Startup Rebel Meat di Wina sedang berkembang ke Jerman
Dengan ekspansi ke Jerman, Rebel Meat mengambil langkah penting berikutnya menuju pendekatan yang lebih sadar terhadap daging. Start-up Wina telah menetapkan tujuan untuk mengurangi konsumsi daging dengan cara yang berkelanjutan dan sehat: Produk organik Rebel Meat telah tersedia di pengecer Jerman sejak 12 Mei. Di Munich mereka juga tersedia melalui knuspr.de.
Tersedia di seluruh Jerman
Perusahaan rintisan ini telah menjual produk dengan pengurangan daging seperti sosis, roti burger, dan daging cincang di ritel dan grosir Austria sejak 2019 dan bekerja sama dengan perdagangan katering. Produk termasuk dalam kategori "Daging Campuran" dan terdiri dari setengah daging organik dan setengah bahan nabati seperti sayuran dan millet.
Sejak 12 Mei 2022, mereka telah tersedia di seluruh Jerman di Denns (nugget ayam organik KIDS dan bakso organik KIDS), Alnatura (nugget ayam organik KIDS, bakso organik KIDS dan roti burger organik deluxe) dan REWE Süd (Käsekrainer organik). Di wilayah Munich, semua produk organik Rebel Meat (kecuali roti burger organik) telah tersedia melalui knuspr.de sejak November 2021. Ke depan, duo pendiri juga membidik kerja sama dengan gastronomi Jerman.
“Misi kami untuk meningkatkan kesadaran akan nilai daging tidak berhenti di perbatasan Austria. Jadi itu adalah langkah logis selanjutnya bagi kami untuk pergi ke Jerman,” jelas pendiri Cornelia Habacher.
Tidak ada penambah rasa dan aroma
Duo pendiri Cornelia Habacher dan Philipp Stangl membuat keputusan sadar terhadap solusi yang sepenuhnya bebas daging: Daging tetap menjadi pemasok penting nutrisi biologis berkualitas tinggi. Selain itu, produk vegetarian seringkali diproses dengan sangat baik dan mengandung daftar bahan yang sangat panjang untuk mendekati rasa daging. Karena kandungan daging organik yang sebenarnya, Rebel Meat tidak memerlukan penambah rasa atau aroma.
Di atas segalanya, mereka ingin menawarkan alternatif kepada orang-orang yang sadar akan masalah konsumsi daging industri, tetapi tidak ingin hidup tanpa daging sama sekali. “Kami ingin memudahkan daging harimau untuk mengurangi separuh konsumsi daging mereka tanpa mengubah seluruh gaya hidup mereka. Jika banyak orang makan sedikit daging, itu memiliki dampak positif yang lebih besar daripada jika beberapa orang tidak makan daging sama sekali,” kata Cornelia Habacher. Karena lebih sedikit konsumsi daging berarti lebih banyak perlindungan bagi manusia, hewan, dan lingkungan.
kurangi konsumsi daging
Di Jerman saja, 1,5 kilogram daging dikonsumsi per orang setiap minggu. Di Austria itu adalah 1,2 kilogram daging. Konsekuensi kesehatan dari konsumsi daging yang berlebihan adalah peningkatan risiko serangan jantung, tekanan darah tinggi dan kadar kolesterol tinggi. Namun, produksi daging industri juga berkontribusi pada pembukaan kawasan hutan hujan, yang meningkatkan peternakan dan segala jenis emisi.
Tentang DAGING Pemberontak
Produk Rebel Meat telah tersedia secara retail, online dan dari partner catering pilihan sejak pertengahan tahun 2020. Startup Wina ini didirikan pada tahun 2019 oleh Philipp Stangl dan Cornelia Habacher dan sekarang mempekerjakan 8 orang yang menangani pengembangan produk, pemasaran, operasi, dan penjualan. Kualitas, asal terjamin, kesejahteraan hewan, dan cita rasa terbaik selalu menjadi prioritas saat mengembangkan produk baru di Rebel Meat.
Pendiri Cornelia Habacher dan Philipp Stangl secara sadar menempuh cara baru yang berbeda: daging berkualitas tinggi disempurnakan dengan sayuran berair. Pesan di baliknya jelas - jauh lebih sedikit, tetapi daging secara signifikan lebih baik dalam kualitas organik. Tim Rebel Meat lebih memperhatikan: menciptakan kesadaran akan nilai daging dan menunjukkan bahwa peternakan industri tidak memiliki masa depan dan bahwa lebih banyak pertanian organik regional harus digunakan.
Rebel Meat menawarkan produk inovatif yang mengurangi daging dan telah menetapkan tujuan untuk mengurangi semua konsumsi daging kita secara berkelanjutan dan hanya mengandalkan daging organik lokal berkualitas tinggi: Ini berarti lebih banyak kesejahteraan hewan dan lebih baik untuk planet ini. Selain sekitar 30 restoran mitra di Austria, 7 produk organik dari Rebel Meat tersedia di retail makanan (BILLA Plus, Billa, Sutterlüty), online (Gurkerl.at, Adamah.at, Markta, JOKR) dan grosir (Metro , Biogast, Hügli) tersedia. Pada tahun 2019, produk pertama dari Rebel Meat - burger patty deluxe organik dengan jamur mulia - terpilih sebagai produk organik tahun ini oleh juri ahli. Selain itu, Rebel Meat telah menerima banyak penghargaan, termasuk satu dari Greenstart (sebuah inisiatif awal dari Dana Iklim dan Energi), yang dipersembahkan oleh Menteri Federal Leonore Gewessler. Pada Oktober 2021, Cornelia Habacher terpilih sebagai Austrian of the Year dalam kategori "Start-up". Ekspansi ke Jerman dan pengenalan produk lebih lanjut direncanakan untuk tahun 2022.
