תעשיית המזון נגד התערבות בירוקרטית במדיניות הצרכנים
המשבר הפיננסי הטביע את חותמו על תעשיית המזון
המשבר הנוכחי בשווקים הפיננסיים וההאטה הכלכלית משפיעים גם על תעשיית המזון. יורגן אברהם, יו"ר האגודה הפדרלית של תעשיית המזון הגרמנית (BVE), מצפה לאי ודאות נוספת של הצרכנים, שעלולה להתבטא ברגישות גבוהה למחירים וחוסר רצון לקנות מזון.
עם זאת, משבר זה מציע גם הזדמנות להרהר על הכלכלה הריאלית ועל היתרונות של תעשייה בינונית ומטה. יורגן אברהם רואה בכנס העתיד השני על תעשיית המזון הזדמנות לתת פרופיל חזק יותר לתעשייה.
בסך הכל, 530.000 העובדים ב-5.800 החברות בתעשיית המזון הניבו מכירות של כמעט 2007 מיליארד אירו בשנה שעברה (147). זה הופך את תעשיית המזון לאחד מחמשת המגזרים התעשייתיים הגדולים בגרמניה ותורם תרומה משמעותית לצמיחה, תעסוקה ושגשוג.
המצב הכלכלי הנוכחי בתעשיית המזון
במחצית הראשונה של 2008 בוצעו מכירות מזון ומשקאות בסך 76,1 מיליארד אירו. מדובר בעלייה של +7,8% בהשוואה למחצית הראשונה של 1. עם זאת, חלק גדול מהעלייה נובע מהתאמות מחירים הכרחיות. במחצית הראשונה של השנה הושגו 2007 מיליארד אירו בייצוא. ההתפתחות הדינמית של שווקי המכירות בחו"ל באה לידי ביטוי בעלייה של 19,4% בהשוואה למחצית הראשונה של 18,3. נתח היצוא מסך המכירות עלה אפוא ל-1%.
מדד המחירים לצרכן של מזון ומשקאות בספטמבר 2008 היה נמוך ב-0,3% מהחודש הקודם. ירידה עונתית זו אינה נדירה במהלך החודשים אוגוסט וספטמבר. לשנה כולה, שיעור האינפלציה עדיין היה גבוה ועומד על +6,1%, אך היה הרבה מתחת לערכי השיא של למעלה מ-8% בתחילת השנה.
אין תיוג ברמזור למזון
בכנס העתידי קרא יו"ר BVE להתרחק ממדיניות צרכנית שרוצה להרחיק את הצרכנים מטיפול לא מובן, אך בסופו של דבר מתנשא עליהם ומטילה עומסים כבדים ומיותרים על המשק.
"תיוג הרמזור" הוא דוגמה לתדמית צרכנית המבוססת על פטרנליזם. ה"רמזור" הוא בלתי נסבל מבחינה מדעית. ההרכב וההשפעות של מאכלים מורכבים מכדי לחלק אותם לשלושה צבעים. ולבסוף, לא המוצר האישי הוא שחשוב, אלא תזונה כוללת מאוזנת ומגוונת, שכל מזון יכול לתרום לה. לצרכנים מגיע תווית המציעה להם מידע אמיתי בעת הערכת בחירת המזון שלהם על סמך הצרכים האישיים שלהם. חברות בתעשיית המזון מצפות שסימון אינו משתווה לשום צורה של אפליה.
מניעה היא המדד החשוב ביותר במדיניות האלכוהול
בהתייחס לדיון בנושא מדיניות האלכוהול, ציין יו"ר BVE כי יש להילחם בשימוש לרעה באלכוהול, במיוחד בקרב ילדים וצעירים. מטרה זו נתמכת באופן נחרץ גם על ידי העסקים.
שתייה אחראית היא חלק מהחיים התרבותיים, החברתיים והכלכליים שלנו. שימוש לרעה באלכוהול נוגד את אמונות הליבה של החברה שלנו. לפיכך, ה-BVE בעד הגברת אמצעי המניעה כדי לאפשר לצעירים ולמבוגרים לטפל במשקאות אלכוהוליים באחריות. מנגד, היא דוחה את איסורי הפרסום והחסות, האזהרות על התוויות, הגבלות המכירה לפי זמן, מקום וגיל וכן העלאות מס שדורש התחום הפוליטי כלא מתאימות.
ה-BVE מצפה מהממשלה הפדרלית להתחייב ברור למטרות מדיניות הצרכנות של ההסכם הקואליציוני. שם כתוב:
"אנחנו רוצים מדיניות צרכנית שאינה נשענת על תקנות בירוקרטיות ועומדת במודל של צרכנים אחראיים כצרכנים ומשתתפי שוק הפועלים באופן עצמאי".
מקור: ברלין [BVE]
