Fipronil 달걀에 대한 행동 계획 : 법 위반에 대한 더 높은 처벌 요구
베를린, 14. 8 월 2017. fipronil로 오염 된 계란 스캔들에 대한 반응으로, 독일 소비자 단체의 식량청은 식품 분야의 건강 위험 및 사기에 대한 효과적인 법적 조치를 요구하고 있습니다.
품질 및 식품 안전
중소 식품 가공 공장에서 추적에 연습 연구
크로스 스테이지 품질 보증의 가장 중요한 측면 중 하나는 전체 가치 사슬에서의 추적 성입니다. 이 때문에,규제 (EC) 아니오 178 / 2002 모든 식품 회사는 ...
식음료로 육질을 라이브로 경험하세요
의 수상자육류 및 인사 대회
QS가 푸드 매거진 먹앤드링크와 손잡고 텐더에 내놓은 , 정말 좋은 고기를 만드는 비결을 함부르크에서 직접 경험한 ...
알레르기 표시
(BZfE) - 클럽이든, 어린이집이든, 학교이든 - 축하 행사는 XNUMX년 내내 확고하게 계획되어 있습니다. 여기에는 일반적으로 수제 케이크가 포함된 케이크 뷔페가 포함됩니다. 그리고 알레르겐 표시 문제도 있습니다 ...
가금류에서 데이터 수집을 찾기 - 1에서 월별보고를. 7 월 의무
1년 2017월 XNUMX일부터 동물 복지 이니셔티브에 참여하는 도축장은 QS 계획에 참여하는 사육장의 모든 닭과 칠면조에 대한 결과 데이터를 가금류 결과 데이터베이스에 보고해야 합니다.
싼 고기에 대한 그린피스의 시위
브라운슈바이크(Braunschweig), 13년 2017월 XNUMX일. 주말 동안 여러 그린피스 지지자들과 활동가들이 여러 포스터와 서명 모음으로 육류 할인점에 반대하는 시위를 벌였습니다.
편리한 메가 트렌드 - QA 보고서 고기 및 육류 제품
편리한 제품은 일상의 속도를 고려합니다. 그들은 슈퍼마켓 선반을 정복하고 점점 더 QS 인증 마크로 라벨이 붙고 있습니다 ...
가금류 상인은 신선한 고기로 녹여 고기를 판매
카셀. 분명히 운영자는 해동 된 고기를 신선한 것으로 판매하고있었습니다. 또한 그는 재래식 양식의 가금류 고기를 육식으로 선언했습니다 ...
론의 새로운 중앙 연구소
Rechterfeld/Lohne, 17년 2017월 XNUMX일. 품질 관리, 연구 및 개발 분야에 대한 정기적인 투자는 최적의 제품 안전과 최고 수준의 소비자 보호를 보장합니다. 오늘날 그 어느 때보다 건강하고 안전한 식품의 생산은 시장에서 성공하기 위한 전제 조건입니다 ...
식품 생산 보조제
(원조) - E 번호가 있는 첨가제는 성분 목록에 있어야 합니다. 그럼에도 불구하고, 식품에는 소비자가 알지 못하는 첨가물이 법적으로 포함될 수 있습니다. 이는 EU 법률이 대부분의 효소를 포함한 기술 가공 보조제를 첨가제로 분류하지 않기 때문에 라벨에 표시할 필요가 없기 때문입니다. 이러한 제제는 예를 들어 감자의 기계 필링과 같은 산업용 식품 생산을 촉진하거나 가속화합니다. 용제는 커피와 차에서 쓴 물질을 제거하고 소포제는 음료 생산의 원활한 공정을 보장합니다. 다른 보조제는 마지판 및 제과 충전재가 결정화되는 것을 방지합니다.
가금류 산업은 식품 무역에서 연대에 의존합니다
베를린, 6년 2017월 XNUMX일. 조류 독감으로 인해 독일의 많은 지역에서 여전히 강제 마구간이 존재하기 때문에 방목 계란이 요즘 부족해지고 있습니다. 이유: XNUMX주 동안 강제로 축사한 후, 방목 농장의 계란은 EU 마케팅 표준에 따라 방목 계란으로 거래되어야 합니다...