검은 숲 햄 : 오스트리아 시장에서 위반

나슈 마르크트 (Naschmarkt)에 - 검은 숲 햄 제조업체의 보호 협회는 "감정가에 대한 검은 숲 햄 투어에 공장을"제시

전나무와 훈제 햄 냄새가납니다. 검은 숲이 비엔나의 나슈 마르크트에 도착했습니다. 이것은 올해 XNUMX 월에 독일 특산품 인 블랙 포레스트 햄에 대한 분위기에 비엔나를 설정할 시나리오가 될 것입니다.

Villingen-Schwenningen에 본사를 둔 블랙 포레스트 햄 제조업체 협회는 29 년 31 월 2008 일부터 XNUMX 일까지 나슈 마르크트 손님들에게 요리의 즐거움과이 독일어에 대한 많은 정보를 제공 할 것입니다. 전문.

전통 의상으로 시식하기 위해 전통 블랙 포레스트 햄을 제공하는 아름다운 블랙 포레스트 소녀 외에도 햄과 같은 모양으로 두 가지 어트랙션이 디자인되었습니다.

"냄새,보고, 인식"-이 모토에 따라 Naschmarkt를 방문하는 방문객은 블랙 포레스트 햄, 블랙 포레스트 지역의 품질 및 생산 및 보호 협회 승인 인장에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다. 그리고 생산에 사용되는 향신료를 냄새 맡고 추측 할 수 있다면 Black Forest 햄 한 패킷을 얻습니다.

블랙 포레스트에서 전통적으로 재배 된 소나무 잔가지와 침엽수를 통해 블랙 포레스트에서 재배 된 훈제에서 얻은 베이컨의 낮은 비율과 전형적인 훈제 맛을 지닌 날것, 훈제, 뼈없는 햄인 블랙 포레스트 햄은 독일 소비자들이 가장 좋아하는 햄일뿐만 아니라 수출 시장에서도 강합니다. 오스트리아는 그중 하나입니다.

작년에 유럽 전역에서 총 6 백만 개의 블랙 포레스트 햄이 판매되었습니다. 수출 점유율은 13 %입니다.

따라서 블랙 포레스트 햄은 독일에서 가장 잘 팔리는 지역 햄 전문이며 훈제 생햄에 대해서는 유럽에서 1 위입니다.

소비자가 품질에 더 쉽게 적응할 수 있도록 모든 블랙 포레스트 햄 팩에는 보호 협회의 승인 인감, 블랙 포레스트의 휘장 인 레드 볼렌과 황금 전나무가 부착되어 있습니다.

출처 : Vienna / Villingen-Schwenningen [HuP]