ლუდი უფრო გრძელვადიანი: Dortmunder მკვლევართა განავითაროს სასარგებლო პოლიმერული

ბევრი სვამს გააფუჭებს სწრაფად, კარგავენ არომატს და გახდეს წმინდა. დამნაშავე, მათ შორის სხვა რამ ვიტამინი B2, ასევე ცნობილი როგორც riboflavin. ეს შეიძლება მალე შეიცვალოს. იმის გამო, რომ PD დოქტორი Börje Sellergren და მისი გუნდი ინსტიტუტის გარემოს კვლევის (INFI) at TU Dortmund უკვე მოახერხა ამოიღონ riboflavin დახმარებით ახლად განვითარებული პოლიმერული სასმელების, ისე, აღარ.

ჩვენ ტესტირება ახალი მეთოდი ლუდი, რძე და multivitamin წვენები. დოქტორი Sellergren განმარტავს უახლესი ონლაინ გამოცემა "ქიმიური ტექნოლოგიები", რომელიც განვითარებული INFI პოლიმერის ამოიღონ მდე 86 პროცენტი riboflavin in სასმელი. ე.წ. molecularly ამოტვიფრულია პოლიმერული (MIP) იყო მოდელირებული ამ მიზნით, ისე, რომ მას შეუძლია იდენტიფიცირება და მოიცავს პატარა მოლეკულური ობიექტებზე. ჯერჯერობით, უკვე ამოღებულია ჩვეულებრივი პოლიმერები მაქსიმალური 47 პროცენტი ვიტამინი B2.

Börje Sellergren- ის სამუშაო ჯგუფი დარწმუნებულია, რომ განსაკუთრებით სურსათის მწარმოებლები მომავალში ისარგებლებენ ამ განვითარებით. ”მომავალში სულ უფრო მნიშვნელოვანი გახდება წყალთან თავსებადი MIP- ების წარმოების შესაძლებლობა”, - თქვა სელერგრენმა ”ქიმიური ტექნოლოგიით”.

დორტმუნდის მკვლევარი ასევე დახმარებას იღებს აშშ-სგან: ნიკოლას სნოუ, სეტონ ჰოლის უნივერსიტეტის "განცალკევების მეცნიერების" სპეციალისტი. ამერიკელი მეცნიერი დარწმუნებულია, რომ დორტმუნდში ჩატარებული კვლევის შედეგი წარმოადგენს მნიშვნელოვან გარდაქმნას MIP- ებისთვის, რადგან მათი გამოყენება აღარ შეიძლება მხოლოდ ლაბორატორიაში, არამედ მოქმედებს როგორც ადსორბენტები, რომლებსაც შეუძლიათ არასასურველი, მავნე ან შემაფერხებელი ნივთიერებების ამოღება მრავალი ყოველდღიური პროდუქტისგან.

წყარო: დორტმუნდი [TU]