Մենք մսագործ աշխարհի չեմպիոններ ենք:

The Butcher Wolfpack-ը նվաճեց աշխարհի չեմպիոնի տիտղոսը World Butchers' Challenge 2022-ում Սակրամենտոյում (ԱՄՆ): Բավարիայի մսագործական առևտուրը շնորհավորում է այս աղմկահարույց նվաճման կապակցությամբ։ Նահանգային գիլդիայի վարպետ Կոնրադ Ամմոն. «Սա պարզապես թիմի հաղթանակ չէ, այլ հաջողություն մեր առևտրի համար»:

Ոսկե 1-ին տեղի համար պայքարում էին ավագ Դիրկ Ֆրեյբերգերը (Նյուրնբերգ), Մայքլ Մոզերը (Լանդսբերգ/Լեխ), Մաթիաս Էնդրասը (Բադ Հինդելանգ), Կատարինա Բերտլը (Լանդսբերգ/Լեխ), Յուրգեն Ռեկը (Մյորենդորֆ) և Յորգ Էրխինգերը (Բեռլին): Շաբաթ առավոտյան Կենտրոն Սակրամենտո, որտեղ սովորաբար խաղում է ԱՄՆ բասկետբոլի թիմը՝ Սակրամենտո Քինգս, մրցում է տասներեք այլ ազգերի թիմերի դեմ: Նրանց թվում են հայտնի հակառակորդներ Իռլանդիայից, Նոր Զելանդիայից, Ավստրալիայից, Ֆրանսիայից, Իտալիայից կամ ԱՄՆ-ից։ Թիմն այս օրվան պատրաստվում է 2019 թվականից։

Համաճարակի պատճառով մրցույթը ստիպված է եղել նորից ու նորից հետաձգվել։ Այս տարի վերջապես պետք է հաջողվի։ Նշված երեքուկես ժամվա ընթացքում կես տավարի միս, կես խոզ, մի ամբողջ գառ և հինգ հավ պետք է կտրատվեին և վերամշակվեին արտադրանքի։ Բարձր կատարողական սպորտը կասեին մասնագետները: «Օկտոբերֆեստ» կարգախոսի ներքո փոքրիկ մարկետի ներքո ներկայացվել են սթեյքներ, խորոված ուտեստներ, յուրահատկություններ և կտորներ։ Շամփուրը շրջվեց վրանում, և թիմը նույնիսկ փոքրիկ վառարան ուներ՝ տեղում միս բոքոն թխելու համար: Այնուհետև ապրանքները գնահատվեցին 14 դատավորների կողմից, իսկ որոշները համտեսվեցին:

Հաղթողները հայտարարվել են արժանապատիվ միջավայրում՝ Սակրամենտո Մեմորիալ դահլիճում կիրակի երեկոյան (տեղական ժամանակով): Բացի ընդհանուր կատարողականից, գնահատվել են նաև ապրանքների 4 տարբեր կատեգորիաներ։ Դրանցից նույնպես թիմը կարողացավ երեք հաղթանակ տանել, այդ թվում՝ «Աշխարհի լավագույն տավարի երշիկը» և «Աշխարհի լավագույն գուրման նրբերշիկը»: Թիմի անդամ Մայքլ Մոզերը նույնպես քվեարկվել է Մսագործների աշխարհի առաջնության բոլոր աստղերի թիմում:

Երբ ընդհանուր հաշվարկում գերմանական թիմի հաղթանակը հայտարարվեց որպես բլիթ, Կալիֆորնիայի մայրաքաղաքում կոտրվեցին բոլոր ամբարտակները, և ասպարեզը մխրճվեց սև, կարմիր և ոսկե դրոշների ծովում։

«Ամբողջ թիմը կատարյալ ելույթ ունեցավ մինչև կետը: Այն փաստը, որ մեզ հաջողվեց նման հաղթանակի հասնել այս բուռն ժամանակներում, ինձ աներևակայելի հպարտություն է պատճառում։ Այս հաջողության հետևում շատ աշխատանք կա: Շնորհակալություն բոլորին, ովքեր դա հնարավոր դարձրին, հատկապես մեր

հովանավորները, բոլոր աջակիցները և մեր ընտանիքները»,- ասել է թիմի ավագ Դիրկ Ֆրեյբերգերը, ով տեսանելի հուզված էր մրցանակաբաշխությունից հետո: Թիմի մենեջեր Վերներ Բրաունը Վիդենցհաուզենից նույնպես թողեց իր զգացմունքները ազատ: «Այս հաղթանակը այնքան մեծ նշանակություն ունի մեր գերմանական մսավաճառի առևտրի համար, ես դեռ չեմ կարող հավատալ, որ մենք պարզապես կարողացանք դա անել»,- արցունքն աչքերին ասաց Բրաունը։ Պատանիներն իրենց հմտությունները ցուցադրեցին նաև մսագործների աշխարհի առաջնության շրջանակներում։ Այստեղ գերմանացիները հերթական հաջողության հասան. Երիտասարդ մսագործ Ֆաբիան Շյուտլերը («Լավագույն մարզվող» կատեգորիա) Գերմանիա բերեց աշխարհի փոխչեմպիոնի կոչումը: 

Էնդրաս-Լաշերը («Լավագույն ճամփորդ» կատեգորիա) բաց թողեց իր անվանակարգի ամբիոնը, չնայած հիանալի կատարմանը և որպես միակ կին դաշտում մազի լայնությամբ:

Աղբյուր՝ Բավարիայի մսագործական առևտրի պետական ​​գիլդիայի ասոցիացիա

https://www.metzgerhandwerk.de/