SÜFFA 2023 で市場投入

チェーン ストアおよび中規模セグメント向けの新しい FS 503 成形システム: 新しいシングル レーン FS 503 成形システムにより、Handtmann は、チェーン ストアおよび中規模および産業企業に、多様性と高い費用対効果を組み合わせた生産ソリューションを提供します。 。 ハンドマン真空充填機との組み合わせにより、多種多様な3D形状製品の全自動生産が可能です。 肉、肉代替品、魚および魚代替品、野菜およびビーガンベジタリアン製品、肉/野菜または肉/チーズから作られたハイブリッド製品、コンビニエンス製品、生地用途、菓子、乳製品、またはペットフードなどのさまざまな原材料を使用できます。柔軟な加工や形状が可能です。

最小限の摩擦面、短い製品経路、低温投入による穏やかな分割および成形プロセスにより、一貫して最適な製品品質が保証されます。 さまざまな濃度の出発原料を含むさまざまな製品が、確実に完璧に分割され、成形され、コンベア ベルトに移送されます。 Handtmann 真空フィラーのベーンセルコンベアを使用した穏やかな分割プロセスにより、柔らかい、ペースト状、固体、繊細な、塊状など、さまざまな粘稠度のすべての製品の最適な品質が保証されます。 その結果、一貫して魅力的な製品の外観が得られ、たとえば野菜製品の製造においては、望ましい塊状の製品構造が保持されます。

特許取得済みの3穴プレート成形技術により、直径3mmまでの自由な形状の100D製品を製造できます。 ほぼすべての 3D 製品の形状と幾何学形状が可能です。 オプションで高さ調整可能な平坦化ベルトを使用すると、ハンバーガーやパティなどの製品高さ10～55mmの平坦化製品に使用できます。 新しい成形システムで可能な製品の例には、手作りのハンバーガー、チェバプチチ、ミートボール、ボール、またはベジタリアン製品の場合は野菜バーガー、チーズバーガー、ポテトバーガーなどがあります。 ジャガイモ団子、パン団子、野菜団子、またはソーセージ肉団子からセモリナ団子、レバー団子までのスープの追加など、あらゆる種類の団子が可能です。 魚製品も、フィッシュボール、フィッシュダンプリング、フィッシュバーガー、フィッシュケーキなど、多種多様に製造できます。 しかし、セモリナ粉餃子、マジパンボール、その他の生地やデザートも最適な形に成形されます。 製品の変更は迅速かつ簡単です。 これにより、多種多様な製品を経済的に生産することが可能になります。  

新しい FS 503 成形システムは、毎分最大 150 個の高い生産量を特徴としています。 製品ごとの重量がグラム単位で正確であるため、コストの最適化された生産が保証されます。 簡単な操作と洗浄により、新しい金型ソリューションが完成します。

Handtmann 充填および分配システム (F & P) について
Handtmann F&P 部門は、ドイツ南部のビーベラッハに拠点を置くオーナー経営の Handtmann グループ企業の一部です。 同社は食品加工用のプロセス技術の大手メーカーであり、製品の準備から包装ソリューションに至るまで、モジュール式のクロスプロセスラインソリューションを提供しています。 このオファーには、社内で開発されたプロセスをサポートするデジタル ソリューションが隣接しています。 同時に、食品イノベーションのための持続可能なコンセプトへの投資も行われます。 これには、本社にある最先端のテクノロジーとカスタマー センターも含まれます。 Handtmann グループは世界中で約 4.300 名を雇用しており、そのうち約 1.500 名が F&P で働いています。 同社は多数の子会社、販売およびサービスパートナーを擁し、世界 100 か国以上に拠点を置き、戦略的パートナーシップを通じて全社的なネットワークを築いています。 詳細については、次をご覧ください。 www.handtmann.de/food