Anuga Meat : 3 개 홀에있는 1.000 국가의 50 제공 업체 정보
육류 산업을위한 국제 무역 박람회는 육류, 소시지, 게임 및 가금류의 전세계 제품 범위를 보여줍니다.
Anuga Meat는 5 년 9 월 2019 일부터 1.000 일까지 Cologne에서 Anuga를 위해 국제 육류 산업의 누가 누구인지 다시 한 번 가져올 것입니다. 50 개국에서 XNUMX 명이 넘는 전시 업체가 참가하는 세계 최대의 육류, 소시지 및 가금류 박람회가 훌륭한 위치에 있습니다. 건강한 영양, 지역성, 지속 가능성 및 동물 복지에 대한 소비자의 요구를 충족하기 위해 올해 Anuga Meat는 육류, 소시지 및 가금류뿐만 아니라 비건 및 채식주의 육류 대체품과 단백질을 사용한 식물 기반 대체 제품에 초점을 맞출 것입니다.
올해 최고의 출품 업체로는 Agrosuper, Bell, Beretta, BRF, Citterio, CPF, Danish Crown, Dawn Meat, ElPozo, Farmers Food, Gierlinger, Groupe Bigard, Heidemark, Inalca, JBS, Klümper, Kramer, LDC, MHP, NH Foods가 있습니다. , Pini, Plukon, Rovagnati, Seara, Smithfiled, Sprehe, Tönnies, Tyson Foods, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof 및 Wiltmann. 중요한 유럽 그룹 참여는 벨기에, 프랑스, 영국, 이탈리아, 네덜란드 및 스페인에서 이루어집니다. 또한 남미 대륙은 아르헨티나, 브라질, 파라과이 및 우루과이로 대표됩니다.
그들은 가공되지 않은 육류 제품에서 육류 준비 및 편의 제품, 고급 소시지 및 햄 제품 및 지역 특산품에 이르기까지 다양한 가공 단계에서 육류 생산의 전체 스펙트럼을 나타냅니다. 체외 육류 및 무빙 마운틴 (Moving Mountains)과 같은 깨끗한 육류 공급 업체도 Anuga에서 대표 할 예정입니다. Anuga Meat의 하위 세그먼트는 전문 바이어에게 더 많은 오리엔테이션을 제공하기 위해 홀 5.2 소시지 제품, Hall 6 붉은 고기, Hall 9 가금류 및 붉은 고기와 같이 다음과 같이 홀로 나뉩니다.
Anuga Meat 공급 업체의 증가하는 참여는 수출이 국제 육류 산업의 중심 역할을 계속하고 있음을 보여줍니다. 새로운 시장 잠재력의 개발이 특히 중요합니다. 육류 제품에 대한 지속적인 수요로 인해 북미 및 남미 및 아시아와 같은 성장 지역의 EU 생산자를위한 추가 고객 시장이 등장하고 있습니다. 북미와 남미에서 수많은 육류 제품이 전 세계에 계속 공급되고 있습니다. 생산자들과의 경쟁이 치열 해지면서 이에 따라 시장이 통합되고 시장 점유율이 지속적으로 확보되고 있습니다. 판매 채널 측면에서 외부 시장은 소매 구매자와 함께 점점 더 중요한 역할을하고 있습니다.
동향 및 주제
소비자는 제품의 지역 성과 추적 성을 중요시하며 동물 복지 및 동물 복지와 같은 주제를 계속해서 다루고 있습니다. Innova Market Insights에 의해 전 세계적으로 등록 된 새로운 육류 제품 출시도 최근 몇 년간 이러한 추세를 반영했습니다. 이는 또한 윤리적으로 올바른 포지셔닝이 10 % 이상인 육류 제품의 시장 출시가 증가하고 있음을 나타냅니다. 또 다른 중요한 추세는 식물 기반 대체품 또는 육류 대체 제품의 증가로, 소위 플렉시 테리 언 시장이 성장하고 있습니다. 육류 소비를 제한하는 이유는 일반적으로 채식주의자가 육식을 삼가는 원인 인 것과 유사합니다. 즉, 자원 보존과 같은 건강 및 환경 적 이유가 혼합되어 있습니다. 이러한 추세는 육류 부서가 단백질 부서로 발전하도록 장려하여 콩, 밀 또는 완두콩 등을 기반으로 한 대체 단백질 공급원을 제공합니다. 육류 산업은 이러한 발전에 반응하여 많은 생산자들이 표준 범위에 대한 채식주의 대안을 생산하고 마케팅하고 있습니다.
Anuga에서 제공하는 다양한 육류 제품은 훌륭합니다. 이는 Anuga 웹 사이트의 신제품 데이터베이스에서도 확인할 수 있습니다. 제공되는 범위는 멧돼지 또는 사슴 고기 살라미와 Tartufo 햄과 같은 진미에서 육포, 비건 소시지 및 슈퍼 푸드 또는 지역 향신료 믹스가 들어간 고기까지 다양합니다.
또한 Hall 5.2에는 XNUMX 개의 새로운 스타트 업 영역 중 하나가 있습니다. 신생 기업의 초점은 식물 성분과 곤충을 기반으로 한 혁신적인 신제품에 있습니다.
공정 토요일, 5.10에서입니다. 수요일 9.10.2019 10까지 영업은 오후 매일 18합니다. 액세스는 방문자가 있습니다.
100 년 아 누아
Anuga는 2019의 100 주년을 축하합니다. 이는 수년간의 업계 지원으로부터 얻은 놀라운 메시지입니다. 첫 번째 Anuga 1919는 슈투트가르트에서 약 200 독일 회사와 함께 개최되었습니다. 연례 여행 전시회의 개념을 바탕으로 뮌헨의 1920, 베를린의 1922 및 쾰른의 1924를 포함하여 "일반 음식 및 음료 전시회"의 다른 이벤트가 이어졌으며 일부 360 참가 업체 및 40.000 방문자와 함께 쾰른 최초의 Anuga 1951는 1.200 국가의 34 출품 업체를 통해 처음으로 참가하여 쾰른에서 2 년마다 Anuga를 식품 산업의 중앙 국제 비즈니스 플랫폼으로 설립했습니다. 식품 및 가공 플랫폼에서 순수 식음료 무역 박람회에 이르기까지 ISM 및 Anuga FoodTec과 같은 주요 무역 박람회로 이어진 박람회는 2003가 Anuga 개념 "한 지붕 아래 10 무역 박람회"를 구현하는 것을 보았습니다. 오늘 Anuga는 7.405와 함께 전시하고 전시하고 있습니다. 165.000 무역 방문객 및 재외 시장 주변은 세계 최고의 식음료 무역 박람회입니다.
추가 정보 : https://www.anuga.de/100-jahre-anuga/100-jahre-anuga-4.php
