欧州議会は20年2020月150.000日に、製造業者がベジタリアンおよびビーガン製品に「ハンバーガー」や「ソーセージ」などの用語、および「ヨーグルトタイプ」や「チーズ代替品」などの用語を使用することを禁止する法案に投票します。 提案された禁止への抵抗は、現在20以上の署名がある請願に支えられて、日々高まっています。 ProVegによって開始された申請は、XNUMX月XNUMX日火曜日の投票の前にMEPで提供されます...

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PHWグループは、100月1日から、XNUMXつのビーガンソーセージ製品と、植物をベースにした新鮮なセクター向けのXNUMXつの肉と魚の代替品を提供します。 Damit will das niedersächsische Familienunternehmen gezielt die Flexitarier ansprechen, die bewusst von Zeit zu Zeit zu pflanzlichen Alternativen statt zu Fleisch oder Fisch greifenローワーザクセンの家業は、時々肉や魚の代わりに野菜の代替品に意識的に目を向けるフレキシタリアンをターゲットにすることを目的としています

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VSP切断機を備えた、計量、切断、ラベリング技術の分野におけるソリューションの大手プロバイダーであるizerbaは、生鮮食品カウンターで使用されるインテリジェントなソリューションを提供し、クラウドベースのデータ取得と処理、およびすべての切断機と人との間の通信を可能にします。 。 Denn auch in der Lebensmittelindustrie wird die Digitalisierung und damit einhergehend die Automatisierung aller Prozesse immer entscheidender, um den vielfältigen Herausforderungen gerecht zu werden...食品業界でも、多様な課題に対応するために、すべてのプロセスのデジタル化とそれに関連する自動化がますます決定的になっているためです...

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Für das Handwerk ist entscheidend, qualitativ hochwertige, regional orientierte Produkte und Spezialitäten anzubieten.クラフトにとって、高品質で地域志向の製品や特産品を提供することは非常に重要です。 Der Metzgereibetrieb muss rasch auf die sich verändernde, oft saisonal bedingte Nachfrage der Kunden reagieren.肉屋のビジネスは、変化する、しばしば季節的な顧客の要求に迅速に対応する必要があります。 Zusätzlich werden vermehrt Snack- und Convenience-Produkte oder ein Catering-Service nachgefragt..また、スナックやコンビニエンス製品やケータリングサービスの需要も高まっています。

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100％抗生物質を含まない飼育、より動物福祉にやさ​​しいオープン厩舎、地域の経験豊富なパートナーとの協力-ブランド「ReinertHerzensSACHE」のこの拡張されたコンセプトにより、家族経営の「The FamilyButchers」（TFB）は2021年の初めに始まります...

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食品製造業界、特にソーセージと食肉加工業界は、製品のパッケージングに関しては激動の状態にあります。 持続可能な包装ソリューションは、できればリサイクル可能で、可能な限り気候に中立なものが、ますます重要になっています。 同時に、製品は安全に梱包、輸送、保管が可能で、外観と感触の点で消費者にアピールする必要があります...

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人気のReinertBärchenは、2020年100月から新しいデザインと具体的なブランドの世界を持ちます。 このようにして、かわいいマスコットは冒険好きな探検家になり、若いターゲットグループの好みにますます注意を向けます。 「Bärchen-Geflügel-SchlaWiener」とともに、TFBはXNUMX％家禽肉から作られた別の新製品も発売し、それにより、子供用ソーセージセグメントで成長している家禽市場のトレンドに対応しています...

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F. DICKは、スタイリッシュで安全なバーベキューシーズンを開始します。 革のエプロンとそれに合う革のロールアップバッグは、F。DICKの高品質のバーベキューツールを完全に補完し、すべてのバーベキューファンがバーベキューでスタイリッシュかつ安全に作業できるようにします...

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ネスレは「信じられないほどのハンバーガー」の名前を変更する必要があります。これは現在、ハーグの裁判所によって決定されています。 ビーガンバーガーは、すでに市場に出回っている「インポッシブルバーガー」とあまりにも似ており、混乱するリスクがあります。 すでに新しい名前があり、ビーガンクロップは現在「センセーショナル」と呼ばれています...

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クリーミーでフレッシュなミートサラダのピリッとした味は、古典的なスライスソーセージの実用的な取り扱いに適合しています。 AVOからの新しい創造物は、両方の長所を組み合わせて、持ち帰りビジネスに明確な利点をもたらします：触れない、ボウル、カトラリー、残り物がない...

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一流の衛生状態は食品生産において必須であり、ますます重要になっています。 新しいコロナウイルスの出現により、衛生の主題はまったく新しい次元に達しました。 COVID-19を引き起こすSARS-CoV-2ウイルスは、エアロゾルとして数時間室内の空気中で生き残ることができるため（咳をした後など）...

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