שיטה אנליטית והגישה תקינה עד שלושה מילימטרים בשר
מעבדת ניתוח המזון HISTALIM על ידי 10. כדי 13. במרץ בבית FoodTec הענוגה, שיטת MDI (מחוון destructuration בשר) (הול 9, Stand G020)
החברה הצרפתית המתמחה בבדיקה היסטולוגית של מוצרי בשר. בתעשיית הבשר היסטולוגיה קרובות משמש לקביעה כל קיים בתוך רקמה הכנה על מנת לבדוק את ההתאמה של נקניקיות. באמצעות שיטת המבחן הזה יכול גם לקבוע את מצב מבני רקמות, אולם. השיטה פותחה על ידי MDI HISTALIM מבוסס על בדיקה היסטולוגית ממנו בשילוב עם אלגוריתמי ניתוח תמונה.