비엔나 스타트업 Rebel Meat 독일 진출
독일로 확장하면서 Rebel Meat는 육류에 대한 보다 의식적인 접근을 향한 다음으로 중요한 단계를 밟고 있습니다. 비엔나의 신생 기업은 지속 가능하고 건강한 방식으로 육류 소비를 줄이는 목표를 설정했습니다. Rebel Meat 유기농 제품은 12월 XNUMX일부터 독일 소매점에서 판매되고 있습니다. 뮌헨에서는 knuspr.de를 통해서도 구할 수 있습니다.
독일 전역에서 사용 가능
이 스타트업은 2019년부터 오스트리아 소매 및 도매업에서 소시지, 버거 패티, 다진 고기와 같은 육류 감소 제품을 판매하고 있으며 외식 산업과 협력하고 있습니다. 제품은 "혼합 고기" 범주에 속하며 절반은 유기농 고기와 절반은 야채 및 기장과 같은 식물성 재료로 구성됩니다.
12년 2022월 2021일부터 독일 전역의 Denns(KIDS 유기농 치킨 너겟 및 KIDS 유기농 미트볼), Alnatura(KIDS 유기농 치킨 너겟, KIDS 유기농 미트볼 및 유기농 버거 패티 디럭스) 및 REWE Süd(유기농 Käsekrainer)에서 구입할 수 있습니다. 뮌헨 지역에서 모든 Rebel Meat 유기농 제품(유기농 버거 패티 제외)은 XNUMX년 XNUMX월부터 knuspr.de를 통해 제공됩니다. 미래를 위해 창립 듀오는 독일 요리법과의 협력도 목표로하고 있습니다.
“고기의 가치에 대한 인식을 높이는 우리의 사명은 오스트리아 국경에서 끝나지 않습니다. 그래서 독일로 가는 것이 논리적인 다음 단계였습니다.”라고 설립자인 Cornelia Habacher가 설명합니다.
풍미 증강제 및 방향제 없음
창립 듀오 Cornelia Habacher와 Philipp Stangl은 완전히 육류가 없는 솔루션에 대해 의식적인 결정을 내렸습니다. 육류는 여전히 고품질 생물학적 영양소의 중요한 공급업체입니다. 또한, 채식주의 제품은 종종 고도로 가공되며 고기 맛에 근접하기 위해 매우 긴 성분 목록을 포함합니다. 실제 유기농 고기 함량으로 인해 Rebel Meat는 풍미 강화제나 향이 필요하지 않습니다.
무엇보다 공업용 육류 소비의 문제점을 인식하고 있지만 육류 없이는 절대 하기 싫은 사람들에게 대안을 제시하고자 합니다. “우리는 육식 호랑이가 전체 생활 방식을 바꾸지 않고도 육식을 절반으로 쉽게 할 수 있도록 하고 싶습니다. 많은 사람들이 고기를 조금만 덜 먹으면 소수의 사람들이 고기를 전혀 먹지 않는 것보다 훨씬 더 긍정적인 영향을 미칩니다.”라고 Cornelia Habacher는 말합니다. 육류 소비를 줄이면 사람, 동물 및 환경을 더 많이 보호할 수 있기 때문입니다.
육류 소비를 줄이십시오
독일에서만 매주 1,5인당 1,2kg의 고기가 소비됩니다. 오스트리아에서는 XNUMXkg의 고기입니다. 과도한 육류 섭취가 건강에 미치는 영향은 심장마비, 고혈압 및 높은 콜레스테롤 수치의 위험 증가입니다. 그러나 산업용 육류 생산은 열대 우림 지역의 개간에도 기여하여 공장식 농업과 모든 종류의 배출을 증가시킵니다.
반란군 고기 소개
Rebel Meat 제품은 2020년 중반부터 소매점, 온라인 및 선별된 케이터링 파트너를 통해 제공되고 있습니다. 비엔나 스타트업은 Philipp Stangl과 Cornelia Habacher에 의해 2019년에 설립되었으며 현재 제품 개발, 마케팅, 운영 및 판매를 담당하는 8명의 직원을 고용하고 있습니다. 품질, 원산지 보장, 동물 복지 및 최고의 맛은 Rebel Meat에서 신제품을 개발할 때 항상 전면에 있습니다.
설립자 Cornelia Habacher와 Philipp Stangl은 의식적으로 다른 새로운 길을 가고 있습니다. 고품질 고기는 육즙이 많은 야채로 정제됩니다. 그 뒤에 숨겨진 메시지는 분명합니다. 훨씬 적지만 유기농 품질에서 훨씬 더 나은 고기입니다. Rebel Meat 팀은 육류의 가치에 대한 인식을 제고하고 산업 공장식 농업에 미래가 없으며 더 많은 지역 유기농업을 사용해야 함을 보여주는 데 더 많은 관심을 갖고 있습니다.
Rebel Meat는 혁신적인 육류 감소 제품을 제공하며 모든 육류 소비를 지속 가능하게 줄이고 고품질의 현지 유기농 육류에만 의존한다는 목표를 설정했습니다. 이는 더 많은 동물 복지를 의미하고 지구에 더 좋습니다. 오스트리아에 있는 약 30개의 파트너 레스토랑 외에도 Rebel Meat의 7가지 유기농 제품은 식품 소매(BILLA Plus, Billa, Sutterlüty), 온라인(Gurkerl.at, Adamah.at, Markta, JOKR) 및 도매(Metro)에서 사용할 수 있습니다. , Biogast, Hügli) 사용 가능. 2019년 Rebel Meat의 첫 번째 제품인 고귀한 버섯이 들어간 디럭스 유기농 버거 패티는 심사위원단에 의해 올해의 유기농 제품으로 선정되었습니다. 또한 Rebel Meat는 Leonore Gewessler 연방 장관이 수여한 Greenstart(기후 및 에너지 기금의 시작 이니셔티브)의 상을 포함하여 이미 수많은 상을 받았습니다. 2021년 2022월 Cornelia Habacher는 "스타트업" 부문에서 올해의 오스트리아인으로 선정되었습니다. 독일로의 확장 및 추가 제품의 도입은 XNUMX년에 계획되어 있습니다.
