현재 ZMP 시장 동향
가축과 고기
육류 도매 시장에서 쇠고기에 대한 수요는 최고급 및 최고급 부위에 집중되었습니다. 이 부지의 판매 가격은 계속 상승했습니다. 앞머리 고기와 가공품도 순조롭게 판매될 수 있었다. 대규모 소 시장에서 어린 황소의 수는 계속해서 감소했습니다. 따라서 도축장의 요구 사항에 대략적으로 부합했습니다. 도축장에서 어린 황소에 대해 지불하는 가격은 대부분 변경되지 않았으며, 선별된 품질의 동물에 대해서는 몇 센트만 더 지불했습니다. 도축용 소도 많지 않았고, 우리나라 대부분 지역에서 암소 생산자 가격 변동이 거의 없었습니다. 어린 황소 R3와 젖소 O3를 위한 연방 기금은 도축 중량 킬로그램당 각각 2,18유로와 1,43유로의 이전 주 수준에서 정체되었습니다. 이탈리아와의 통신판매는 사업이 부진한 것이 특징이었지만, 프랑스, 스페인, 포르투갈과의 무역에서는 소폭 상승세를 보였다. - 앞으로 14일 동안은 연휴로 인해 도축 활동이 크게 제한될 가능성이 있습니다. 제공되는 범위도 다소 제한적일 가능성이 높기 때문에 도축된 소에 대해 지불되는 가격은 크게 변하지 않을 것입니다. - 도매시장의 송아지 거래가 활발했다. 초점은 다리 고기였습니다. 필렛 및 등받이뿐만 아니라 이에 대한 추가 요금이 부과될 수 있습니다. 고정 요금으로 청구된 도축된 송아지에 대해 지불된 가격은 도축 중량 킬로그램당 최대 EUR 5,00로 정점을 찍은 반면, 연방 평균은 킬로그램당 EUR 4,91로 변동이 없었습니다. - 농장 송아지 시장은 일관성 없이 발전했습니다.
육류 도매 시장에서 돼지고기 판매의 균일한 추세는 관찰되지 않았으며 판매는 때로는 억제되고 때로는 광범위했습니다. 커틀릿, 필레, 찹 덩어리와 같은 선호 품목에 대해 더 높은 가격이 지불되었습니다. 도축용 돼지 시장에서 제안은 매우 많았지만 광범위한 도축으로 인해 문제 없이 배치될 수 있었습니다. 따라서 도축장이 E 등급 도축 동물에 대해 지불하는 가격은 도축 중량 킬로그램당 1,09유로로 변경되지 않았습니다. – 해가 바뀌면 돼지의 범위가 눈에 띄게 줄어들어 도축장의 제한된 요구 사항을 충족할 것입니다. 가격은 안정적으로 유지될 것입니다. – 도축돈 부문의 가격 하락세가 멈춘 후 자돈 시장의 마케팅 기회가 안정화되었습니다. 새끼 돼지에 대한 견적은 대부분 변경되지 않았습니다.
계란과 가금류
Eiermarkt의 크리스마스 사업은 분주합니다. 현재 공급 커버는 희박하고 소비자 수요는 매우 활발합니다. 따라서 프롬프트 로트의 가격은 휴일까지 매우 견고하게 유지되어야 합니다. – 가금류 시장에서는 계절별 가금류 사업이 절정입니다. 오리의 공급은 때때로 부족합니다. 소매 판촉은 칠면조 고기 판매를 늘리고 있습니다. 닭고기 부문은 균형을 이루는 경향이 있습니다.
우유 및 유제품
유제품으로의 우유 배달은 계절에 따라 증가하고 전년도 라인에 대한 리드는 줄어들고 있습니다. 명절을 앞두고 우유 및 기타 신선한 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 포장재 주문은 버터 시장에서 정점에 달할 것으로 예상된다. 낙농업은 매우 큰 매출을 보고합니다. 원하는 수량은 많은 노력으로 제 시간에 제공될 수 있습니다. 다소 타이트한 공급 상황에도 불구하고 가격은 변동이 없었습니다. 블록 버터 시장은 현재 조용합니다. 치즈 시장은 연말에 안정적입니다. 판매가 활발하며 특히 슬라이싱 회사와 업계를 위한 블록 제품에 대한 수요가 일찍부터 강력하게 회복되었습니다. 숙성창고의 재고가 많이 줄었고, 공장들은 낮은 재고로 새해를 시작하고 있습니다. 세미 하드 치즈의 가격은 변경되지 않았습니다. 에멘탈 및 소프트 치즈도 수요가 많습니다. 탈지분유 시장이 진정되면서 현재의 달러 환율 수출 활동이 더욱 어려워지고 있습니다. 식품 가격은 안정적이고 사료 품질은 약세입니다.
곡물 및 동물 사료
곡물 시장에서 공급자와 구매자의 관심은 현재 주로 2003년 거래가 마감된 연도가 끝난 후 가능한 가격 추세에 집중되어 있습니다. 상품 판매는 기존 계약에 따른 배송에 중점을 둡니다. 공급자는 적어도 보고서가 실현된 새해 날짜가 있는 새 계약에만 동의했습니다. 빵 밀에 대한 요구 사항도 이를 기반으로 합니다. 개별 로트 판매의 경우 수요가 계절적 최저점에 도달함에 따라 이 라인이 무너집니다. 호밀빵은 현재 무시되고 있습니다. 2004월의 개별 거래는 약간 할인된 가격으로 이루어진 것으로 알려져 있습니다. 사료용 보리는 전통적으로 매출이 저조한 지역에서 안정적인 가격을 제시한 반면, 해운 지역에서는 약간의 가격 약세를 보였다. 생산자의 제안은 판매세 논의로 인해 다소 회복되었지만 구매자의 관심은 거의 없었습니다. 사료용 밀과 삼백초에 대한 수요도 마찬가지로 낮습니다. BLE 주식에서 호밀의 시장 활용도는 상당합니다. 시장의 상품은 더 이상 사용할 수 없습니다. 프랑스와 마찬가지로 이 나라에서도 곡물 옥수수가 가격 압박을 받고 있습니다. 맥아 보리 사업은 소박하지만 소량은 여전히 구매자를 찾습니다. XNUMX년 수확을 위한 맥아 보리 계약은 여전히 거의 협상되지 않습니다. – 현물 시장에서 유채의 거래는 조용하고 가격은 약세 추세를 보이고 있습니다. Matif 증권 거래소의 회전율은 활발합니다. – 대부분의 복합사료 제조사에서 요구사항을 크게 높였습니다. 곡물 및 개별 구성 요소의 가격은 부분적으로는 안정적이고 부분적으로는 하락하고 있습니다. 밀링 부산물에 대해서는 변경되지 않은 요금이 인용됩니다. 수요가 약할 때 대두박은 다시 저렴한 가격으로 제공됩니다. 가격 하락에도 불구하고 유채 가루에 대한 수요는 거의 없습니다.
감자
도자기 감자 시장에서는 수요 증가에 대한 기대가 크게 충족되지 않았습니다. 식품 소매 거래로의 유출은 정상 범위 내였습니다. 생산국의 공급이 많습니다. 특히 저장 압력 지점이 있는 로트는 제한된 시간 동안만 보관할 수 있기 때문입니다. 생산자물가와 주가가 모두 하락하고 있지만 전년도 수준을 크게 상회하고 있다.
출처 : 본 [ZMP]
