ויסקופן מציג אלטרנטיבה לתיבול נייר כסף
ווינהיים, ספטמבר 2022: ויסקופן, מומחה לעטיפת מזון וסרטים, פיתח עלי תיבול מתמוססים עצמיים לתבלינים, עשבי תיבול ומרינדות: ediLEAF הוא סרט אכיל ושקוף העשוי מפוליסכרידים הפועל כנשא לתבלינים ומתמוסס לחלוטין כאשר זה בא במגע עם מזון לח מתמוסס. ediLEAF מעבירה מגוון רחב של תוספות באופן שווה וללא עודף לבשר, דגים, בשר חזיר, חלופות בשר, מגוון רחב של גבינות כולל פטה, טופו ומאכלים רבים אחרים ואף יכולה לשמש כתחליף מאקי לסושי. ediLEAF זמין בגרסאות סטנדרטיות כמו גם בגרסאות מותאמות אישית ומאפשר חיסכון משמעותי בעלויות ובזמן.
מרינדת העלים ותבלין העלים החדשים המתמוססים מעצמם, אידיאליים לשימוש באטליז, בייצור בשר חזיר, במחלבות גבינות, בקייטרינג נוחות ומערכת, בקייטרינג בקנה מידה גדול ובחברות מזון קטנות יותר - בכל מקום שבו יש לתיבול ולכביסה. להתבצע בצורה גמישה ובצורה שחוסכת זמן וכסף חייבת, ושבו הלקוחות מעריכים חווית טעם עקבית ומראה מעולה. ההבדל ליריעות העברה או שרוולים קונבנציונליים המבוססים על פלסטיק או תאית: יש להסיר אותם ביד לפני מכירה או צריכה וגורמים לא רק למאמץ ניכר אלא גם לבזבוז מיותר.
יתרונות נוספים: אין עודף, במיוחד עם התבלינים היקרים, אין שאריות מתכלות והמשתמשים יכולים לעבור במהירות בין תבלינים שונים. בנוסף, אין צורך יותר בניקוי של כוסות וציוד אחר שגוזל זמן רב. ediLEAF מתאים למוצרי תווית נקייה מכיוון שמנשא הירקות אינו מכיל מרכיבים שיש להצהיר עליו והוא גם נקי מאלרגנים ואורגניזמים מהונדסים גנטית. גם דפי המרינדה מופחתים משמעותית בשומן בהשוואה למרינדות על בסיס שמן.
היישום פשוט מאוד: המוצר מכוסה או עטוף בניילון התבלינים או המרינדה. לאחר מספר שעות בלבד, זה נמס לחלוטין ומבטיח הידבקות טובה של התיבול למשטח. המרינדות אידיאליות למוצרים ארוזים בוואקום, אם כי זמן ההעברה עשוי להשתנות בהתאם לחלקות ולחות המוצר.
ediLEAF זמין חתוך או מגולגל בשלוש צפיפויות תבלינים וטעמים שונים. בין אם קלאסי עם תערובת שום ופלפלים, במסע גילוי קולינרי עם "המיקס הנורדי" או חריף עם "רוטב קארי תאילנדי": עם האפשרויות הללו ועוד רבות אחרות, יש את התיבול המתאים לכל טעם - אבל יש אפשר גם פתרונות ספציפיים ללקוח.
Jannik Freiwald, פיתוח עסקי ב-Viscofan גרמניה: "ניתן להתאים אישית את ediLEAF במידה רבה: אנחנו יכולים ליישם תערובות תיבול בלעדיות ללקוחות, להתאים את גודל וצורת העלים וגם להתאים את עוצמת התיבול בהתאם. אפשר להעלות על הדעת גם מרינדת עלים למשתמשי קצה - אנחנו בוחנים בימים אלה קונספטים של חברות שרוצות לארוז את ediLEAF למשקי בית פרטיים".
