Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di Unternehmen
Pada 1 Januari 2011, Migros menaikkan tagihan upah sebesar 1.25 persen menjadi 1.75 persen. Selain itu, semua karyawan menerima bonus 750 franc. Dengan paket layanan ini, Migros akan mengeluarkan tambahan 2011 juta franc untuk karyawannya di tahun 100.
Grup Migros telah sepakat dengan mitra sosial dan kontraktualnya (Komisi Nasional Grup Migros, KV Swiss dan Asosiasi Tukang Daging Swiss) untuk meningkatkan tagihan upah sebesar 1 hingga 2011 persen mulai 1.25 Januari 1.75. Total upah dan gaji Grup Migros akan naik menjadi sekitar 4 miliar franc. Kenaikan upah pegawai dilakukan secara individual sesuai dengan fungsi dan kinerjanya.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di Unternehmen
Migros merevisi resep untuk sup, makanan siap saji, dan salad dengan mengurangi kandungan garamnya. Ini mendefinisikan nilai batas yang mengikat untuk semua grup produk di sektor kenyamanan. Dengan cara ini, itu memberikan kontribusi untuk promosi kesehatan.
Migros membantu penduduk Swiss mengonsumsi lebih sedikit garam. Tahun lalu dia mengurangi kandungan garam dalam roti. Sekarang giliran produk-produk kenyamanan seperti sup, pasta, pizza atau makanan siap saji. Produk-produk ini biasanya dikonsumsi sebagai bagian dari makanan utama, sehingga mengurangi kandungan garam meja memainkan peran penting dalam asupan garam harian.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di Unternehmen
Kecepatan pemotongan membutuhkan kontrol TI yang canggih - penyedia terkemuka perangkat lunak klasifikasi melanjutkan internasionalisasi
Pada tanggal 19 April 2010, perusahaan daging Italia Pini membuka rumah jagal terbesar di Polandia dan terbesar ketiga di Eropa di Kutno. Terletak sekitar 120 km sebelah barat Warsawa, di pusat area penggemukan babi Polandia, Pini kini telah menginvestasikan 30 juta euro untuk menyembelih 1000 babi per jam. Rumah perangkat lunak Lower Saxony SLA Software Logistik Artland di Quakenbrück, yang mengkhususkan diri dalam solusi industri untuk industri makanan, terlibat dalam proyek besar ini. Dengan peralatan perangkat lunak rumah jagal serta seluruh pemrosesan data, termasuk pengiriman kait RFID yang dipatenkan.
Jörg Brezl, juru bicara manajemen SLA, melihat pemasangan ini sebagai langkah lebih lanjut dalam strategi internasionalisasi perusahaannya yang ia dirikan tahun lalu. "Kami saat ini sedang melakukan perluasan nasional dari instalasi database pemeriksaan hewan dan daging (SFU) kami di Austria, yang memungkinkan untuk mengumpulkan dan mengevaluasi data pemeriksaan hewan dan daging potong sesuai dengan hukum."
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di Unternehmen
Favorit Geflügel AG, yang aktif dalam produksi unggas, sedang dialihkan ke tangan baru: Pada tanggal 1 Oktober 2010, Micarna SA akan mengambil alih perusahaan di Kappelen di Bern dan terus menjalankannya sebagai perusahaan saham independen. Ini memastikan suksesi perusahaan Bern yang sudah lama berdiri dan 50 karyawan tetap mempertahankan pekerjaan mereka.
Favorit Geflügel AG didirikan pada tahun 1965 oleh Werner Lätt Sen. di Kappelen BE. Ke-50 karyawan tersebut memproduksi berbagai macam unggas segar dan produk unggas kemasan standar untuk pengecer dan grosir. Micarna SA telah melakukan kontrak pemotongan atas nama Favorit Geflügel AG selama lebih dari 10 tahun. Dengan pengambilalihan perusahaan keluarga tradisional, rencana suksesi terjamin. Micarna melanjutkan kolaborasi yang sukses untuk kepentingan semua yang terlibat dan semua karyawan akan mempertahankan pekerjaan mereka.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di Unternehmen
Rumah jagal babi Jerman terbesar keempat menjadi Denmark
Danish Crown telah menandatangani perjanjian pembelian dengan D&S Fleisch GmbH Jerman di Essen (Oldenburg) untuk mengambil alih perusahaan pemotongan dan pemotongan Jerman D&S Fleisch GmbH. Pelaksanaan kontrak pembelian, antara lain, bergantung pada persetujuan otoritas antimonopoli, tetapi kedua belah pihak berasumsi bahwa persetujuan akan diberikan dalam waktu singkat.
Dengan 3,5 juta pemotongan setiap tahun, D&S Fleisch adalah rumah pemotongan babi terbesar keempat di Jerman. Dengan pengambilalihan tersebut, Danish Crown memenuhi poin lebih lanjut dalam strategi dan rencana masa depannya "DC Future".
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di Unternehmen
Dengan promosi donasi makanan sehat dan teratur
Organisasi anak-anak dan pemuda 'Die Arche' berjuang melawan keluhan sosial, khususnya melawan kemiskinan anak - antara lain dengan makan siang gratis dan kesejahteraan remaja preventif.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di Unternehmen
Grup Bell terus berkembang di paruh pertama tahun 2010. Penjualan bersih dari pengiriman dan jasa naik 1,9 persen menjadi CHF 1,269 miliar. Hasil operasi pada tingkat EBITDA meningkat sebesar CHF 4,8 juta menjadi CHF 87,8 juta (+5,7%). Pada CHF 26,5 juta, hasil perusahaan juga CHF 4,7 juta lebih tinggi dari tahun sebelumnya (+21,7%).
Perkembangan ekonomi di Swiss dan Eropa bervariasi. Di Swiss, konsumsi pribadi produk daging meningkat sementara konsumsi di luar rumah cenderung stagnan. Tidak ada pemulihan ekonomi yang signifikan ditemukan di Jerman atau Prancis. Situasi di Eropa Timur agak stabil.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di Unternehmen
Total penjualan pada tahun 2009 sedikit turun menjadi 1,636 miliar euro / segmen industri tumbuh sebesar 4,1 persen / keengganan untuk menggunakan persediaan nyaman conSup dalam menanggapi risiko pasar global / penjualan Füngers Feinkost berhasil diselesaikan / bisnis inti diperkuat
Heristo aktiengesellschaft (Bad Rothenfelde) mampu bertahan di tahun keuangan 2009 meskipun kondisi ekonomi sulit dan mencapai total penjualan konsolidasi EUR 1,634 miliar (2008: EUR 1,696 miliar, minus 3,6 persen). Bisnis di sektor industri (group stockmeyer, fine food aliansi, saturnus petfood group) berkembang positif dan naik 4,1 persen menjadi lebih dari 1,1 miliar euro. Dalam bisnis perdagangan internasional, penjualan heristo Aktiengesellschaft turun 15,7 persen menjadi EUR 618 juta (2008: EUR 733 juta) karena fluktuasi mata uang dan risiko pasar dalam bisnis impor dan ekspor.
Pada tahun keuangan 2009, heristo Aktiengesellschaft, salah satu produsen makanan industri independen terbesar di Eropa dan salah satu produsen makanan hewan terbesar, menginvestasikan 40 juta euro di kawasan industri intinya. Pada tahun keuangan 2010 saat ini, investasi di sektor industri direncanakan sekitar 50 juta euro.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di Unternehmen
Konsep waralaba yang sukses untuk outlet penjualan di area pra-pembayaran di hypermarket - bidang aktivitas baru untuk tukang daging
Koperasi pusat industri daging Jerman, ZENTRAG eG (Frankfurt) telah memegang 2010% saham di Landhof Standl GmbH, yang berbasis di Ansham dekat Passau, sejak awal Juni 50. Landhof Standl adalah konsep waralaba yang telah beroperasi dengan sukses di pasar selama dua belas tahun dan memiliki lebih dari 60 outlet penjualan, terutama di zona checkout hypermarket di Bavaria, Baden-Württemberg, Hesse, North Rhine-Westphalia, Reinland-Palatinate dan Thuringia. Pemasok spesialis dari apa yang disebut "spesialisasi petani" - "Landhof Standl: Best of the Country" - telah menetapkan tujuan untuk memperluas ke 200 hingga 300 outlet penjualan di tahun-tahun mendatang. "Dengan sistem waralaba ini, kami dapat menawarkan konsep pemasaran yang sukses kepada tukang daging kami sebagai pilar tambahan," kata Anton Wahl, juru bicara dewan Zentrag. Beberapa organisasi bisnis Zentrag telah memanfaatkan konsep ini sebagai pemasok ke outlet penjualan.
Zentrag mempresentasikan konsep tersebut untuk pertama kalinya di pameran perdagangan IFFA tahun ini dan mendapat respon yang sangat positif. "Kami yakin dengan sistem ini, karena dengan produk kami, konsumen menggabungkan rentang yang berkelanjutan dalam hal regionalitas dan bahan baku alami dengan citra positif dari Bavaria Bawah dan Austria," kata Wahl. Zentrag dan juga organisasi bisnis akan mendapatkan keuntungan dari vertikalisasi saluran penjualan. Portofolio produk Landhof Standl GmbH sangat berbeda dengan produk daging dan sosis yang dijual di counter hypermarket.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di Unternehmen
Portofolio jurnal perdagangan diperluas
Segera berlaku, B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG, Hilden, telah memperluas portofolio majalah spesialisnya yang luas, termasuk dari bidang gastronomi, hotel, dan katering komunal, untuk memasukkan majalah spesialis "School Catering".
Dengan judul GVmanager, KELAS PERTAMA, dan keramahan 24 jam, B&L MedienGesellschaft memiliki majalah spesialis terkenal yang mencakup semua aspek industri katering yang telah ada di pasar hingga 61 tahun. Tempat penitipan anak dan katering sekolah juga telah menjadi fokus GVmanager, majalah spesialis untuk manajer katering berskala besar dan katering komunitas, selama bertahun-tahun. Sejak tahun 2003, ketika kongres katering sekolah yang didirikan, berskala nasional dan rutin diadakan di Leipzig, penerbit tersebut telah berkomitmen untuk membangun jaringan politik dan berbagai pengambil keputusan di bidang ini. Untuk B&L Medien-Gesellschaft, masuk akal untuk mengambil alih judul "School Catering" dari Offenbacher jamVerlag, yang telah berhasil diperkenalkan selama lima tahun, ke dalam portofolionya. Ini adalah jurnal perdagangan pertama tentang topik ini yang mencapai penerbit, yang merupakan salah satu yang pertama berkomitmen untuk katering sekolah yang lebih baik.
“D&S Meat Kelompok Penelitian Kesejahteraan Hewan” bertemu untuk ketiga kalinya tahun ini di Essen / Oldenburg. Tujuan kelompok kerja, yang terdiri dari ilmuwan kelas atas, adalah keselamatan terbaik di bidang kesejahteraan hewan selama penyembelihan babi. Diketuai oleh Pof. dr medis dokter hewan Klaus Troeger dari Max-Rubner-Institute, Kulmbach, kali ini secara khusus mengkaji kemungkinan solusi teoretis untuk memastikan penyembelihan babi sesuai dengan standar kesejahteraan hewan sehubungan dengan kelayakan praktisnya di perusahaan. Para ahli dikonsultasikan dan dimintai pendapatnya. Metode penimbangan yang baru dikembangkan menetapkan standar baru dalam kesejahteraan hewan: Peraturan kesejahteraan hewan yang berlaku selama penyembelihan terlampaui
Bersama dengan perwakilan dari Banss Schlacht- und Fördertechnik GmbH dan produsen sistem penimbangan Bizerba GmbH & Co. KG, persyaratan teknis untuk proses penimbangan yang baru dikembangkan pertama kali diperiksa di lokasi di D&S Fleisch GmbH, pabrik pemotongan dan pemotongan babi terbesar keempat di Jerman . Hasilnya menegaskan temuan dan rekomendasi kelompok kerja dari pertemuan kedua di bulan Juni: Untuk memastikan bahwa setiap bangkai yang distun benar-benar berdarah, metode penimbangan adalah metode terbaik, teraman dan paling ramah kesejahteraan hewan. Rencananya adalah menimbang bangkai babi terlebih dahulu sebelum dan setelah dikeluarkan dengan menggunakan dua sisik rel berbentuk tabung. Jika nilai toleransi yang ditetapkan terlampaui, seluruh produksi berhenti dan karkas yang terkena akan di-stun dan dikeluarkan oleh tukang daging. Dengan pemeriksaan ulang proses penimbangan di satu sisi - di satu sisi pemeriksaan visual yang sebelumnya biasa dilakukan oleh spesialis yang sesuai, di sisi lain pemeriksaan teknis yang baru dikembangkan menggunakan timbangan rel tubular - D&S Fleisch GmbH sekali lagi menggarisbawahi komitmennya untuk terus mengembangkan lebih lanjut dan peningkatan kesejahteraan hewan dalam pemotongan babi.
