얇게 썬 양상추에있는 항생제 내성 박테리아

항생제 내성 박테리아 예를 들어 액체 분뇨, 하수 슬러지 및 물에서 발생합니다. 너는 우리에 접근 할 수도있을거야. 음식 도착 - 샐러드 준비. Julius Kühn Institute (JKI)의 조사 결과입니다. 연방 위험 평가 연구소 (BfR)는이 발견이 소비자의 건강 위험에 어떤 의미가 있는지 평가할 것입니다.

식품 검사관은 독일 슈퍼마켓에서 혼합 샐러드, 로켓 및 실란트로를 구입했습니다. 24 샘플에서 그들은 전염성 항생제 내성 유전자의 전체 성을 결정했다. 대장균,이 신선한 농산물에 거의 해가없는 장내 세균. 약물에 대항하는 박테리아에 중점을 두었습니다. 테트라 사이클린 저항했다. 테트라 사이클린 항생제가 축산 동물이 아플 때 사용되어 농장 동물의 장에서 저항성 세균의 발생과 번식을 촉진 할 수 있습니다. 이 세균은 배설되고 유기농을 통해옵니다. 들판에 비료.

사실, 과학자들은 저항성 유전자를 가진 신선한 생산 양도 가능한 플라스미드로부터 장내 세균을 발견했다. 플라즈미드는 염색체 외부에서 발생하는 유전 된 운반자입니다. 세 가지 시험 식품 모두 여러 항생제 등급에도 내성을 보인 박테리아를 가지고있었습니다. 잡지 mBio에 따르면 샐러드에서 가장 높은 전송 주파수가 관찰되었습니다.

음식을 날 것으로 먹으면 병원균이 내장으로 들어갑니다. 이 박테리아는 플라스미드를 병원성 박테리아로 옮길 수 있습니다. 항생제 치료에서 이러한 세균은 더 커질 수 있습니다. 그러나 상추는 Escherichia coli로 약간만 오염되어 과학자들은 그것을 대립 상태로 만든다. 인간 장에서 얼마나 자주 저항이 전파되는지는 알려지지 않았습니다.

너트와 볼트는 좋은 것입니다. 위생 부엌에서. 먹기 전에 날 음식, 상추 및 신선한 허브를 철저히 씻으십시오. 이것은 병원체와 항생제에 내성을 가진 세균의 위험을 줄여 준다. 임산부, 노인 및 병자 사전 대책으로서, 미리 잘라낸 제품을 먹지 말고 신선한 재료로 샐러드를 더 잘 준비해야합니다.

헤이 케 Kreutz, www.bzfe.de