Cem Özdemir og Armin Laschet eru gestir á Tönnies Research Symposium
Hvert stefnir þýsk búfjárrækt? 150 áberandi gestir úr viðskiptalífi, stjórnmálum, verslun og landbúnaði svöruðu þessari spurningu skýrt á Tönnies Research málþinginu á mánudag og þriðjudag í Berlín: Búfjárrækt er og er ómissandi hluti af hringlaga landbúnaði og kjöt er mikilvæg byggingareining fyrir jafnvægi , hollt mataræði. Þetta krefst sameiginlegrar stefnu fyrir alla sem koma að keðjunni.
Tönnies Research, sem ekki er rekin í hagnaðarskyni, bauð hver er hver í matvöruverslun, viðskiptum, landbúnaði og stjórnmálum á sjötta málþing sitt í Berlín. Í ár var þemað umbreyting staðbundins landbúnaðar. Að lokum voru allir sérfræðingar sammála: Kjöt er enn mikilvægur og ómissandi hluti af jafnvægi í mataræði. Þýska búfjárrækt er leiðandi í heiminum bæði hvað varðar loftslagstækni og dýravelferðarþætti. Að auki vinnur geirinn að nýsköpunarþróun. Markmiðið er að gera búfjárrækt í Þýskalandi vistfræðilega og efnahagslega sjálfbæra og laga það að núverandi áskorunum.
„Við viljum gera rétt til að breyta mataræði. Og það felur líka í sér staðbundið kjöt,“ sagði Cem Özdemir, landbúnaðarráðherra sambandsríkisins (bandalag 90/Græningja) í ræðu sinni. Hann lagði áherslu á að það snerist um ekkert minna en að tryggja fæðuframboð þýskra íbúa. En: „Dýrarækt og kjötneysla er skotmark þeirra sem vilja meðvitað skauta.“ Öll keðjan, þ.e.a.s. pólitík, viðskipti, viðskipti og landbúnaður, þyrfti að standast þessa pólun til að komast í staðinn að alvarlegri og staðreynd- byggð samstaða sem hentar öllum hjálp.
Clemens Tönnies, framkvæmdastjóri Tönnies Group, sagði ljóst að það væri ekki lengur tími eftir til að ræða „hvernig“ í langan tíma. Ef alríkisstjórnin takmarkar sig við hugtök sem eru ekki hrint í framkvæmd strax, þyrfti landbúnaður, kjötiðnaður og matvælaverslun að verða virkari. Þetta verður síðan gert innan marka möguleika markaðarins til að samræma dýrahald í Þýskalandi aukinni dýravelferð og umhverfisvernd. „Við verðum að hugsa skapandi,“ sagði hann og kallaði eftir nýjum líkönum til að fjármagna fjárfestingar í dýravelferðarhúsum. Staðreyndin er: „Ungir bændur vilja fara leiðina til sjálfbærrar framtíðar. Við verðum að greiða götu þeirra. Bændur þurfa að vera vissir um hvaða hlöðu þeir eigi að byggja,“ sagði hann. Lykill fyrir innlenda framleiðendur er „fimmfaldur D“, þ.e. fæðing, eldi, eldi, slátrun og vinnsla í Þýskalandi. Verslun og matvælaiðnaður hefur greinilega skuldbundið sig til þess. Samsvarandi álag skal greiða framleiðendum fyrir viðkomandi viðbótarátak. „Og það þarf samt að vera á viðráðanlegu verði fyrir neytendur,“ heldur Clemens Tönnies áfram. Því er mikilvægt að fara víðar og taka til sviða veitingaþjónustu og sérverslana.
Haft er eftir Armin Laschet, fyrrverandi forsætisráðherra Norðurrín-Westfalen (CDU), sem lýsti reynslu sinni í umræðum um endurskipulagningu orkuiðnaðar í kolahéruðum, að samstaða þurfi til að ná samstöðu. Kristilegi demókratinn dró einnig hliðstæður við kolamálamiðlunina þegar kemur að framtíðar búfjárrækt í Þýskalandi. Skuldbinding við staðbundinn landbúnað sem er studdur af samfélaginu í heild er nauðsynleg. Spurningunni um hvernig næring í Þýskalandi gæti litið út í framtíðinni er aðeins hægt að svara á traustum grunni.
Armin Laschet hvatti því til allra hlutaðeigandi að koma fljótt saman og draga úr skrifræði. „Efla verður samskiptum stjórnmála, fyrirtækja, smásala og bænda. Meginreglan um samstöðu verður líka að skila árangri í landbúnaði,“ sagði hann. „Halurinn væri að líta á geirann sem ekki kerfislega mikilvægan og þar af leiðandi að flytja inn matvælin,“ sagði langvarandi efsti stjórnmálamaður CDU. En þetta er hvorki sjálfbært né þjónar dýravelferð, þvert á móti stofnar það afhendingaröryggi í hættu.
Clemens Tönnies fagnaði skýrum yfirlýsingum. „Ég er bjartsýnn á að við séum í upphafi nýrrar viðræðna til að komast loksins að varanlegri lausn,“ sagði hann.
