서비스 연구 패스트 푸드 레스토랑

고객 편의 자주 부족 - 마르쉐입니다 전체 수상자, 맥도날드의 최고의 패스트 푸드 업체

게스트가 너무 건조 케이크에 대해 불평 할 때 "당신은 참으로 창 밖으로 자신을 촬영 덴은"패스트 푸드의 직원은 무례 응답합니다. 이 변경이 이루어지지 할 수있는에 인스턴트 믹스를 구성하도록 다른 셀프 서비스 집에서, 욕망은 고추가없는 피자 후 거부됩니다. 또 외식 직원이 다음이 다시 물고기 단순히 잘못 적용 소스를 긁힌 자국에 원하는 토핑과 함께 제공합니다. 패스트 푸드 레스토랑에서 고객 지향의 세 가지 예, 지금은 서비스 품질에 대한 독일 연구소의 경험 테스터.

뉴스 채널 N-TV 시장 연구원에 대한 최근의 연구에서 현미경 서비스에 대한 열두 주요 패스트 푸드 체인했다. 기업의 열 가지 테스트 고객의 적어도 다섯 다른 도시에 참석했다. 총 120의 지점들이 다른 것들 사이에 판단 검사, 테이블 및 공간, 신선도 및 식품의 품질, 서비스의 속도의 청결과 직원의 전문성.

그 결과 Mövenpick의 Marché가 "Best Fast-Service Restaurant 2009"로 선정되었습니다. 이 회사는 고품질의 음식과 쾌적한 환경으로 무엇보다도 점수를 받았습니다. 두 번째 장소는 매력적인 범위와 빠른 서비스를 제공하는 Ikea 레스토랑이었습니다. 전체 순위에서 XNUMX 위를 차지했으며 패스트 푸드 제공 업체 중 테스트 우승자는 McDonald 's였습니다. 시장 리더는 가장 의욕적 인 직원과 친절한 고객 접근 방식으로 확신했습니다.

그러나 전반적으로 직원의 능력과 친절 함이 업계의 주요 약점이었습니다. 여기서 좋은 평가를받은 회사는 없습니다. 독일 서비스 품질 연구소의 전무 이사 인 비앙카 묄러 (Bianca Möller)는“직원들은 종종 음식에 대한 질문에 답할 수 없었습니다. “그러나 거의 모든 회사가 작년의 유사한 연구에 비해 이러한 점에서 개선 된 점이 기뻤습니다. 그래서 업계에서 문제를 해결하고있는 것 같습니다. "

반 따뜻한 해시 브라운, 타는 피자 크러스트, 주름진 건조 된 야채 등 비판의 또 다른 점은 테스터가 절반의 사례에서 결함을 발견 한 음식의 품질이었습니다. 그러나 불만은 매우 다른 방식으로 처리되었습니다. 그릴 팬, 켄터키 프라이드 치킨, 맥도날드가 가장 전문적이었습니다. 불만을 품은 제품은 모두 새 제품으로 교체되거나 세 회사 모두에서 개선되었습니다. 식당-카페와 지하철에서 불만은 코멘트없이 응답했고 때로는 불만을 표했다.

독일 서비스 품질 연구소는 독일의 서비스 품질 향상이라는 목표를 추구합니다. 연구소는 다차원 분석을 통해 회사와 산업의 서비스 품질을 독립적으로 점검합니다. 연구소는 소비자에게 구매 결정에 대한 중요한 단서를 제공합니다. 회사는 자체 품질 관리를 위해 귀중한 정보를 얻습니다.

테스트는 n-tv Ratgeber-테스트에서 2 년 2009 월 18 일 목요일 오후 30시 XNUMX 분에 볼 수 있습니다.

출처 :

n-tv를 대표하는 독일 서비스 품질 연구소

출처 : 함부르크 [DISQ]