"Big Sauerland" pylsan er að verða sextug
Það sem byrjaði sem fersk, sérselt Sauerland pylsa þróaðist, þökk sé hugmynd frá yfirmanni fyrirtækisins, í vinsælustu niðursoðnu pylsu Þýskalands: "Dicke Sauerland" bockwurst frá Metten. Í 60 ár hefur "Dicke Sauerland" bockwurst verið unun á svæðinu. Þetta byrjaði allt árið 1961 í Sauerland kjötvöruverksmiðjunni (stofnað í Finnentrop árið 1902): eftirspurnin eftir upprunalega ferskum Sauerland pylsum jókst jafnt og þétt. Eigandinn Wilhelm Metten jún. hugmyndina um að bjóða upp á pylsur í saltlegi í dósum til birgðasöfnunar, eins og hann var vanur að segja sem „járnvarasjóður“ við hvert tækifæri. Upphaflega var aðeins boðið upp á stóra dósina með 24 pylsum á 125g hver í mötuneyti, kolmunnavörur og smásölu í hornbúðum.
Aðeins síðar bættust við aðrar stærðir eins og hið vinsæla 10 bita dós eða venjulegt dós í dag með 5 pylsum á 80g hver fyrir einkaheimili. Þannig hóf "Dicke Sauerländer" bockwurst sigurgöngu sína inn í hillur þýsku matvöruverslunarinnar og víðar. Í dag, samkvæmt tölum markaðsrannsókna, er „Dicke Sauerländer“ bockwurst í bláu og rauðu dósinni, sem hefur alltaf hrifist með stökku biti og kryddbragði, vinsælasta niðursoðna pylsan í Þýskalandi.*
Sendiherra Sauerland
Metten fjölskyldufyrirtækið, sem er nú í fjórðu kynslóð sinni, hefur jafnan verið nátengt heimalandi sínu í Sauerland. Hver af meira en 10 milljón dósum af pylsum sem framleiddar eru á hverju ári ber nafn svæðisins út í heiminn. Sala á vinsælu klassíkinni hefur ítrekað þróast jákvætt á undanförnum árum, jafnvel gegn almennri þróun á dósahillunni, þökk sé skapandi herferðum og stækkun vöruúrvalsins. Krydduð, stökk bratpylsa hefur einnig verið seld undir vörumerkinu „Dicke Sauerländer“ í sex ár núna og hefur salan meira en tvöfaldast síðan hún kom á markað.
Á flutningabílum fyrirtækisins og á loftbelgnum, sem er einstakur á heimsvísu og saumaðar eru þrjár of stórar pylsuföt, má einnig sjá hina áberandi Sauerland-letrun. Þetta er afleiðing margra ára skuldbindingar við heimasvæðið, sem endurspeglast í samstarfi við Sauerland Tourismus eV og í heiðursstjórnarstarfi Tobias Metten hjá Sauerland Initiativ eV frumkvöðlasamtökum.
Framkvæmdastjórinn er ánægður með jákvæða þróun á þekktustu vöru fyrirtækisins hans: „Dicke Sauerländer“ Bockwurst hefur þróast í matreiðslusendiherra svæðisins og aðdáendasamfélag vörumerkis okkar er stöðugt að stækka,“ segir Tobias Metten.
Frá vinstri: Framkvæmdafélagarnir Tobias og Ulrich Metten eru ánægðir með afmæli "Dicke Sauerland" bockwurstsins.
Afmælisátak gagnast skóginum á staðnum
„Og vegna þess að heimalandið okkar er okkur svo mikilvægt nýtur Sauerlandsskógurinn líka góðs af stóru afmælisátakinu okkar „Allar pylsur fyrir skóginn“,“ útskýrir Tobias Metten. Endanlegir neytendur eru beðnir um að slá inn kynningarkóða sem er að finna á 5x80g dósunum á vefsíðu Metten þannig að 25 sent fari í skógræktarverkefni sem verið er að hrinda í framkvæmd ásamt Sauerland Rothaargebirge eV náttúrugarðinum í Repetal í Attendorn. Auk þess tekur neytandinn þátt í keppni með 60 glæsilegum vinningum.
*Heimild: IRI, LEH Samtals >= 200 fm, niðursoðnar pylsur, ambient (krukka og dós), sala í t, ágúst 2020
Nánari upplýsingar um Metten Group:
Metten Group, stofnað árið 1902, er hæfur samstarfsaðili fyrir hágæða kjöt- og pylsusérrétti, bæði fyrir afgreiðsluborðið og sjálfsafgreiðsluhilluna. Með 450 starfsmenn - þar af 14 nemar - í Finnentrop í Sauerland framleiða fjölbreytt úrval með vel yfir 100 vörum. Þetta á að sjálfsögðu einnig við "Dicke Sauerländer" bockwurst, mest selda vörumerkið bockwurst í Þýskalandi. Metten treystir á fullkomnustu tækni ásamt margra ára vöruþekkingu og háþróaðri vörustjórnun. Fyrirtækjahópurinn er virk í Þýskalandi og í fjölmörgum Evrópulöndum.Um Metten vörumerkið og fullyrðinguna „Best from meat“ er gæðafullyrðing hins hefðbundna fyrirtækis skýrt mótuð, því hér er eingöngu notað besta hráefnið samkvæmt hæstu gæða- og öryggisviðmiðunum. Gagnsæi frá Hráefnið í lokaafurðina sem og framleiðsla samkvæmt gæðaviðmiðunum QS Quality + Safety og IFS International Featured Standard (hærra stig) eru tryggð á öllum tímum.
