Viðskipti
BERGER skinka með vandaðri sókn
Áfram verður þrýst á framleiðslu úr innlendu hráefni
Í viðurvist landbúnaðarráðherra Niki Berlakovich, yfirmanns AMA, Stephan Mikinovic, og háttsettra fulltrúa verslanakeðjna og umhverfissamtaka, kynnti neðri austurríska kjötvörusérfræðingurinn BERGER skinkusérrétti sína og nýja svínakjötsframleiðsluna „Regional. Optimal. GMO-free“ á fimmtudaginn í Vín , Rudolf Berger, yfirmaður fyrirtækisins, lagði áherslu á að áfram yrði þrýst á framleiðslu úr innlendu hráefni, að hann vilji taka fordæmi.
Skinkusérfræðingurinn Berger kynnti nýja svæðisbundna hugmyndina sína 'Regional Optimal', AMA innsigli hans um viðurkenningarvörur og fyrirhugaða markaðssókn í Palais Niederösterreich. MYNDATEXTI: Mag. Rudolf Berger, framkvæmdastjóri Berger Schinken
Adler heldur áfram að byggja á vexti
Með góðri viðskiptaþróun vill leiðandi framleiðandi pylsu og skinku sérgreina frá Svartiskógi útfæra metnaðarfullar áætlanir til framtíðar. Þetta felur í sér stækkun iðgjaldasviðsins og aukin umsvif á útflutningsmörkuðum.
Hans Adler OHG, með höfuðstöðvar sínar í Bonndorf, jók sölu sína og veltu verulega á yfirstandandi fjárhagsári. „Við höfum hingað til verið á undan áætlun,“ sagði Peter Adler, framkvæmdastjóri sambandsins, um niðurstöðuna. „Og við höfum metnaðarfullar metnað til framtíðar.“
Fyrsta ráðgjafarnefnd viðskiptavina í matarafslættinum
PENNY ráðgjafaráð fundar í fyrsta skipti / 45 ráðgjafaráð viðskiptavina upplifir PENNY í nánd í tvo daga
Í júlí á þessu ári svöruðu tæplega 8.000 viðskiptavinir ákalli PENNY afsláttarmannsins um að sækja um aðild að nýju PENNY ráðgjafarnefndinni undir kjörorðinu „meðákvarða, bæta og breyta“. Verkefnið var sett af stað til að fela hugmyndir og tillögur viðskiptavina með virkari hætti í hönnun tilboðsins og þannig auka viðhorf viðskiptavina til lengri tíma litið. "Sem smásali höfum við í raun aðeins eitt verkefni til að fullnægja þörfum viðskiptavina okkar. Hver sem getur gert þetta hraðast, best, sjálfbærast, en einnig sanngjarnast, mun ná mestum árangri til lengri tíma litið. Við vitum það og það er hvers vegna við höfum stofnað PENNY ráðgjafarnefnd viðskiptavina “, segir Armin Rehberg stjórnarmaður í REWE hópnum sem ber ábyrgð á afsláttarviðskiptum.Til þess að vera enn nær viðskiptavinum 2.400 útibúanna í Þýskalandi er PENNY ráðgjafarnefnd viðskiptavina skipt í 7 landsvæði. Ráðgjafarnefnd viðskiptavina er kosin fyrir hvert svæði. Talsmenn eru kosnir úr þessum svæðisbundnu ráðgjafarnefndum til að vera fulltrúar svæðisbundinna ráðgjafarnefnda PENNY á landsvísu. „Þetta er nýstárlegur, ferskur afsláttur eins og við skiljum hann,“ segir Armin Rehberg, stjórnarmaður REWE Group, sem ber ábyrgð á afsláttarviðskiptunum. „Fyrir okkur er PENNY ráðgjafarnefnd tilvalið tæki til að gera PENNY enn betra, svæðisbundnara og því viðskiptavinamiðaðra“.
EDEKA selur ekki fisktegundir í útrýmingarhættu
Afsal: Áll, villtur strá, hákarl og geislar eru að hverfa úr sviðinu - Pakkað: þriðjungur af eigin vörumerkjum EDEKA er nú þegar með MSC innsiglið - Gefið út: „EDEKA leiðbeiningar um sjálfbæran fisk“ - Netkerfi: Náið samtal við stjórnmál, viðskipti og vísindi
Hamborgar EDEKA samsteypan, leiðandi matvörusala og með meira en 2.000 ferskfiskborð, einnig einn mikilvægasti fiskverslunin í Þýskalandi, tekur afurðir úr áli, villtriði, hákarl og geislum úr sviðinu. Fisktegundirnar eru taldar ógnar samkvæmt alþjóðlegum forsendum og eru nú þegar ekki lengur verslaðar á EDEKA heildsölustigi. Undanfarna níu mánuði hefur fjölda samsvarandi greina þegar verið fækkað um meira en 90 prósent miðað við árið áður. Á smásölustigi verður fiskbúðum breytt um mitt ár 2010. „Markmið okkar er að afsala þér þessum fisktegundum sem eru í útrýmingarhættu“, segir Markús Mosa, forstjóri EDEKA. „Fiskur í öllum sínum fjölbreytileika verður að varðveita varanlega sem hollan mat. Við leggjum okkar af mörkum til þess með skuldbindingum okkar. “Aðgerðin er liður í nýrri innkaupastefnu EDEKA fyrir fisk og sjávarfang, sem hafin var í byrjun árs sem hluti af langtímasamstarfi við World Wide Fund for Nature (WWF). Þar er kveðið á um að frá 2012 verði eingöngu boðið upp á vörur frá sjálfbærum og umhverfisvænum fiskveiðum eða fiskeldi á mörkuðum EDEKA samstæðunnar.Í byrjun vikunnar mælti Alþjóðahafrannsóknaráðið (ICES) í Kaupmannahöfn með því að állinn fengi hámarksvernd á öllum stigum þróunarinnar.
Coop Sviss leggur áherslu á að hagræða eigin vörumerkjum
Víðtæk loforð við actionsanté des BAG
Coop hefur skuldbundið sig til aðgerða til að draga úr salt- og sykurinnihaldi og hámarka fitugæði eigin vörumerkja. Coop vill hjálpa til við að draga úr neyslu næringarfræðilegra innihaldsefna. Í samanburði á iðnaði er Coop þegar framsækinn í dag, sérstaklega þegar kemur að minna saltinnihaldi í brauði. Loforðið um aðgerðir til alríkisstofnunarinnar FOPHÍ lok árs 2010 setti Coop metnaðarfull markmið fyrir actionsanté. Kerfisbundið er athugað á næringarfræðilegum afurðum. Salt- og sykurinnihald eigin vörumerkja eins og Qualité & Prix, Betty Bossi og Naturaplan minnkar og hugað er að bestu fitugæðum. „Þegar kemur að hagræðingu leggjum við mikla áherslu á skyngæði,“ segir Kathrin Rapp Schürmann, yfirmaður næringar hjá Coop. "Útlit, samkvæmni og smekkur eru afgerandi þættir til að tryggja að vörurnar missi ekki vinsældir sínar."
Alnatura stækkar aftur á tveggja stafa tölu á afmælisárinu 2009 og skilar í fyrsta skipti yfir 360 milljónum sölu
Alnatura lokaði fjárhagsárinu 2008/2009 30. september með enn tveggja stafa aukningu í sölu. Hessian lífræna fyrirtækið seldi 361 milljón evra og jókst um 18 prósent frá fyrra ári. Þetta tilkynnti stofnandinn og eini framkvæmdastjóri Götz Rehn á árlegum blaðamannafundi í Frankfurt am Main. Þetta þýðir að Alnatura heldur áfram að vaxa umtalsvert hraðar en lífræni markaðurinn í heild, sem áætlað er að vaxi um tvö prósent á almanaksárinu 2009. Tíu nýjar greinar: Alnatura framlengir forystu á markaðnum
Alnatura opnaði tíu nýjar Super Natur verslanir á síðastliðnu fjárhagsári. Með 53 verslanir í 35 borgum í dag eykur fyrirtækið þannig markaðsforystu sína meðal keðjuverslana í lífrænum stórmörkuðum. Sterkasta sambandsríkið er enn Baden-Württemberg með 17 útibú og síðan Hesse með tólf, Rínarland-Pfalz, Berlín og Bæjaralandi með fimm útibú hvort. Nýtt í Hesse eru Alsbacher Markt í næsta nágrenni við höfuðstöðvar fyrirtækisins og fjórða útibúið í Frankfurt.
Migros hleypir af stokkunum nýju verslunarhugtaki árið 2010
Meiri ferskleiki, meira rými, meira umhverfi
Með opnun MMM útibúsins í Stücki verslunarmiðstöðinni í Basel, kynnir nýja verslunarmátahugtakið Migros árið 2010 í allri fjölhæfni sinni. Nýja hugmyndin einkennist af þremur brennipunktum: samnýting allra fersku afurðasvæða á andrúmsloftstorgi, rúmgóð sölusvæði og betri stefnumörkun í úrvalinu. Fyrir viðskiptavini þýðir þetta meira andrúmsloft og vellíðan, en einnig meiri þægindi þegar verslað er. Umbreyting núverandi Migros útibúa í nýja hugmyndin mun fara fram í áföngum á næstu árum.Kröfurnar fyrir nýja verslunarhugmynd fyrir árið 2010 fela í sér kjarnagildi Migros: ferskleika, gildi fyrir peninga, sjálfbærni og svæðisbundið. Þessi grunngildi eru nú gerð sýnileg og áþreifanleg fyrir alla á sölugólfinu. Niðurstöður árlegrar könnunar yfir 100 viðskiptavina um ánægju og væntingar hafa einnig lagt verulegan skerf í nýja hugmyndina.
Heiner Kamps Beteiligungen byrjaði vel árið 2009
Hálfsársuppgjör jókst verulega miðað við árið áður
Heiner Kamps Beteiligungsgesellschaft mbH, dótturfélag International Food Retail Capital plc, lokaði fyrri hluta árs 2009 með góðum árangri. Fyrirtækinu tókst að auka rekstrarniðurstöðu sína (EBITDA) úr 15,5 milljónum evra um 19,4 prósent í 18,5 milljónir evra. Útrunnur lágtekjusamninga HOMANN samsteypunnar leiddi til lítils háttar sölu í 363 milljónir evra með verulega bættri framlegð. Niðurstöðurnar í smáatriðum:NORDSEE, stærsta matargerðarkeðja Evrópu með útibú í Þýskalandi, Austurríki, Sviss og í nokkur ár í Austur-Evrópu, er með 151 milljón evra hlut í heildarveltu samstæðunnar. Sambærileg sala jókst um 0,8 prósent en veisluþjónusta í Þýskalandi mældist samdráttur um 3,4 prósent. Til viðbótar við 15 fyrirhuguðu útibú í Þýskalandi og Austurríki árið 2009, stækkar Nordsee sem hluta af stöðugri alþjóðavæðingarstefnu sinni til að taka til sjö útibúa með sérleyfishafa í Miðausturlöndum og Suður- og Austur-Evrópu og ætlar að vera fulltrúi í Skandinavíu á næstunni framtíð.
Migros lækkar verð á salami og pylsum
Frá mánudeginum 21. september 2009 mun Migros lækka verð á yfir 500 hlutum á Charcuterie svæðinu. Ástæðan fyrir þessu er lágt hráefnisverð sem nú er fyrir svissneskt svínakjöt.
Eftir nýlegar verðlækkanir á soðnum og hráum skinku sem og á soðnu og hráu beikoni, mun frekari verðlækkun á meira en 21 bleikjuhlutum fylgja frá 500. september. Má þar nefna hráar pylsur eins og salami og veiðimenn, Vaud-saucissons og legháls auk áleggs og kjötostar - allar vörur unnar úr svissnesku svínakjöti. Þessar verðlækkanir hafa áhrif á allar staðlaðar, merkimiðar og vörumerkjavörur á landsvísu og svæðisbundið. Síðarnefndu eru einnig Rapelli og Malbuner.
Coop lækkar verð á pylsum og bleikju
Í byrjun september lækkaði Swiss Coop verð á yfir 100 pylsum og bleikjuvörum. Ástæðan fyrir verðlækkuninni er offramboð á svínakjöti á markaðnum. Coop miðlar stöðugt og fullkomlega til lækkunar á hráefnismarkaði til viðskiptavina sinna.
Undanfarnar vikur hefur Coop þegar lækkað söluverð á fersku kjöti og skinku. Nú eru líka greinar um pylsur og bleikju. Cervelats og Wienerli eru til dæmis ódýrari um 20 sent hvor hjá Coop. Verð lækkar einnig fyrir kjötosti og álegg.