Tönnies heldur áfram að fjárfesta í grænmetisgeiranum
Fyrir um það bil hálfu ári setti fyrirtækjasamsteypa Tönnies saman starfsemi sína í grænmetis- og veganhlutanum undir eigin deild, Vevia 4 You GmbH & Co. KG. Nú er matvælaframleiðandinn Rheda-Wiedenbrücker að gera úttekt. Og það er meira en jákvætt. Vegna þess að til viðbótar við víðtæka vörulista undir vörumerkjunum „Gutfried“, „Veviva“ og „Es schmeckt“ í matvöruverslun, staðfestir neytandinn einnig leiðina á þessu sviði. Fyrir hóp fyrirtækjanna er þetta svæði órjúfanlegur hluti af dagskrá sjálfbærni þeirra.
„Það borgaði sig að við lögðum áherslu á gæði í stað hraða í vöruþróun,“ segir Maximilian Tönnies. Markmið fyrirtækisins er að skora stig með vörum sem eru sannfærandi hvað varðar smekk. Í þessu skyni gerðu ákvarðanir hjá Tönnies viðamiklar bragðaprófanir ásamt vöruhönnuðum. „Á sviði vöruþróunar höfum við tekið stórt stökk á stuttum tíma. Neytendaspjöld sýna að neytendur samþykkja vörurnar. Við viljum festa okkur í sessi hér núna. “En fyrirtækjasamsteypan er þegar farin að skrá sterkt söluhækkun: Þó að salan árið 2019 væri enn 8,3 milljónir evra, ætlar Tönnies að selja 30 milljónir evra í lok þessa árs - aukning meira en 250 prósent.
Eftir vel heppnaða byrjun í staðinn fyrir pylsubirgðir ætti þetta að vera knúið áfram af markaðnum fyrir kjötvöruvörur. Svið Tönnies í þessum flokki er ekki aðeins ætlað grænmetisæta og vegan, heldur einnig sveigjanlegum, þ.e. þeim sem vilja vera kjötlausir af og til. „Fyrir þennan markhóp er bragð og skynrænir eiginleikar mjög mikilvægir. Það er markmið okkar að báðir komi mjög nálægt kjötvörunni, “útskýrir Maximilian Tönnies. Og það er einmitt það sem hefur verið náð með nýju vörunum í „Hvernig“ röðinni. „Kjúklingabringurnar, kjúklingasnitselið eða fiskfingurnir bragðast eins og upprunalega. Vöruhönnuðir okkar hafa unnið mikið starf. Jafnvel föður mínum líkar það núna. “Fyrirtækið vann við þessar vörur í tvö ár áður en þær voru tilbúnar á markaðinn.
„How“ seríunni er að ljúka, það eina sem vantar er fínstillingu. Hins vegar eru nú þegar víðtækar skuldbindingar fyrir vörurnar. „Okkur tókst sérstaklega að sannfæra matvöruverslunina með bragðinu,“ segir Maximilian Tönnies. Með margra rása herferð (þ.m.t. sjónvarpsstöðvum) mun fyrirtækið einnig hefja samsvarandi markaðssókn í september.
Grænmetis- og vegan -hlutirnir eru framleiddir í eigin verksmiðju fyrirtækisins í Böklund. Það á að auka og stækka getu þar. Tönnies ætlar að fjárfesta tveggja stafa milljón upphæð hér á næstu árum. Þetta mun einnig fela í sér að stækka úrvalið og fínstilla vörurnar enn frekar. Það er skýr viðskiptaáætlun fyrir þetta: Fyrirtækið ætlar að selja um 24 milljónir evra í hlutnum fyrir pylsuvörur í lok þessa árs og um 6 milljónir evra í sölu á kjötvörum. Árið 2025 er gert ráð fyrir að heildarsala á báðum svæðum aukist í yfir 120 milljónir evra.
Jafnvel þótt kjöt- og pylsuframleiðsla verði áfram aðalviðskipti fyrirtækjasamsteypunnar, segir Maximilian Tönnies: „Við erum ekki lengur hreint sláturhús, heldur matvælaframleiðandi.“ Nýtt vörumerki „DeKoepers“, sem hægt er að útbúa í örbylgjuofn eða á grillið á stuttum tíma. Fyrirtækið er einnig með snarl, sósur og grillvörur á ratsjánni. „Við höfum ennþá nokkrar góðar hugmyndir í erminni sem neytendur geta hlakkað til.“ Við the vegur: Fyrirtækið er án regnskógar soja í öllum kjötvörum og notar þess í stað evrópskt soja. „Þetta er hluti af t30 sjálfbærni stefnu okkar sem við erum ótvírætt að ýta áfram. Við viljum framleiða skemmtilegan, hollan og eins sjálfbæran mat og hægt er. “
Iris Heckmann, framkvæmdastjóri Vevia 4 You, og Maximilian Tönnies, myndheimild: Tönnies
