異常な危機の時代における安定した全体的な状況
フランクフルト.-「IFFA見本市の再開が成功し、出展者と見本市の訪問者が喜んで高いレベルで参加したことは、ドイツの肉屋貿易が食品市場の中心的な柱であり続けていることの印象的な証拠です。 この成功は、貿易の多くの前向きな要因に基づいており、基本的には従来の堅固な全体構造に基づいており、したがって強力なネットワークに基づいています。その基盤は、業界の基本的な卸売およびサービス協会としてのZENTRAGeGです。」 ミヒャエル・ボーデンバーグ、フランクフルトで開催されたZENTRAG総会の冒頭で、欧州肉屋貿易中央協同組合の監査役会会長。
ボッデンバーグは、肉屋貿易と協同組合グループがコロナ危機をうまく乗り越えたと付け加えた。 ウクライナ戦争、インフレ、物資の不足、市場の混乱を特徴とする現在の極端な状況での需要はかなりのものです。 それにもかかわらず、彼は自信を持っていました。「私は、私たちの業界もこれらの危機を克服することを楽観視しています。 75年の歴史の中で何度も何度もやってきたように。」
これの証拠はまた、総会の開始時に印象的なクリップとして示されたフィルムドキュメンテーションでした。 過去数十年の世界の出来事とともに万華鏡のように発展したZENTRAGの75年の会社の歴史の重要な段階への時間のエキサイティングでコンパクトな旅。 今年祝うことができるZENTRAGの75周年のパノラマは、過去の主要な危機と変化だけでなく、それらの前向きな出来事、良いニュース、そしてさらなる発展を示しました。
ポジティブなモットーで 「危機からの機会」 ZENTRAG Annual Report 2021のタイトルでもあり、その中核となる人物は、市場動向、将来のプロジェクト、展望のトピックに加えて、総会の焦点でした。
アントンウォール、ZENTRAGのCEO、および ザビーネ・シュタイディンガー2022年初頭からZENTRAG理事会のメンバーでもある、は共同で会議を司会し、バランスシートの基本的なポイントと将来の見通しについて説明しました。
アントンウォール 冒頭で次のように述べています。「私たちは困難な状況に対処することを学びました。 たとえば、コロナ危機の場合。 このような状況にもかかわらず、ZENTRAGの状況と経済状況は近年安定しており、前向きです。 これは2021会計年度にも当てはまりますが、現在の課題は膨大です。 私たちは現在、以前の確実性を時代遅れにしている一種の希少性の経済にあります。 数ヶ月で何が起こるかは誰にも予測できません。 私たちは自分たちの強みと最重要課題と課題にさらに集中する必要があります。 これは現在、主に商品の供給に適用されます。 しかし、デジタル化、地域化、新規および代替の販売リソース、スタッフ不足、持続可能性などのトピックを見失わないようにする必要があります。」
ZENTRAGグループの確固たるポジショニング
過去の危機の2021年でも、ZENTRAGeGは安定したバランスシートを参照できます。 ZENTRALEとその関連事業組織はしっかりと連携しています。 激しい混乱を考慮して、2021年の全体的な結果は、協同組合グループの基本的なセキュリティ機能、堅牢性、および有効性を再び強調しています。 ZENTRAGの取締役 ザビーネ・シュタイディンガー 初歩的なキー数値が説明された彼女のコンパクトなプレゼンテーションで、この前向きな要約に下線を引いた。
ZENTRAGeGの販売開発2021
主にケータリング部門に影響を及ぼしたコロナ封鎖条件下での厳しい市況により、ZENTRAG eGは2021会計年度に0,4％の売上高のわずかな減少を記録しました（合計：272,05億273,07万ユーロ/前年：3,1）。 ただし、この結果は主に、105,0月と101,9月の非常に困難な封鎖月によるものです。 専有ビジネスの発展はプラス2,5％で前向きでした。 売上高は167,0億171,2万ユーロに増加しました（前年度：5,2億7,6万ユーロ）。 中央決済事業は-1,5％減少しました（合計：6,5億6,7万ユーロ/前年度：XNUMX億XNUMX万ユーロ）。 商品分野では、肉-XNUMXパーセント、家禽プラスXNUMXパーセント、食品マイナスXNUMXパーセント、機械プラスXNUMXパーセント、肉屋用品プラスXNUMXパーセントのセグメントがあります。 このように、肉屋の供給と機械の範囲の強みは、自身のビジネスの前向きな発展に貢献しました。
会員企業の育成
肉屋の取引に関連する協会やギルドを含め、当年度のZENTRAGeGのメンバーの総数は88人でした。 パンデミックにより、協同組合構造を持つ40の提携卸売業者の売上高の伸びは報告期間中に0,6％わずかに減少しました。 2021年のすべての関連経済組織のグループ売上高は、皮革加工、サービス、および生産を含め、819,0億823,7万ユーロ（前年度：XNUMX億XNUMX万ユーロ）でした。
40の協同組合の平均年間売上高は、20,1万ユーロから20,5万ユーロに再び増加しました。 事業組織の年間売上高は大きく異なります。上部では105億650.000万ユーロを超え、下部では2204万ユーロから始まります。 年間を通じて雇用された従業員数は2203人（前年度：10,7人）と比較的一定でした。報告期間中の有形固定資産への投資は合計で約11,7万ユーロ（前年度：XNUMX万ユーロ）でした。
