გარეშე ვალდებულება
პროექტი "ქვაბი" ზედაპირზე განკუთვნილია ადვილი ცომი
მიუხედავად იმისა, რულონებად, პური ან ნამცხვარი - თითქმის ყველა სახის ცომი არის წებოვანი. ისინი ამიტომ არ არის პასუხისმგებელი მხოლოდ ხელში მცხობელი, არამედ სამუშაო ზედაპირზე, რომელიც მაფერმენტირებელი ცომი. იმიტომ, რომ ეს შეიძლება შეამციროს ხარისხის გამომცხვარი პროდუქტი და ასევე mikobielles რისკი შეიძლება ალტერნატივა საჭირო. როგორც ნაწილი კვლევითი პროექტის "ქვაბი" განავითაროს TTZ Bremerhaven და კომპანიის Ringoplast ახალი ზედაპირზე მინიმალური გადაბმის თვისებები კორექტორის ქაღალდის.
ყველა საცხობში იგივე პრობლემა დგება: დუღილის ცომი, რომელიც პურებად, რულონებად ან სხვა ცომელად უნდა იქნეს გადამუშავებული, წებოვანია და ეყრდნობა მის ფუძეს, დუღილის მასალის გადამტანს. ეს არა მხოლოდ საფრთხეს უქმნის საკვების ხარისხს, არამედ არახელსაყრელია შესაძლო მიკრობიოლოგიური დაბინძურების თვალსაზრისით. სამეცნიერო მომსახურების მიმწოდებელი ttz Bremerhaven და Ringoplast, სატრანსპორტო და საწყობი კონტეინერების მწარმოებელი, თავიანთ კვლევით პროექტში "Anti-Stick" ამუშავებენ დუღილის მასალის მატარებლების წებოვან ზედაპირს. "ცხობა ცხობის გარეშე" უფრო მარტივი და ჰიგიენური უნდა გახდეს.
რამდენად წებოვანია ცომი?
გააბრტყელეთ ცომი აშკარად წებოვანი ზედაპირით
ამ სპეციალური სტრუქტურის განვითარების წინსვლის მიზნით, ttz Bremerhaven და Ringoplast ასევე ქმნიან სპეციალურ ტესტის პროცედურას. ტესტის სისტემა განსაზღვრავს, რამდენად ძლიერად ეკიდება ცომი საყრდენის ზედაპირს (მაგ. პურის ტაფის ზედაპირი). ერთი მხრივ, იკვლევს კორექტორის მასალის სხვადასხვა მასალებს, რომლებიც ცომთან კონტაქტში მოდის. ეს მოიცავს პლასტმასს, ქსოვილის ჩანართებს, ბამბის გადასაფარებლებს ან სხვა სტრუქტურებს. მეორეს მხრივ, ცომის რეცეპტები განსხვავდება ტესტებში და შესაბამისად მათ შესაბამის წებოვნებას.
ცომის წებოვანი უჯრედი ჩენისა და ჰოსეინის მიხედვით
მოგვიანებით "ანტი-ჯოხის" მიერ შემუშავებული ინოვაციური ზედაპირი უნდა გადავიდეს გამოყენების სხვა სფეროებში. პროექტის ხანგრძლივობაა ორი წელი და მას მხარს უჭერს ZIM-KOOP, რომელიც დაფინანსებულია BMWi– ს მიერ AIF– ის საშუალებით.
ნიმუში შტამპი სხვადასხვა საჭმლის მომნელებელი გადამზიდავი ზედაპირის წებოვანი დახასიათებისთვის
Ttz Bremerhaven არის ინოვაციური კვლევითი მომსახურების მიმწოდებელი და ახორციელებს პროგრამებთან დაკავშირებულ კვლევას და განვითარებას. Ttz Bremerhaven- ის ქოლგის ქვეშ, ექსპერტთა საერთაშორისო ჯგუფი მუშაობს კვების, გარემოს და ჯანმრთელობის სფეროებში.
სურათის წყარო: TTZ
წყარო: ბრემერჰევენი [TTZ]
