אחסו מוצרי בשר ובשר

מאז 1 בינואר 2017, חברות המאחסנות בשר ומוצרי בשר מטעם משתתפי תכנית QS יכולות לקבל הסמכה לפי ההנחיות החדשות לאחסון בשר ומוצרי בשר. באמצעות מעורבותה, QS תורמת תרומה מכרעת לסגירת שרשרת הערך ולהבטחת איכות חוצת שלבים לבשר ובשר.

הדרישות החשובות ביותר של ההנחיות החדשות לאחסון בשר ומוצרי בשר מתייחסות לעמידה בדרישות הטמפרטורה וההיגיינה. כמו כן, החברות המשתתפות מתחייבות להבטיח תיעוד מלא ועקיבות של הסחורה המאוחסנת. עמידה ויישום דרישות אלה נבדקות באופן קבוע על ידי מבקרים מוסמכים בביקורות. על ידי אישור על פי ההנחיות החדשות, חברות יכולות לשלוח איתות ברור ללקוחות שלהן שלא רק שהן בודקות את כל התהליכים התפעוליים על ידי בקרות המדינה, אלא גם על ידי גופים עצמאיים.

מתחילת השנה, החברות שהוזמנו לאחסון יכלו לקבל הסמכה לפי ההנחיות החדשות ולהשתתף בתכנית QS, תחילה בהתנדבות. לאחר שלב מעבר של שנתיים, אישורם לתכנית QS באמצעות אישור QS או באמצעות תקן המוכר על ידי QS הוא חובה החל מה-1 בינואר 2019. לשם כך, החל משנת 2019, משתתפי תכנית QS רשאים לחייב חברות רק באחסון סחורותיהם המאושרות לאחסון סוג ייצור של בשר ומוצרי בשר בתכנית QS.
את ההנחיות החדשות לאחסון בשר ומוצרי בשר ניתן לעיין ולהורדה ממרכז המסמכים באתר חברת QS.

מקור ומידע נוסף