독일 정육점 협회 12 일의 속옷에서 DFV 대통령 만프레드 Rycken의 음성 발표. 10 월 2008 - 하노버

[아래의 링크 된 목차와 함께 부제목은 더 명확하게하기 위해 편집 팀에서 삽입했습니다.]

차례

1. 도살 - 오리지널
2. 이미지 사용 방법
3. 경쟁적인 교육 시장
4. EU 위생 패키지-구현 중단
5. 많은 지구 수의사가 자신의 권리를 만듭니다.
6. 최저 임금-육류 산업은 힘을 합쳐야합니다
7. NGG의 위치 문제
8. 무역 협회 : FG는 독립적이어야합니다.
9. 느슨한 상품 식별
10. 자돈 거세 건설 현장
11. 금융 위기와 기술
12. 끝
    

도살 - 오리지널

신사 숙녀 여러분, 친애하는 동료,

예술뿐만 아니라 기계와 장치에서도 이것은 오랫동안 알려져 왔습니다. 정당한 이유로 복사 된 원본이 있습니다. 품질에는 확실히 차이가 있습니다. 값싼 위조 외에도 매우 좋은 표절이 있지만 원본과 놀랍도록 가까운 사본도 있습니다. 그러나 이러한 모든 시도에는 한 가지 공통점이 있습니다. 그들은 원래 모델의 모방이며 여전히 남아 있습니다.

우리는 또한 한동안 육류 및 소시지 시장에서 그러한 사본을 현저하게 많이 보았습니다. InterMeat에서는 식품 소매 부문의 업계와 회사, 심지어 할인 업체가 "정육점 품질", "마스터 정육점", "장인 정신", "전문 정육점"등과 같은 용어를 사용하는 방법을 확인할 수 있습니다. 이러한 모든 공식은 동일한 목표를 가지고 있습니다. 고객에게 제공되는 제품이 좋은 장인 정신에 따라 만들어 졌다는 인상을주는 것입니다.

그러나 그것이 전부는 아닙니다. 소매 체인은 소비자에게 그들이 전통적인 정육점의 제품이라는 것을 보여줄 브랜드를 만듭니다. 이에 대한 좋은 예는 REWE 소매 그룹의 최신 캠페인입니다. 보도 자료는 자사 브랜드 "W. 브란덴부르크 "in"빌헬름 브란덴부르크 "는 그들이 수공예 생산 제품이라는 인상을 전달하고자합니다. "혁신의 목적은 브랜드의 장인 정신적이고 전통적인 특성을 더욱 강화하는 것이 었습니다."인용 끝.

전통적인 생산 실에서 훌륭한 마스터 빌헬름을 말 그대로 볼 수 있습니다. 그러나 동료가 1885 년에 정육점을 세웠다는 사실은 그가 더 이상 우리와 함께 있지 않음을 나타냅니다.

오해 받고 싶지 않습니다. REWE에 반대하는 것은 없습니다. 첫째, 이것은 소매 부문의 많은 사람들에게 하나의 예일 뿐이며, 둘째, 경쟁사에 대해 부정적으로 말하는 것은 우리 스타일이 아닙니다. 반대로 우리는 소매 업체가 제공해야하는 것을 다루고 싶습니다. 하지만 한 가지 분명하게 말씀 드리고 싶습니다. 여기에 광고하는 제품이 아무리 좋든 나쁘 든간에, 그들은 확실히 수공예품이나 전통적으로 만들어지지 않았습니다.

소매 부문에서이 광고 도구를 사용하는 이유는 무엇입니까? 진지한 시장 조사는 항상 소비자에 대한 가장 큰 신뢰를 누리는 장인 정육점이라는 동일한 결론에 도달합니다. 마스터 정육점은 개인적인 책임, 최고 수준의 기술 및 마지막으로 전통, 지역성 및 독창성과 같은 가치와 관련이 있습니다.

무역은 정육점 무역의 이미지 리더십에 집착하려고 노력합니다. 산업적으로 제조 된 제품에 붙은 익명 성을 없애고 자합니다.

누구나 그러한 사기성 라벨링에 대한 자신의 그림을 만들 수 있습니다. 소비자 측에서 그러한 허위 정보를 승인 할 수 있는지 여부에 관계없이 우리에게 훨씬 더 중요한 것은 경쟁 업체의 그러한 행동에서 우리 자신이 도출 한 지식과 결론입니다.

경쟁 업체가 우리의 좋은 이름을 밟았다는 사실은 우리가 모든 육류 및 소시지 공급 업체 중에서 최고의 이름을 가지고 있다는 증거입니다. 우리는 전체 산업의 이미지 리더입니다. 우리는이 강력한 시장 지위를 이전보다 훨씬 더 유리하게 사용해야합니다. 우리는 큰 자신감을 가지고 이에 접근하고이 리드를 유지하고 확장해야 할 모든 이유가 있습니다.

그러나 계속해서 성공적으로 운영하기 위해서는이 우수한 이미지에 안주하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 우리 기술의 미래에 대한 훨씬 더 중요한 질문은이 지식에서 파생 될 수 있습니다.

[up]

이미지 사용 방법

여기에서 첫 번째 질문은 우리가 생계를 유지하는 데 필요한 판매를 창출하는 방식으로 정육점의 거래에 대한 긍정적 인 이미지를 어떻게 사용할 수 있는지입니다.

우리는 우리의 우수한 평판과 많은 소비자의 실제 쇼핑 행동간에 눈에 띄는 차이가 있다는 사실을 무시하지 않습니다. 동시에 적절한 운영 결과를 통해 회사가 장기적으로 미래를 확보 할 수있는 방법을 보여 주어야합니다. 많은 분야에서 비용이 엄청나게 증가한다는 관점에서-재료 또는 에너지 가격을 생각하면-이것은 의심 할 여지없이 우리 기업가들이 직면해야하는 가장 큰 도전 중 하나입니다.

우리는 또한 미래에 우리가 주장하는 양질의 리더십을 어떻게 유지할 수 있는지에 대한 답을 찾아야 할 것입니다. 우리의 경쟁자는 결코 잠들지 않으며, 이는 제품 품질과 시장 입지 모두에 적용됩니다. 따라서 우리는 미래에 스스로 트렌드를 계속 설정하고 스스로 설정 한 품질 표준을 계속 충족 할 수있는 방법에 대해 비판적으로 반복해서 질문해야합니다.

[up]

경쟁적인 교육 시장

우리에게 매우 선입견이있는 미래에 대한 또 다른 질문은 앞으로 견습생을위한 충분한 좋은 졸업생을 계속 유치 할 수있는 방법입니다. 앞으로 몇 년 동안 훈련 시장에 진입하는 젊은이는 이전보다 훨씬 적을 것입니다. 따라서 모든 산업이 견습 직을 적합한 지원자로 채우는 것이 더 어려울 것입니다.

따라서 우리는 구매에 있어서는 왜 그렇게 긍정적 인 이미지를 가지고 있고 직업 선택에 있어서는 그에 비해 상대적으로 좋지 않은 이미지를 가지고 있는지에 대한 질문의 밑바닥에 도달해야합니다. 이 분야에서의 우리의 활동은 이미 많은 다른 협회들에게 모범이되지만 여기서도 우리는 새로운 길을 지적하고 가야합니다.

우리는 오늘 오후 DFV 상임위원회의 동료들의 지시에 따라 작업 및 토론 포럼에서 미래에 대한 모든 질문을 진지하게 논의 할 것입니다. 저는 여러분 모두가이 토론에 참여하고 우리가 결정적이고 지속 가능한 답을 찾도록 도와 줄 것을 초대합니다.

우리가 주를 요청하기 전에 가능한 해결책에 대해 먼저 집중적으로 작업하는 것은 정육점 무역에서 오랜 전통을 가지고 있습니다. 그럼에도 불구하고 우리는 성공적으로 운영 할 수 있도록 설정된 프레임 워크 조건에 의존합니다. 이니셔티브와 정치적으로 설정된 프레임 워크 조건 간의 이러한 상호 작용이 어떻게 작동하는지에 대한 수많은 예가 있습니다. 이들 예 중 일부는 예시로 설명 될 수 있지만, 다른 예는 개선 할 수있는 것으로 설명 될 수 있습니다.

[up]

EU 위생 패키지-구현 중단

모든 것을 포괄하는 성공 스토리가되기 위해 필요한 것이 있었을 영역이 이제 약간 정체되었습니다. 저는 소규모 정육점에서 EU 위생 패키지를 구현하는 것에 대해 이야기하고 있습니다.

이 패키지의 핵심은 대부분의 회원사가 EU 승인 절차에 제출해야하는 의무입니다. EU 법률에는이 조항을 구현하기위한 명확한 기한이 있습니다. 31.12 월 XNUMX 일까지 다음 해에 승인 대상인 모든 회사는 절차를 거쳐 관할 당국으로부터 승인 통지를 받아야합니다.

안타깝게도이 구현 기한의 오랜 기간이 사용되지 않고 지났습니다. 지금까지 승인 된 기업은 극히 일부에 불과하므로 나머지 15 개월 동안 수많은 절차를 수행해야합니다. 이 시점에서 어떻게해야하는지 말할 수있는 사람은 아무도 없습니다.

그 동안 회사와 정육점 협회가 필요한 일을하지 않았다는 비난이 공식화되었습니다. 특히 회사는 승인 절차를 위해 신청을 연기했다는 비난을 받았다. 우리는 그러한 비난을 단호하게 거부해야합니다.

XNUMX 년 이상 전 독일 정육점 협회는 좋은 산업 관행을 기반으로 EU 승인을위한 로드맵을 제공하는 지침을 제시했습니다. DFV는 시행령과 일반 행정 규정이 발표되기 훨씬 전에 이러한 일련의 규칙을 제출 한 최초의 기관이었습니다. 이 가이드 라인은 적절한 지원을받은 회사에게 제공되었을뿐만 아니라 EU 승인과 관련된 모든 행정 당국에도 전송되었습니다. 많은 회사가 승인 절차를 모색했지만 책임 당국의 요청을 받았습니다.

그렇더라도 현재의 상황은 승인 기관과 회사에 엄청난 임무를 의미합니다.

우리가 더욱 걱정하는 것은 현재 진행중인 승인 프로세스에 반영되고있는 관행입니다. 많은 곳에서 우리의 확고한 신념에 따라 규정되거나 필요하지 않은 승인을 얻기 위해 회사에 일이 부과됩니다.

[up]

많은 지구 수의사가 자신의 권리를 만듭니다.

안타깝게도 모든 사람이 새로운 EU 법에 따른 승인 절차가 구법에 따라 대기업에 독점적으로 적용되던 절차와 완전히 다르다는 것을 분명히 이해 한 것은 아닙니다. 따라서이 시점에서 새로운 규정의 핵심을 강조하겠습니다.

EU 법률은 더 이상 회사의 공간 또는 기술 장비에 대한 특정 요구 사항을 공식화하지 않고 제품의 품질 및 위생과 관련된 목표를 설명합니다. 이러한 목표를 달성하는 방법 (이는 명시 적으로 의도되고 공식화 됨)은 회사별로 조정 된 조치에 맡겨야합니다. 여기에 명시된 유연성은 새로운 EU 위생법의 필수적인 부분입니다.

이 시점에서 EU 법률은 승인 요건에 대한 예외도 제공한다는 사실을 다시 한 번 언급해야합니다. 이러한 예외의 범위는 독일을 포함한 개별 EU 회원국의 정의에 따라 다릅니다.

아주 초기 단계에서 우리는 연방 식량 농업 및 소비자 보호 부의 관련 부서와 이러한 예외가 독일에 대해 어떻게 정의되어야하는지 논의했습니다. 독일 정육점 협회는 승인 요건의 면제를 엄격히 제한하고 대신 적응 된 조건에서 일반 승인을 요청하기 위해 정부가 규정 한 경로를 따랐습니다.

우리는 특정 절차에서 정육점의 거래에 대한 구체적인 우려 사항이 고려된다는 사실에 의존했습니다. 우리는 연방 정부로부터 여러 차례 해당 공약을 받았습니다. 브뤼셀에서 열린 수많은 토론에서도 EU위원회가이 길을 분명히 원한다는 사실이 반복적으로 나타났습니다.

그러나 지금 우리가 실제로 경험하고있는 것은 여러 곳에서 완전히 다른 것입니다. 승인을 담당하는 공무원이 회사에 광범위한 요구 사항을 부과하는 경우를 반복해서 들었습니다. 이것은 우리가 두려워했고 절대적으로 피하고 싶었던 것을 보여줍니다. 요구 사항은 독일의 개별 지역에서 완전히 다릅니다. 한 지역에서 문제가없는 것으로 보이는 것은 다른 지역에서는 회사의 승인이 거부된다는 사실로 이어집니다.

신사 숙녀 여러분

우리는 그러한 다른 규정을 받아 들일 수 없으며 수용하지 않을 것입니다. 이것은 유럽 전역의 게임 규칙 표준화로 이어져야하는 EU 법률입니다. 독일의 모든 지역에 다른 규정이 적용될 수는 없습니다. 개별 수의사가 사물에 대해 자신의 견해를 가지고 있고 각자의 목마를 돌보기 때문입니다. 우리는 EU, 연방 정부, 연방 주 및 지구 간의 불분명 한 책임 영역에서 우리의 사업이 소멸되고 있다는 모순없이이를 받아 들일 수 없습니다.

국무 장관님,

우리는 항상 귀사의 관련 전문가 부서로부터 훌륭한 지원을 받았습니다. 객관적이고 건설적인 협력을 통해 우리는 회사가 수용 할 수있는 방식에 동의했습니다.

오늘 다시 그들에게 이러한 경로를 구현하도록 도와달라고 요청해야합니다. 정육점의 무역은 완벽하게 일하는 회사가 그들의 존재를 위태롭게하는 불필요한 투자없이 EU의 승인을 얻을 수 있다는 약속을 요구합니다. EU 법률 및 국가 시행을 완전히 준수하는 이러한 규정이 실제로 적용되도록 승인 기관에 영향을 미칠 수 있도록 저희와 협력하십시오.

[up]

최저 임금-육류 산업은 힘을 합쳐야합니다

전통적으로 우리 업무의 많은 부분을 차지하는 이러한 식품법 문제와 더불어, 우리는 작년에 주로 사회 정치적 문제에 관심을 가졌습니다. 무엇보다도 여기에는 직원의 최저 임금 설정 문제가 포함됩니다.

이러한 맥락에서 육류 산업은 특히 정치와 대중의 초점에 있습니다. 정육점의 거래는이 논의에 직면하고 있으며 여기에서 명확한 입장을 공식화했습니다. 진행중인 논의의 관점에서이 시점에서 다시 요약하고 싶습니다.

원칙적으로 직원에 대한 적정 급여 요구를 지원합니다. 풀 타임으로 일하는 사람은 주정부 지원에 의존하지 않고도 생계를 유지할 수 있어야합니다. 우리는 인구의 대다수가 그러 하듯이 생활하기 위해 XNUMX ~ XNUMX 개의 직업이 필요한 미국의 상황을 거부합니다.

이러한 이유로 정육점의 기업가들은 항상 특별한 방식으로 사회적 책임을 다해 왔습니다. 육류 산업의 다른 분야에는 우리만큼 광범위한 단체 협약이 없습니다. 그리고 한동안 새로운 단체 교섭 계약이 없었던 경우, 이것은 전적으로 고용주의 책임이 아닙니다.

이러한 단체 교섭 규정에 관계없이 우리는 정육점 거래에서 평균 XNUMX 명의 직원을 고용하는 회사와 거래하고 있음을 다시 한 번 상기시켜야합니다. 이로 인해 거의 친숙한 관계는 일반적으로 고용주와 직원 사이에 공정한 이해 관계가 있음을 의미합니다.

최저 임금 합의에 관한 한 우리는이 법안으로는 합법적 인 목표를 달성 할 수 없다고 생각합니다. 직원을 착취하는 사람들은 최저 임금 계약과 관련하여 그렇게 할 수있는 기회를 찾을 것입니다. 덧붙여서, 그러한 과소 지불의 알려진 사례는 정육점의 무역에서 발생하지 않았지만 대기업에서 발생했습니다.

그럼에도 불구하고 우리는 그러한 논의를 근본적으로 거부하지 않았습니다. 단체 교섭 주권을 가진 주 길드 협회는 독일 정육점 협회에 책임있는 노조 NGG와 단체 합의 된 최저 임금을 협상하기위한 협상 권한을 부여했습니다.

[up]

NGG의 위치 문제

따라서 XNUMX 년 전이 마티 네에서 기조 연설자로 우리의 초청을받은 NGG 회장 Franz-Josef Möllenberg가 정육점의 무역을 최저 임금 측면에서 문제 영역으로 반복해서 언급 한 것은 더욱 놀라운 일이었습니다. 우리는 그러한 주장을 급격히 거부했습니다.

이 문제에 대한 사실을 고수해야합니다. 정육점의 무역은 기본적으로 최저 임금 문제에 대해 협상 할 의사가있는 육류 산업의 유일한 영역입니다. 노조의 다른 사람들이 전화 상담을 거부하는 동안 우리는 이미 NGG 수장들과 집중적 인 논의를했습니다. 따라서 노조가 정육점의 무역을 문제 영역으로 정의하게 만드는 것은 여전히 ​​수수께끼로 남아 있습니다. 결론은 우리의 위치가 유지된다는 것입니다.

1. 우리는 최저 임금을 적절한 도구로 생각하지 않지만 그럼에도 불구하고 적절한 대화와 협상을 할 준비가되어 있습니다.

2. 집단적으로 합의 된 최저 임금의 결론은 이것이 전체 육류 산업을 포함하는 경우에만 고려 될 수 있습니다. 정육점의 무역을 구속하는 최저 임금은 실제 목표를 달성하지 못하고 경쟁 왜곡을 확고히 할 수 있습니다. 우리는 그것을 지원할 수 없습니다.

1 월 XNUMX 일, 저는 Möllenberg 씨와 개인적으로이 짜증을 없애기 위해 공개 토론을 위해 곧 만나겠다고 동의했습니다.

[up]

무역 협회 : FG는 독립적이어야합니다.

우리가 여전히 우려하고있는 또 다른 사회 정치적 문제가 있습니다. 20 월 초 연방 하원이 통과 한 사고 보험 현대 화법에 관한 것입니다. 무엇보다도 상업 무역 협회의 수를 현재 9 개 이상에서 XNUMX 개로 줄여야한다고 규정하고 있습니다.

이 규정이 실제로 이런 방식으로 실행 되었다면, 우리 정육점의 무역 협회는 하나 이상의 다른 무역 협회와 합병 될 수밖에 없습니다.

신사 숙녀 여러분

이 시점에서 합병이 나쁜 일이 될 필요는 없다고 말하겠습니다. 우리 조직에서도 동맹이 극도로 긍정적 인 영향을 미친 경우가 있습니다. 그러나 정치인들은 Daimler와 Chrysler의 이사회에 그러한 연결이 모든 경우에 좋을 필요는 없다고 요청할 수 있습니다.

이러한 맥락에서 은행 부문의 합병 물결이 국제 금융 위기의 배경에 어떤 영향을 미칠지 보는 것도 흥미로울 것입니다. 금융계 전체를 강타한 지진에 비추어 볼 때 이러한 모든 연결이 금융계와 글로벌 경제를 안정시키는 데 도움이되기를 바랍니다. 그러나 저는 이러한 모든 합병이 결국 성공할 것이라는 진정한 믿음이 없습니다.

고용주의 책임 보험 협회에 관한 한 강력하고 행정적으로 효율적인 단위를 만들기 위해 시너지를 사용하는 것은 확실히 가치있는 목표입니다. 그러나 FBG를 자세히 살펴보면이 전문 협회가 이미 독일 전역에서 가장 효율적이고 성공적인 사회 보장 기관 중 하나임을 알 수 있습니다. 이 성공적인 기관이 이제 임의로 선택된 숫자를 제공하기 위해 분쇄되어야한다는 것은 참을 수 없습니다.

육류 산업 전체, 대기업 및 중소기업, 고용주 및 직원은 수개월 동안 인상적인 방식으로 FBG의 보존을 위해 싸웠습니다. 거의 모든 정치인들은 FBG의 작업을 훌륭하고 모범적 인 것으로 인식했지만, 그것이 무의미한 개혁 프로젝트에 대한 완고한 고착을 바꾸지 않았습니다.

FBG를 보존하기 위해 취한 모든 이니셔티브를 나열하는 것은이 이벤트의 범위를 벗어납니다. 그러나이 시점에서 저는 43.000 개의 육류 산업 회사에서 약 4.600 명의 서명을받은 서명 캠페인, 모든 당사자의 연방 하원 의원들과의 수많은 개인적인 대화 및 이에 수반되는 홍보 활동이 전체 산업과 무역 협회 사이에 전례없는 연대의 신호를 주었다고 말할 수 있습니다.

이 일회성 캠페인의 결과는 FBG가 특히 예방 문제에서 우수한 결과를 얻었음을 모두가 알고 있다는 것입니다. 다른 BG와 합병해야 할 경우 업계의 기업 및 피보험자에게 악화로 이어질 것임을 누구나 알고 있습니다. 그러한 경우 기업가에게는 더 비싸고 피보험자에게는 예방 서비스가 감소한다는 것을 누구나 알고 있습니다.

따라서 독일 정육점 협회는 FBG가 독립하기 위해 여전히 싸우기로 결심하고있는 정육점 무역 협회의 자치 단체 편입니다. 우리는 아직 어느 정도 이해가 있고 모든 부문의 고용주와 직원 대표의 만장일치 투표가 존중 될 것이라는 희망을 아직 포기하지 않았습니다.

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느슨한 상품 식별

정치적 책임이있는 사람들과 영향을받는 사람들 사이의 협력에 다른 방법이 있다는 사실의 좋은 예는 포장되지 않은 음식과 같은 느슨한 식품의 라벨링 이니셔티브입니다. 이 이니셔티브는 식품의 알레르기 유발 물질에 중점을 둔 Horst Seehofer 식품, 농업 및 소비자 보호를위한 연방 장관이 작년에 시작했습니다. 오늘 제가 다루었던 다른 문제들과 달리 첫 번째 단계는 규정과 의무를 찾는 것이 아니라 관련 비즈니스 커뮤니티와 열린 대화를 통해 자발적인 해결책을 찾는 것이 었습니다.

독일 정육점 협회는이 제안을 받아 들여 그 이후로 회사들이 소비자를위한 포괄적 인 정보와 함께 카운터에서 제공되는 제품을 제공 할 수 있도록 라벨링 프로젝트에 집중적으로 작업 해 왔습니다. 이것은 카운터 자체에서 수행 될 필요가없고 별도의 정보로 수행되어야한다는 것은 말할 필요도 없습니다.

우리는이 프로젝트에서 몇 가지 목표를 추구하고 있습니다. 당연히 초점은 소비자에게 재료에 대한 포괄적 인 정보를 제공하는 것입니다. 당사 영업 직원은 제품 제조를 담당하는 마스터와 함께 포괄적 인 정보를 제공 할 수 있습니다. 우리의 라벨링 프로젝트는 고객에게 서면 정보를 제공 할 수있는 방법입니다. 또한 영업 직원이 필수 문제에 대해 더 잘 훈련되도록 할 것입니다.

구현은 두 단계로 이루어집니다. 우선, 우리는 기업들에게 표준 레시피를 기반으로 개발 된 정보를 얻을 수있는 기회를 제공합니다. 두 번째 단계에서 정육점은 인터넷을 통해 이러한 조리법을 개별 회사에 적용 할 수 있습니다. 이러한 방식으로 모든 회사는 자사의 관련 소비자 정보를 매우 신속하게 통합 할 수 있습니다. 소비자의 정당한 이익에 최대한 가깝게 다가 가기 위해 우리는 독일 알레르기 협회 및 기타 소비자 단체와 같은 이익 단체와 조기에 대화를 가졌습니다.

여러 회의에서 우리는 또한 Seehofer 장관 및 국무 장관과 함께 우리 프로젝트에 대해 자세히 논의 할 기회를 가졌습니다. 우리는 그것이 실현 될 수 있고 우리의 프로젝트가 연방 정부에서 자금을 지원 받게되어 매우 기쁩니다.

린데 만 국무 장관님께, 신청 과정에서 보내 주신 긍정적 인 지원에 대해 개인적으로 감사드립니다. 완전히 복잡하지 않은 절차에 대한 귀하의 조정은 우리가 매우 광범위하고 목표 지향적 인 시스템을 개발할 수있는 위치에있게하는 데 큰 기여를했습니다. 따라서 몇 주 전에 귀하로부터 자금 지원 승인 알림을받을 수있게되어 매우 기쁩니다.

신사 숙녀 여러분

카운터에서 느슨하게 판매되는 식품의 성분에 대한 라벨링은 법적 의무를 통하는 것보다 정치적 의사 결정자와 영향을받는 경제 간의 객관적인 대화에서 얼마나 더 자주 달성 될 수 있는지를 보여주는 훌륭한 예입니다. 모든 제품에 대한 포괄적이고 의무적 인 라벨링은 우리 회사에게는 불가능한 일입니다.

예를 들어, 스낵바 또는 일일 메뉴 상점에서 제공하는 제품을 생각해보십시오. 이것들뿐만 아니라 일부 육류 및 소시지 제품은 변화하는 조리법에 따라 개별적으로 생산됩니다. 이러한 제품에 대한 서면 라벨링은 완전히 불균형적인 노력으로 인해 이러한 제품에 대한 종료로 이어질 것입니다.

따라서 우리 프로젝트는 느슨한 상품의 라벨링이 일반적이고 포괄적으로 가능하다는 의미로 오해되어서는 안됩니다. 따라서 필수 라벨링에 대한 소개가 될 수 없습니다. 이러한 관점에서 볼 때, 우리는 정치적으로 선택된 경로가 모든 제품의 필수 라벨링보다 자발적인 라벨링보다 선호 될 것이라고 믿습니다.

[up]

자돈 거세 건설 현장

한 가지 더 "현재 건설 현장"에 대해 간략하게 설명하고 싶습니다. 자돈 거세시 마취에 대한 논의를 의미합니다.

도축 된 동물의 불필요한 고통을 덜어주는 모든 조치를 지원합니다. 우리는 이미 정육점 거래에 대한 우리의 사명 선언문에 이것을 기록했습니다.

그러나 우리가 자신을 방어하는 곳은 어떤 형태로든 멧돼지 살육입니다. 도축 과정에서 육류의 비정상적인 냄새를 안정적으로 감지 할 위험이 매우 높으므로 일반적으로 돼지 고기 소비에 큰 위험이 있습니다.

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금융 위기와 기술

신사 숙녀 여러분

우리는 현재 과거 사례가없는 글로벌 금융 위기를 겪고 있습니다. 독일 공예 중앙 협회를 통해 다른 무역과 함께, 우리는 산업의 지부가 그러한 발전에 대해 어떻게 생각하고 이것이 공예에 대한 대출에 어떤 영향을 미치는지 분명히합니다!

지금까지 투자 은행가들이 누리는 높은 평판은 우리를 오랫동안 당혹스럽게했습니다. 사람들은 외국 돈으로 놀고, 베팅하고, 도박을했습니다. 사슬 모양의 거품이 터질 수있는 한, 정직한 일로 그러한 거래에서 축적 될 수있는 것의 일부를 벌어 들인 사람들은 경멸의 대상이되었습니다.

이제 기믹이 끝났으니 이빨을 울부 짖고 갉아 먹습니다. 신사들이 경제 전체를 심연의 끝으로 끌지 않았다면 기쁨으로 이것을 볼 수 있습니다.

이것은 어디에서 끝날까요? 은행가들과 정치인들은 다음날 나쁜 소식을 발표하기 위해 몇 주와 몇 달 동안 우리를 안심시켜 왔습니다. 개인적으로 저는 이러한 모든 회유 보상 시도에 대한 자신감을 잃었습니다. 거기 700 억 달러, 여기 35 억 유로 ... 의인들이 벌어 들인 납세자들의 돈으로, 이제 더 이상 저축 될 수없는 것을 구하려는 시도가 이루어지고 있습니다.

동료 여러분, 저는 여기에 운명과 우울함을 퍼 뜨리고 싶지 않지만 이러한 추악한 상황은 당신을 화나게하고 영향을받습니다.

금융 기업이 우리 모두의 미래를 통제 할 수없는 방식으로 독점하고있는 동안, 직립 장인은 끊임없이 새로운 판을 내놓고 있습니다. 나는 그들 중 일부를 나열했습니다.

실패한 투자 은행가들은 잠시 어깨를 으쓱하고, 상자를 커미션 돈으로 가득 채운 뒤, 어려운시기에 회사와 일자리를 구하려는 장인이 파산 지연으로 인해 간부 앞에 끌려 간다.

소규모 기업가는 세무서에서 정기적으로 확인합니다. 방에있는 모든 사람은 그러한 감사 기간 동안 회사 세탁기의 사적인 사용에 대해 논의하는 데 주정부가 몇 시간을 보내는 것이 얼마나 수익성이 있는지보고 할 수 있습니다. 동시에 수십억 달러가 은행 외부로 쏟아져 나빠진 금융 시스템을 구출합니다.

우리는 더 이상이 노골적인 불공정을 받아들이지 않을 것입니다. 공예와 중소 기업이 경제의 탄탄한 중추라는 반복적으로 주장 된 인식은 이전보다 훨씬 더 상응하는 정책을 따라야합니다.

지금까지 우리는 공정하고 경제적 인 조건을 친절하게 요청했습니다. 현재의 발전에 비추어 볼 때 962.000 명의 공예가, 4,8 만 명의 직원, 480.000 명의 연수생은 모든 힘을 다해 이러한 공정한 기본 조건을 요구할 것입니다.

이러한 조건에도 불구하고 정확하게, 우리는 우리 공예의 미래를 위해 계속 열심히 일할 것입니다. 이것은 독일 정육점 협회뿐만 아니라 회사에도 적용됩니다.

[up]

끝

오늘 저는 정육점에서 우리가 일한 몇 가지 예만 보여 드릴 수 있습니다. 우리를 사로 잡았고 앞으로 우리를 다룰 수많은 다른 주제는 협회의 날의 다른 행사에서 자세히 다룰 것입니다.

그러나 이러한 몇 가지 사례를 통해 시급한 문제에 대한 집중적 인 작업이 필요할뿐만 아니라 많은 경우에 성공적이라는 것을 분명히 알 수 있다고 생각합니다. 우리는 정육점 거래에 대한 우리의 목소리를 계속 높일 것입니다.

출처 : Hanover [DFV]