肉を少なく食べる

「肉を減らす」傾向は続いています。 2022 年、ドイツの人々は豚肉の消費量を約 2,8 キログラム、牛肉と子牛の肉の消費量を 900 グラム、鶏肉の消費量を 400 グラム減らしました。 これの考えられる理由は、植物ベースの食事への継続的な傾向である可能性があります. 連邦農業情報センター (BZL) からの予備情報によると、52 人あたりの肉の消費量は依然として 2021 キログラムであり、4,2 年よりも約 1989 キログラム減少しています。 これにより、XNUMX 年に消費量の計算が開始されて以来、最低値に達しました。

2023年からの新算定方法の適用
2023 年の過程で、連邦農業食品局 (BLE) の一部である BZL は、商品の流れと現在の要因に関する新しい科学的発見に基づいて、肉の供給バランスを計算する方法を適応させます。肉の消費量を肉の消費量に変換します。 その結果、逸脱した情報が予想されます。これは、現在使用されている方法によると、より高くなる可能性があります。 経時的な比較可能性を高めるために、BZL は新しい方法を使用して、過去 XNUMX 年間の肉の供給を計算し、提示します。

2022 年の食肉供給バランスの詳細については、次の Web サイトをご覧ください。 www.ble.de/フライシュ など www.bmel-statistics.de/fleisch.

www.bzfe.de