გაიხსენება REWE- ს მიერ გაყიდული პროდუქტი "საუკეთესო არჩევანი - გერმანული ძროხის ხორცი, 100 გრ." ამის მიზეზი ხორცი პლასტმასის ნაწილაკებია. მწარმოებელი August Strothlücke GmbH & Co. KG იძულებულია გაიხსენოს სტატია "მომხმარებლის პრევენციული დაცვის მიზეზების გამო". ეს არის REWE- ს საკუთარი ბრენდის "საუკეთესო არჩევანის" სიმინდის ხორცი. წითელი პლასტმასის ნაწილები ორ პროდუქტში იქნა ნაპოვნი ...

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2708 ჯერ

ფერმერები ცდილობენ, რომ მათ მიერ წარმოებული რძე ყოველთვის შემოიტანონ მაღალხარისხიანი და ახალი. იმიტომ: მომხმარებლები ურჩევენ რძეს რაც უფრო ახალია, რადგან სწორედ მაშინ ხდება მისი გემოვნება. ზოგი მომხმარებელი გარკვეულ ბრენდებსაც კი ირჩევს, რადგან განსაკუთრებით მშრალი რძის გემო მოელის. შემდეგ მაღაზია შემოდის მაღაზიაში და ამზადებს სავაჭრო ოთახს უამრავი LED ნათურით ...

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2399 ჯერ

ბონი. 1 წლის 2016 ივლისიდან QS სქემის მონაწილეებს შეუძლიათ მოერგოს "Ohne Gentechnik" სტანდარტის მოთხოვნებს. ასოციაცია საკვები გენეტიკური ინჟინერიის გარეშე eV. (VLOG) უნდა შემოწმდეს QS აუდიტში. ამ მიზნით QS Qualitäts und Sicherheit GmbH-მ და VLOG-მა ერთობლივად შეიმუშავეს „VLOG-ის დამატებითი მოდული“. "სურვილისამებრ კონტროლი VLOG დანამატის მოდულით ნიშნავს გამარტივებას ეკონომიკაში ჩართული ადამიანებისთვის და ხელს უწყობს უფრო ეფექტურობას. ორმაგი აუდიტის ხარჯები და ძალისხმევა თავიდან აცილებულია", - განმარტავს QS-ის მმართველი დირექტორი დოქტორი ჰერმან-იოზეფ ნიენჰოფი. არაგენეტიკური ინჟინერიის სტანდარტის მიმოხილვა, როგორც QS აუდიტის ნაწილი. QS აუდიტი VLOG დანამატის მოდულით არის VLOG აუდიტის ექვივალენტური."...

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2547 ჯერ

BVL აქვეყნებს ანგარიშს zoonoses მონიტორინგის 2012

ფრინველის მარაგებში სალმონელასთან საბრძოლველად ევროკავშირის მასშტაბით მიღებული ზომები წარმატებულია: სასაკლაოზე უფრო ნაკლები სალმონელა გამოვლინდა გასასუქებელ ინდაურებში, ვიდრე წინა წლებში. ამას ადასტურებს მომხმარებელთა დაცვისა და სურსათის უსაფრთხოების ფედერალური სამსახურის (BVL) მიერ გამოქვეყნებული ზოონოზების მონიტორინგის ანგარიშის შედეგები. თუმცა, კვებით ჯაჭვის გასწვრივ ზოონოზური პათოგენების გაჩენის შედეგები ასევე აჩვენებს, რომ დაკვლის ჰიგიენის გაუმჯობესება ჯერ კიდევ საჭიროა. რეზისტენტობის კვლევებმა აჩვენა, რომ პირუტყვში აღმოჩენილ ბაქტერიებს აქვთ ანტიბიოტიკების მიმართ რეზისტენტობის უფრო მაღალი მაჩვენებლები, ვიდრე ველური ხორცისა და მცენარეული საკვებისგან იზოლირებული ბაქტერიები.

2012 წლის ზოონოზების მონიტორინგის ფარგლებში, სულ 5.293 ნიმუში პირველადი წარმოებიდან, სასაკლაოებიდან და საცალო ვაჭრობის ობიექტებიდან შემოწმდა ფედერალური შტატების სატესტო დაწესებულებებში Salmonella spp., Campylobacter spp., Listeria monocytogenes, methicillin-rezistent astaphylocureus. (MRSA), ვეროტოქსინის წარმომქმნელი E. coli (VTEC) და კომენსალური Escherichia coli (E. coli). 3.515 ბაქტერიული იზოლაცია იქნა მიღებული და შემდგომი დახასიათება ეროვნულ საცნობარო ლაბორატორიებში და ტესტირება მათ წინააღმდეგობაზე ანტიბიოტიკების მიმართ.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2683 ჯერ

საერთაშორისო DLG ხარისხის ტესტი ლორისა და ძეხვისთვის ერფურტში - ფოკუსირება რეგიონალურ და საერთაშორისო სპეციალობებზე - სპეციალობები: ფუფუნება ყოველდღიური ცხოვრებისთვის

დღეს, სპეციალობები ავსებს ხორცისა და სოსისების კლასიკურ ასორტიმენტს. ისინი დგანან ექსკლუზიური გემოვნებით. საერთაშორისო DLG (გერმანიის სასოფლო-სამეურნეო საზოგადოება) ხარისხის ტესტის ფარგლებში, რომელიც ჩატარდა ოთხი დღის განმავლობაში ერფურტის საგამოფენო დარბაზებში, ხარისხისთვის მიკროსკოპში სულ დაახლოებით 5.750 ხორცპროდუქტი იქნა მოთავსებული. მათ შორის იყო ასევე ბევრი რეგიონალური და საერთაშორისო ნედლი ლორის სპეციალობები.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2535 ჯერ

5.750 მწარმოებლის 452 პროდუქტი ტესტში - იზრდება საერთაშორისოობა - ტესტის შედეგები მარტის შუა რიცხვებში

DLG-ის (გერმანიის სასოფლო-სამეურნეო საზოგადოების) სურსათის ტესტირების ცენტრმა გახსნა ტესტირების წელი ლორისა და ძეხვეულის ხარისხის საერთაშორისო ტესტით. ერფურტის საგამოფენო დარბაზებში ოთხი დღის განმავლობაში ხარისხობრივად შემოწმდა 5.750 მწარმოებლის 452 ხორცპროდუქტი. ტესტების ფოკუსი იყო სენსორული პროდუქტის ანალიზი.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2495 ჯერ

ყოველდღიურად, ხორცის გადამამუშავებელ მრეწველობაში გამოიყენება ისეთი ხელსაწყოები, როგორიცაა დანები და სათლელი ფოლადები, ასევე დამცავი ტანსაცმელი საკვების დასამუშავებლად. შესაბამისი გაიდლაინებისა და რეგულაციების მიხედვით, აქ ვრცელდება სპეციალური მოთხოვნები მიკვლევადობისა და ჰიგიენის მიმართ. თუმცა, პრაქტიკაში ხშირად რთულია რეგულაციების შესრულების საიმედო კონტროლი. მიზეზი: დოკუმენტაციის უმეტესი ნაწილი შესრულებულია ხელით და, შესაბამისად, არის შეცდომის მიდრეკილება და შრომატევადი. რადიოსიხშირული იდენტიფიკაცია, ან მოკლედ RFID, შეიძლება დაგეხმაროთ. ეს საშუალებას აძლევს თანამშრომლების მკაფიო დავალებას მათ ინსტრუმენტებზე, ასევე ავტომატურად კონტროლირებად მონაცემთა შეგროვებას პროცესის ყველა ეტაპზე.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2393 ჯერ

QS Science Fund მხარს უჭერს კვლევით პროექტებს ანტიბიოტიკების გამოყენების შესამცირებლად და გოჭების კასტრირების თავიდან ასაცილებლად

ახლად შექმნილი QS Science Fund მხარს უჭერს სამეცნიერო და კვლევით პროექტებს სოფლის მეურნეობისა და კვების მრეწველობაში. ის იკვებება სახელშეკრულებო ჯარიმებით, რომლებიც სისტემის მონაწილეებს უნდა გადაიხადონ QS მოთხოვნების დარღვევისთვის. ჯერჯერობით 111.000 წელს QS Fund-მა დააჯილდოვა 2013 XNUMX ევრო. დაფინანსებული პროექტები ეხება ანტიბიოტიკების მოხმარების შემცირებას, გოჭების კასტრირების ალტერნატივას და ღირებულების ჯაჭვის მდგრადობას.

დაფინანსებული პროექტები მიზნად ისახავს მთელი ღირებულების ჯაჭვის სარგებელს. შედეგები ასევე ხელმისაწვდომია საჯაროდ. QS Science Fund დაარსდა QS Qualitäts und Sicherheit GmbH-ის აქციონერების მიერ. ის მხოლოდ საქველმოქმედო მიზნებს მისდევს. ეს განსაკუთრებით ხდება კვლევითი პროექტების თანადაფინანსებით, კვლევითი კონტრაქტების გაფორმებითა და სამეცნიერო ღონისძიებების განხორციელებით. თანხების გამოყოფის შესახებ გადაწყვეტილებას იღებს სპეციალურად შექმნილი საბჭო, რომელსაც თავმჯდომარეობს პროფ. რეინერ დოლუშიცი.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2523 ჯერ

საერთაშორისო DLG ხარისხის ტესტი ლორისა და ძეხვისთვის: ექსპერტებმა შეამოწმეს 3.054 პროდუქტი 460 მწარმოებლისგან - კიდევ 3.000 ხორცპროდუქტი მარტში ხარისხის გამადიდებელი შუშის ქვეშ.

DLG-ის (გერმანიის სასოფლო-სამეურნეო საზოგადოების) საკვების ტესტირების ცენტრმა გახსნა ტესტირების წელი ლორისა და ძეხვეულის ხარისხის საერთაშორისო ტესტით. Bad Salzuflen-ის საგამოფენო დარბაზებში 3.054 მწარმოებლის 460 ხორცპროდუქტი ორი დღის განმავლობაში ხარისხობრივად შეისწავლეს. ტესტების ფოკუსი იყო სენსორული პროდუქტის ანალიზი. მარტში კიდევ 3.000 პროდუქტის ხარისხის შემოწმება მოხდება.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2049 ჯერ

DLG ხარისხის სატესტო ლორი და ძეხვი: 3.054 პროდუქცია ტესტები - ინოვაციური პროდუქტები შეხვდება Zeitgeist - ხარისხის ზრდის ძრავის

მრავალი snack მოყვარულებს ისინი უნდა: Mini სალამინში, Cabanossis, ლუდი biters და gendarme. ისინი ასევე vogue როგორიცაა ლორი ჩიპი, რომელიც წარმოადგენს ახალ ცხარე მინი კვება შორის. თუმცა რეგიონალური ძეხვი სპეციალობების უფრო და უფრო პოპულარული. ახალი trendy პროდუქტები მიღებულ იქნა საერთაშორისო ხარისხის ინსპექციის ლორი და ძეხვი ხარისხის ლუპა. საერთო ჯამში, ტესტი ცენტრი სურსათის DLG (გერმანიის სოფლის მეურნეობის საზოგადოება) გამოძიებული ახლა 3.054 ხორცის პროდუქტების საგამოფენო დარბაზებში Salzuflen.

სენსორული ანალიზი პროდუქტი აქცენტი DLG ხარისხის ტესტები.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2272 ჯერ

16 წლის 2012 სექტემბრიდან საკვების მწარმოებლებს შეუძლიათ მხოლოდ ნედლი მცენარეული ზეთების გადამუშავება ან საკვების ცხიმების შერევა მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მათ აქვთ ამის გაკეთება ევროკავშირის ნებართვით. ამას ითვალისწინებს ევროკავშირის 225/2012 რეგულაცია, რომელიც ამ დღიდან შედის ძალაში.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2428 ჯერ