Verslanir í Þýskalandi - stóru leikmennirnir 4 þjóna núverandi þróun
Stóru leikmennirnir fjórir, Schwarz Group, Rewe, Edeka og Aldi, hafa í auknum mæli áhyggjur af þeim straumum sem nú eru vinsælar í matvælageiranum. Á meðan Alda er enn að taka „tíma“ til ársins 4 til að hætta aðgerðum 1 og 2 í áföngum, býður Kaufland ekki lengur upp á svínakjöt og alifugla af búskaparstigi 2030 í þjónustuborðinu.
Fyrir árið 2023 vill Kaufland tvöfalda sölu sína í kjötgeiranum frá búskaparformum 3 og 4. Þetta mun leiða til mikils umróts, því eins og er eru um 85-87% af öllu svínakjötsframboði frá búskaparþrepum 1 og 2. Á sviði svæðisbundinnar eru 4 stóru leikmennirnir nú að auka hraðann. Alda hefur undanfarið verið að auglýsa með slagorðinu "Made in Heimat". Bæði Aldi Nord og Aldi Süd eru nú að markaðssetja um 50 ávaxta- og grænmetisvörur undir slagorðinu "Made in Heimat". Alda skuldbindur sig þannig til að kaupa þessa hluti í sama sambandsríki eða innan 50 km radíuss.
Því miður er ekki til nein samræmd reglugerð um hvað átt er við með svæðisbundni og þess vegna er svæðisbundið túlkað á mismunandi hátt af öllum veitendum. Við getum gert ráð fyrir að þessi þróun muni fljótlega breiðast út í kjöt. Annað svæði sem er að taka framförum í Þýskalandi og Evrópu er netverslun með ferska matvöru. Þó að Aldi hafi ekki enn stokkið upp í þessa lest í Þýskalandi er nú þegar hægt að kaupa matvörur á netinu frá Aldi í Bandaríkjunum. Þú getur líka keypt alla hluti sem eru í boði á markaðnum á netinu. Eftir að pöntun hefur verið slegin inn fer starfsmaður í gegnum verslun Aldi og setur pöntunina saman með það að markmiði að koma vörunni til neytanda innan 2 klukkustunda. Ef vara er ekki til á lager og hægt er að bjóða upp á annan valkost birtast skilaboð í appinu. Notandinn getur staðfest með því að ýta á hnapp að hann er sammála valinu.
Frá mínu sjónarhorni er þetta ansi byltingarkennt, sérstaklega þar sem þetta er í boði hjá afsláttarmiðli. Auðvitað hefur þetta allt sitt verð. Fyrir smærri pantanir getur afhendingarþjónustan auðveldlega farið yfir raunverulegt pöntunarverðmæti. Athugun hefur hins vegar leitt í ljós að þegar verslað er á netinu í Aldi í Bandaríkjunum er kallað á sömu verð á hlutunum og í versluninni. Amazon fer öfugt. Þó að við í Þýskalandi getum aðeins keypt ferskar matvörur frá Amazon á netinu, hafði Amazon þegar opnað fyrstu Amazon Go verslunina fyrir matvörur í Bandaríkjunum árið 2018. Í millitíðinni hefur sérstakt innkaupakerfi í slíkum verslunum verið lyft upp á nýtt. Hápunkturinn: þú þarft app til að skrá þig til að versla í Amazon Go Store. Þegar komið er inn í verslunina er neytandinn skráður með QR kóða. Svo ferðu í gegnum hillurnar og pakkar öllum hlutum sem þú vilt í innkaupapokann sem þú hafðir með þér. Óteljandi myndavélar í loftinu fylgja hverri innkaupafærslu. Eftir að hafa fyllt innkaupapokann, næstum í lok innkaupa, ferðu einfaldlega út úr búðinni aftur. Nokkrum sekúndum síðar birtist kaupkvittunin í gegnum appið þar sem upphæðin er skuldfærð af bankareikningnum. Eftir því sem það hefur verið prófað virkar þetta kerfi núna rétt.
Heimild: Juergen Huber
