Belgar eru algjörir kjötunnendur
Rúmlega helmingur Belga borðar kjöt að minnsta kosti fjórum sinnum í viku. Alifugla, svínakjöt og blandað ferskt kjöt skipa efstu sætin á vinsældarskalanum. Þetta er niðurstaða rannsóknar markaðsrannsóknastofnanna tveggja GfK Belgium og iVox á vegum Flanders landbúnaðarmarkaðsskrifstofu VLAM.
Kjöt er hluti af belgískri matarmenningu
Meirihluti Belga er staðráðinn í að borða kjöt: Í nýjustu iVox könnuninni frá febrúar 2023 kom í ljós að 86 prósent aðspurðra voru með kjöt á matseðlinum af smekksástæðum.
69 prósent telja að kjöt sé næringarríkt og dýrmætur hluti af hollu mataræði. Síðast en ekki síst nota 68 prósent landsmanna dýraprótein í orðsins fyllstu merkingu vegna róttækra matarvenja, því þegar allt kemur til alls er kjöt hluti af belgískri matarmenningu.
56 prósent segjast neyta rauðs eða hvíts kjöts að minnsta kosti fjórum sinnum í viku. Á kjötlausu dögum er boðið upp á fisk, lindýr og krabbadýr, grænmetisæta í staðinn fyrir kjöt eða aðra kosti.
Kjötneysla í tölum
Dagleg kaup 6.000 belgískra einkaheimila eru skráð með GfK neytendapanel. Samkvæmt Neytendanefnd 2022 neyta Belgar að meðaltali 8,9 kg af alifuglakjöti og 5,8 kg af svínakjöti auk 5,7 kg af blönduðu fersku kjöti (hakkað, kjötspjót o.fl.), 4,2 kg af nautakjöti og 500 g af kálfakjöti á ári eigin fjóra veggi. Þetta samsvarar nokkurn veginn því magni sem var skráð árið 2019. Vegna kórónuveirunnar eru 2020 og 2021 talin óhefðbundin ár og eru sleppt við greininguna.
Matvælaverðbólga var 8,4 prósent í fyrra. Þetta varð til þess að magnhlutdeild harðsalaverðsala Aldi og Lidl hækkaði um 2019 prósentustig í 4,5 prósent miðað við árið 17,4. Stærstu stórmarkaðirnir (DIS 1) eru áfram mikilvægustu staðirnir til að kaupa kjöt, þó markaðshlutdeild þeirra hafi lækkað um 2022 prósentustig í 2019 prósent árið 3,4 miðað við 49,7.
71 prósent af belgísku kjötmagni var neytt heima árið 2022. Hin 29 prósent fara í að borða úti í mötuneytum, veitingastöðum, með ættingjum eða vinum o.s.frv.
Kjöt er áfram mikilvægasta próteingjafinn
Belgar treysta á fjölbreytni þegar þeir velja próteingjafa og eru mismunandi á milli kjöts, fisks, sjávarfangs og belgjurta sem og grænmetisæta í staðinn fyrir kjöt. Með hlutdeild upp á 77 prósent er kjöt samt sem áður mikilvægasta próteingjafinn í ríkinu. Til lengri tíma litið munu rauð kjöttegundir líklega tapa markaðshlutdeild í þágu alifugla og grænmetis kjötvara.
