תעשיית הבשר בשוויון עם סחר המזון
נוסל קורא להתאגדות חקלאיות חדשות באירופה במאה ה-25
"הטקטיקה הרווחת לעתים קרובות בגרמניה של החלפת שותפי שיווק כמעט מדי יום מוצלחת רק בהתחשב בגירעונות המבניים הנוכחיים בשחיטה ובחיתוך. מצב זה אינו מושג עתידי עבור תעשיית החקלאות הגרמנית, שכן תעשיית הבשר משוללת חשיבות מכרעת משאבים כספיים לטיפוח שוק מוצלח", הסביר מנפרד נוסל, נשיא איגוד רייפייזן הגרמני, בכנס החורף של DLG בנושא "אירופה החדשה - נקודות מבט לתעשיה החקלאית".באיחוד האירופי, המבנים בעיבוד ובשיווק של בשר במיוחד משתנים מהותית. קבוצות בעלי אוריינטציה אירופאית נותנות יותר ויותר את הטון לשיווק בשר לאומי. "אם תעשיית הבשר הגרמנית רוצה לשרוד בתחרות, עליה להסתגל במהירות לדרישות השוק ולאסטרטגיות של מתחרותיה הזרות", הסביר נשיא Raiffeisen. לדוגמה, לדוגמה, כל תעשיית החזירים הדנית מבוססת על תפיסת מגזר משולבת. תפיסה ענפה זו כוללת השקעות רציונליזציה והרחבה נרחבות בגידול בעלי חיים וכן במגזר המשחטה והעיבוד. זה כולל גם השקעות משותפות ושיתופי פעולה בין חברות תעשייתיות במחקר ופיתוח, ייעוץ ומידע וכן במכירות ויצוא.
"בגרמניה, עסקאות בתוך הכלכלה החקלאית המבוססת על חלוקת עבודה נקבעו עד כה בעיקר על ידי תחרות ופחות על ידי שותפות", ביקר נוסל. אחריות תאגידית מסתיימת לרוב בממשק לשלב העיבוד הבא. לכל השחקנים יש אותו דבר
הנמען: הצרכן! קווי הדמיון הללו כמעט ולא באו לידי ביטוי בפעילויות היומיומיות. מה שדרוש דחוף הוא שותפות ב"שרשרת ערך המזון". יש לקשר את כל מגזרי הייצור החקלאי וכל שלבי הייצור, העיבוד והשיווק. "גם סחר המזון צריך להיכלל ברשת זו במובן של שותפות ליצירת ערך - כפי שכבר קורה במערכת QS", הדגיש נשיא רייפייזן.
התרחבות האיחוד האירופי מזרחה: קפיצת צמיחה לשווקים חקלאיים
הרחבת האיחוד האירופי ב-1 במאי 2004 תגרום לשינויים מרחיקי לכת בתחרות. השוק של מוצרים חקלאיים ומוצרי מזון יחווה פרץ צמיחה משמעותי כתוצאה מהתרחבות מזרחה. לדברי נוסל, תעשיית החקלאות הגרמנית בפרט צריכה לנצל באופן עקבי את המצב התחרותי המשתנה הזה ואת ההזדמנויות הנובעות מכך, בהתחשב במיקומה הגיאוגרפי.
האירופיזציה של מבני השיווק כבר מתקדמת היטב בשווקי המכירות החשובים לחקלאות הגרמנית. "זוהי התוצאה ההגיונית של האירופיזציה במגזר קמעונאות המזון. סטנדרטים שונים במדיניות התחרות ברמה הלאומית והאיחוד האירופי אינם מעודכנים יותר ואינם יכולים עוד להיות נסבלים", דרש נוסל. חברות גרמניות רבות - וזה לא חל רק על חקלאות וחקלאות - מודעות לאירופה. הנכונות ליישם אוריינטציות יזמיות מתאימות חייבת להמשיך ולגדול. חברות גרמניות אינן נמצאות בעמדת נחיתות בתהליך הזה. עם זאת, למתחרים חשובים כמו דנמרק והולנד יש עמדה התחלתית טובה יותר מכיוון שהמבנים שם אוחדו מוקדם ובמידה רבה ללא השפעה של הגבלים עסקיים.
עם זאת, לדברי נוסל, הגירעונות הללו בדיני ההגבלים העסקיים אינם חייבים להסיח את הדעת מהצורך בפעולה ובעיות יישום הקיימות בחקלאות ובחקלאות. המאמצים לשפר את התחרותיות הבינלאומית של תעשיית המזון בגרמניה חייבים אפוא לכוון להגברת היעילות בכל שרשרת ערך המזון. עם זאת, התמקדות בפלחי שוק מבטיחים וחתירה להובלת עלויות היא רק ערובה להצלחה והישרדות אם המבנים בעיבוד ובשיווק מאפשרים מסחר בשוויון עם סחר המזון. "מעשה האיזון הזה יכול להיות מושג רק על ידי איגום נוסף של כוחותינו. הבריתות שנרקמות כעת הולכות בדיוק בכיוון הזה. ברמה האירופית, נוצרים שיתופי פעולה ובריתות מבטיחים רבים - לא שגרתיים על פי רעיונות קודמים -", הסבירו. DRV -נשיא בכנס החורף של DLG בברלין.
אתה יכול להוריד את כתב היד של נוסל כאן בתור [קובץ pdf] הורד.
מקור: ברלין [drv]
