարարական Գերմանիա» թեման:
Քիչ ավելի. Սա ճիշտ է, որ խոհանոցային սարքավորումների հիմնականում էներգիայի սպառման, ջրի եւ այլ ռեսուրսներ: Օպերացիոն ծախսերը աճում են անընդհատ, տնտեսական մեքենաներ եւ սարքավորումներ, մասնագիտական խոհանոցում են, հետեւաբար, շատ սիրված. Համապարփակ ակնարկ վերջին զարգացումների եւ նոր ապրանքների են INTERNORGA 2009, առաջատար տոնավաճառը սննդի սպասարկման եւ սննդի շուկայում: From 13: Ինչպես 18 մարտի 2009 1.000 որոշ exhibitors են ավելի քան 20 երկրներում կներկայացնի Համբուրգի արդար կայքի նորարարությունների, միտումների եւ ամբողջական լուծումների ռեստորաններում, հյուրանոցներում, Մատակարարներ, հացաբուլկեղեն եւ Հրուշակեղենի.
Արդյո՞ք ֆերմերները պետք է ավելի շատ սնունդ արտադրեն, կամ աճեն էներգետիկ բերք: Որոնք են կլիմայի փոփոխության հետևանքները Գերմանիայի մարզերում: Լայբնիզի ասոցիացիայի երկրորդ «միջամտությունը» այս տարի գալիս է «Լեյբնիզի AgriResearch գումարած» ցանցի գյուղատնտեսական հետազոտողների կողմից և տեղեկատվություն է տրամադրում չորս թեմաների վերաբերյալ: Բացի կլիմայից և էներգիայից, դրանք դեռ կանաչ գենետիկական ճարտարագիտություն և սննդի անվտանգություն են:
Ինչպես հաղորդել է Դաշնային վիճակագրական ծառայությունը (Destatis), 2008 թվականին Գերմանիայում սպառողական գների ինդեքսը միջինը 2,6 տոկոսով կբարձրանա: Սա տարեկան գնաճի ամենաբարձր ցուցանիշն է վերջին 14 տարիների ընթացքում (1994թ.՝ +2,8%)։
Չնայած վաճառքի ավելի քան երկու տոկոս աճին, գերմանական հանքային աղբյուրները կարող են հետ նայել դժվարին տարվան: Վաճառքի աճից շահել են միայն մի քանի ընկերություններ։
Գերմանական գյուղատնտեսության արտադրության արժեքը 2008 թվականին աճել է մինչև 46,8 միլիարդ եվրո: Նախորդ տարվա համեմատ՝ 45,0 մլրդ եվրոյով, սա 4 տոկոսով աճ է։