Áhrif þarma bakteríur á umbrot og hættu á langvinnum sjúkdómum

Niðurstöður 13. vísinda námskeið af Institute Danone Næring fyrir Health eV (IDE)

Hvað varðar flatarmál er þörmum stærsta líffæri mannsins. Þarmabakteríurnar sem settust í hana eru um það bil eitt kíló af líkamsþyngd mannsins. Þeir hlutleysa eiturefni, flytja sjúkdómsvaldandi sýkla, veita ensím og styðja meltingu. Þarmaflóran er fullþroskuð um þriggja ára aldur. Það fer með fólki í gegnum allar heilsu og hæðir og hefur þannig einnig áhrif á líðan okkar. IDE náði tökum á vísindasmiðju þessa árs „In Us: An Interactive Microcosm“ þann 19./20. Maí 2011 í Potsdam-Rehbrücke efni sem er rétt á púlsi alþjóðlegra rannsókna.

Örveran í þörmum mannsins vekur hrifningu með sterkum tölum. Prófessor Dr. Michael Blaut, yfirmaður örverulíffræðideildar þýsku manneldisstofnunarinnar (DIFE), kynnti nokkrar þeirra: Með um 100 billjón frumur hefur þarmaflóran tíu sinnum fleiri frumur en menn hafa annars. Hún hefur líka 100 sinnum fleiri gen. Yfir 400 tegundir tilheyra tegundaflokki þess og samt er það einstaklingur frá manni til manns. Þessi samsetning ákvarðast að miklu leyti af næringaráhrifum. Fjölbreytileiki bakteríustofnanna sem til eru eykst með aldrinum. Á sama tíma er þarmaflóran viðkvæmari fyrir sjúkdómum og lyfjum.

Í dag hefur verið sannað að sumir langvinnir sjúkdómar tengjast breyttri samsetningu þarmabakteríanna. Probiotics geta aftur á móti haft jákvæð áhrif á þetta. Nú eru svo góðar vísindalegar sannanir fyrir því að probiotics hafi nýlega verið innifalin í leiðbeiningum um iðraólgu (IBS) þýsku samtakanna um meltingarfærasjúkdóma og efnaskiptasjúkdóma (1). Eins og prófessor Dr. Remy Meier, læknadeild heilsugæslustöðvarinnar Kantonsspital Liestal, lagði áherslu á í fyrirlestri sínum að lífríki þarmaflórunnar hjá pirruðum þörmum sé frábrugðin heilbrigðu fólki. Meltingarfærasýkingar, bólguferli í þörmum og sýklalyfjameðferð eru viðbótaráhættuþættir fyrir versnun IBS einkenna. „Probiotics eru áhugaverður meðferðarvalkostur til að bæta einkenni: Það fer eftir tegund bakteríustofns sem notað er, þau auka massa hægðabaktería, draga úr ofvexti baktería í smáþörmum, flýta fyrir þarmagangi eða draga úr vindgangi og verkjum“, segir prófessor Dr. Meier með vísan til metagreiningar á 19 rannsóknum á ávinningi af probiotics hjá alls 1.668 IBS sjúklingum (2).

Eftirfarandi eiginleikar gætu leikið stórt hlutverk í jákvæðum áhrifum probiotics: Þeir hafa áhrif á bólgusvörun hjá pirruðum þörmum. Að auki koma þeir í veg fyrir bryggju á sjúkdómsvaldandi sýklum, breyta samsetningu þarmabakteríanna, stjórna bakteríunum með sjálfframleiddum próteinsamböndum og hafa áhrif á flutning merkja til ónæmiskerfisins. Þess ber þó að geta að probiotic bakteríustofnar hafa sérstök áhrif.

Mjög ungt rannsóknarsvið var opnað af prófessor Dr. Stephan C. Bischoff, háskólanum í Hohenheim í Stuttgart, á vinnustofunni: Nýjar rannsóknir staðfesta í fyrsta skipti tengsl milli þarmaflórunnar og efnaskiptaheilkennis. Til dæmis er þarmaflóra offitusjúklinga og fólks með eðlilega þyngd mismunandi eftir mismunandi bakteríuhópum og minni fjölbreytni bakteríustofna (3). Í rannsókn þar sem tólf manns voru í eðlilegri þyngd og níu offitusjúklingar leiddi breytingin á helstu stofnum til aukinnar orkuuppskeru um 150 kcal hjá offitusjúklingum (4). Hvernig probiotics grípa inn í kerfið með orkuuppskeru, líkamsfitu myndun eða skertu insúlín næmi er ennþá opið vegna skorts á rannsóknum á mönnum.

Aðrir fyrirlesarar kynntu nýjustu upplýsingar um samskiptamerki milli örvera í þörmum og ónæmiskerfisins, mikilvægi þarmaflórunnar við þróun og forvarnir gegn ofnæmi og ristilkrabbameini og tækifæri sem probiotics bjóða í barnalækningum. Prófessor Dr. Günther Wolfram, forseti IDE, þakkaði samstarfsaðilanum, þýsku stofnuninni um næringarrannsóknir, fyrirlesurum og blaðamönnum fyrir auðgandi tæknilegar umræður. „Sem sjálfseignarstofnun erum við mjög ánægð þegar verkstæði okkar er aftur viðurkenndur vettvangur fyrir kynningu og umræðu vísindamanna um núverandi vísindamenn.“ Hægt er að óska ​​eftir skýrslu með vísindalegum yfirlitum yfir alla fyrirlestra án endurgjalds. Ítarleg þingskýrsla verður birt árið 2012.

Staðreyndir og goðsagnir um þarmaflóruna

staðreyndir:

• Þarmurinn er stærsta líffæri mannsins hvað varðar yfirborðsflatarmál. Með lengd allt að níu metra er þörmum stærsta líffæri líkamans. Slímhúðin í þörmum er mjög brotin og hefur mörg fingurlaga útblástur, þarmavilli. Þetta skapar yfirborð yfir 200 fermetra. Til samanburðar: 200 fermetrar samsvarar nokkurn veginn flatarmáli tennisvallar.
• Þarmaflóran samanstendur af yfir 500 mismunandi bakteríutegundum, með um 100 billjón lífverur og um 1 kg að þyngd. Menn hafa 10 sinnum fleiri bakteríur í þörmum sínum en líkamsfrumur.
• Samsetning þarmaflórunnar er breytileg eftir einstaklingum. Þarmaflóran er mismunandi eftir bakteríusamsetningu hennar bæði í mismunandi þarmaköflum og milli einstakra einstaklinga. Það er líka stöðugt í endurskipulagningu, þ.e bakteríur deyja og aðrar bakteríur fjölga sér eða nýjar bætast við með mataræði. Að auki breytist þarmaflóran einnig í öldruninni, allt eftir mataræði, undir áhrifum streitu og þegar notuð eru ákveðin lyf s.s. B. Sýklalyf.
• Þarmaflóran hjálpar til við að verjast óæskilegum bakteríum. Þarmabakteríur eru mikilvægur félagi ónæmiskerfisins. Bakteríur þarmaflórunnar hindra uppgjör óæskilegra baktería og framleiða til dæmis mótefni gegn skaðlegum bakteríum. Að auki örva bakteríur þarmaflórunnar þarmatengdu ónæmiskerfið og þjálfa þannig allt ónæmiskerfið.
• Þarmaflóran hjálpar til við að nýta matinn og veitir þannig líkamanum dýrmæt efni. Þarmabakteríurnar hjálpa til við að nýta ákveðna þætti matarins, svo sem trefjar. Þeir gegna einnig mikilvægu hlutverki við framleiðslu vítamína sem eru lífsnauðsynleg fyrir líkamann.

Goðsagnir:

• Probiotics eru „fíkn“. Það eru engin venjaáhrif fyrir probiotics vegna þess að probiotic menningu getur ekki varanlega setið í þörmum.
• Þarmurinn er dauðhreinsaður. Þörmurinn er laus við sýkla fram að fæðingu. Landnám baktería í móðurflórunni í fæðingarganginum hefst við fæðingu. Hjá börnum sem fæðast með keisaraskurði, eru aðallega húðgerlar frá móður eða starfsfólki heilsugæslustöðvarinnar eða umhverfisgerlar að koma sér fyrir. Eftir um það bil þrjú ár líkist þarmaflóra barnsins fullorðinna.
• Dagleg þarmahreyfing er skylda. Þessi krafa er löngu úrelt. Svo lengi sem hægðirnar eiga sér stað reglulega og án vandræða er eðlilegt að „þurfa“ alla daga eða aðeins 2-3 sinnum í viku. Það fer eftir því hversu mikið og hvað er borðað, hvort karl eða kona - meltingin getur verið breytileg frá einstaklingi til manns.
• Sýklalyf útrýma aðeins skaðlegum bakteríum.    Áhrif sýklalyfja takmarkast ekki aðeins við skaðlegar bakteríur heldur geta þau breytt samsetningu þarmaflórunnar. Vísindalegar rannsóknir sýna að - eftir tegund sýklalyfja - er enn hægt að greina þessar breytingar jafnvel eftir nokkra mánuði.
• Þörfin þarf að afeitra reglulega, annars verður gjall framleitt. Engin úrgangsefni eru í efnaskiptum mannsins. Í næringarmati lýsir þýska næringarfræðingafélagið (DGE) því yfir að heilbrigður líkami innihaldi enga uppsöfnun úrgangsefna eða aðra útfellingu efnaskiptaafurða (5). Frekar, ónothæf efni skiljast út um þörmum og nýrum ef nægjanleg vökvaneysla er til staðar.

Vitnað í bókmenntir

• Leiðbeiningar S3 um iðraólgu: skilgreining, meinafræðilífeðlisfræði, greining og meðferð. Sameiginleg leiðbeining þýska samtakanna um meltingu og efnaskiptasjúkdóma (DGVS) og þýska samtakanna um taugakerfi og hreyfigetu (DGNM); birt í: DOI http://dx.doi.org/10.1055/ s-0029-1245976 Birt á netinu 1.2.2011; Z Gastroenterol 2011; 49: 237-293
• Moayyedi P, Ford AC, Talley NJ, o.fl. (2010) Virkni probiotics við meðferð á pirruðum þörmum: kerfisbundin endurskoðun. Gott 2010; 59: 325-32.
• Backhed, F (2010): Clin Exp Immunol 160: 80-84
• Jumpertz R, Le DS, Turnbaugh PJ, Trinidad C. o.fl: Rannsóknir á orkujafnvægi sýna tengsl á milli örvera í þörmum, kaloríaálags og næringarefnaupptöku hjá mönnum. Hjá J Clin Nutr. 2011 Júl; 94 (1): 58-65.
• DGEInfo 02/2005 http://www.dge.de/modules.php?name=News&file=article&sid=468 (skoðað 16.08.2011. ágúst XNUMX)

IDE smiðja

IDE smiðjan er skipulögð árlega fyrir sérfróða blaðamenn í samvinnu við fræga vísindastofnun á sviði næringar og heilsu. 13. vinnustofan var skipulögð af IDE í samvinnu við þýsku manneldisstofnunina (DIFE), deild örverufrumna í meltingarvegi, í Potsdam-Rehbrücke.

Stofnunin Danone Nutrition for Health eV Stofnunin, stofnuð 1992, er sjálfstæð stofnun sem stuðlar að völdum rannsóknarverkefnum á sviði næringarvísinda og næringarlækninga og býr til uppfærð auglýsingalaust efni fyrir næringarfræðslu fyrir ýmsa markhópa.

IDE er samþætt í alþjóðlegu neti og býður vísindamönnum, læknum, kennurum og öllum sem áhuga hafa vettvang til að skiptast á og fá aðgang að nýjustu næringarfræðilegu, sálfræðilegu og læknisfræðilegu þekkingunni.

Heimild: Hair [Institute Danone Nutrition for Health]