Johann Hahlen 대통령, DESTATIS 대통령이 발표 한 농업 통계의 현재 결과

2003년 농업 인구 조사 후 1999년이 지난 420년 000월, 우리는 EC 농업 구조 조사의 일환으로 독일의 모든 농업 및 임업 소유에 대한 대규모 인구 조사를 다시 수행했습니다. XNUMX개 이상의 기업이 설문조사에 참여했습니다. 소유주와 관리자는 농장의 생산 구조와 능력, 경제적, 사회적 상황에 대한 정보를 제공했습니다. 오늘 우리는 특히 농장의 구조와 소득 상황, 농업의 점진적 집중 과정 및 유기농업의 발전에 대해 알려드립니다. 결과는 사전에 준비되었으므로 잠정적입니다.

1. 적은 수의 농장

농업 인구 조사 1999 이후 지난 4 년 동안 농업 보유의 구조적 변화는 계속 줄어 들었습니다. 독일 농업의 조정 프로세스로 인해 472 연도의 000 1999의 영업 수치가 421 년도의 400 2003까지 더 크게 감소했습니다. 이 4 년 동안 회사 수는 10,7 % 감소했습니다.

구조적 변화는 주로 이전 연방 영토에서 일어나고 있습니다. 여기서 농장의 수는 441개에서 600개로 11% 감소했습니다. 391년까지 새로운 연방 주에서 기록된 농업 보유량의 약간의 증가는 300년에 더 이상 확인할 수 없었습니다. 오히려 1999년에서 2003년 사이에 1999개에서 2003개 농장으로 약간 감소했습니다.

농장 규모 구조의 변화는 농업의 구조적 변화를 나타내는 외부 지표입니다. 과거와 마찬가지로 독일에서 포기하고 있는 농장들은 주로 UAA(활용농업면적) 50헥타르 미만의 농장들이다. 그러나 처음으로 50~75ha UAA 사이의 농장도 약간 감소했습니다. 한편, UAA 75ha 이상의 농장 수는 41년 700개에서 1999년 47개(+300%)로 전국적으로 증가했습니다. 이 회사 중 2003개는 새로운 연방 주에 위치했습니다. 구조적 변화의 결과로 중소기업은 생산과정에서 배제되는 경향이 있다.

평균 농장 규모가 40,5ha UAA로 증가

더 큰 농장의 수가 증가함에 따라 농장에서 사용하는 토지의 양이 특히 이전 연방 영토에서 증가하고 있습니다. 1949/50년 독일에서는 약 2,3만 개의 농업 소유지가 평균 8,5ha UAA를 관리했습니다. 2003년에 평균 UA는 421ha에 400개 농장에 달했습니다. 모든 농장의 평균 면적 할당이 40,5ha UAA였기 때문에 1999년에 비해 거의 36,3%의 증가에 해당합니다. 같은 기간에 구 연방 영토의 평균 농장 면적은 12ha에서 26,1ha로 증가했지만, 새로운 연방 주의 평균 농장 규모는 29,4년 184,5ha UAA로 거의 안정적으로 유지되었습니다. 이것은 비교적 적은 수의 농장과 넓은 면적을 가진 새로운 연방 주의 농장 구조 때문입니다.

폐업으로 인해 무료가 된 LF는 주로 임대 계약을 통해 나머지 사업체에서 공간을 늘리는 데 사용됩니다. 그 결과, 관리 중인 부동산 면적이 감소하는 경향이 있습니다. 독일의 임대 토지 비율은 63년 1999%에서 64년 2003%로 증가했습니다. 소폭 증가는 무엇보다도 새로운 연방 주에서 임대 토지 비율이 감소한 것으로 설명할 수 있습니다. 이 비율은 지난 90년 동안 처음으로 85%에서 54%로 떨어졌습니다(구 연방 영토: XNUMX%). .

2. 토지이용의 변화

2003년 독일의 농업 소유지는 약 17만 헥타르의 경작지(12%)와 70백만 헥타르의 영구 초원(5%)을 포함하여 약 29만 헥타르의 UAA를 경작했습니다. LF는 또한 거의 100헥타르에 달하는 포도밭을 포함합니다. 그 결과 지난 000년 동안 총 농경지가 95ha 또는 거의 500% 감소했음을 보여줍니다. LF 내에서 경작지의 비율은 영구 초원에 비해 약간 증가했습니다. 포도원의 비율은 일정하게 유지되었습니다.

곡물 재배는 독일에서 가장 중요합니다. 이미 1950년에 경작지(48만 헥타르)의 6,7%를 차지했습니다. 2003년에는 58%인 6,9만ha였으나 현재는 같은 지역에서 50년 전의 약 3배에 달하는 수확량을 기록하고 있다. 가장 일반적으로 경작되는 과일인 밀은 현재 거의 25백만 헥타르의 경작지와 함께 경작지의 좋은 2%를 차지합니다. 두 번째로 중요한 곡물의 종류는 약 30만 ha의 보리이며, 삼백초의 재배는 지난 501년 동안 거의 400% 가까이 증가하여 530ha에 이르렀지만 호밀의 재배는 500ha, 귀리(1950년 동일) 밀과 같은 경작지) 260ha의 윤작이 계속 감소하고 있습니다.

곡물 옥수수 경작은 2003년에 거의 28% 증가한 472ha로 증가했습니다. 700년의 유난히 건조한 여름과 그에 따른 초지 성장의 감소로 인해 이 지역의 상당 부분이 이후 사료용 옥수수로 전환되었다고 가정할 수 있습니다. 사료작물 재배면적은 2003년에 계속해서 약 2003% 감소하여 8만 헥타르에 이르렀습니다. 휴경지 면적은 1,58년에 비해 1999% 좋은 9ha로 확장되었습니다.

2003년 곡물 수확량은 14년보다 26~1999% 낮음

2003년 수확의 해는 여름의 극심한 건조와 더위로 무엇보다 기억될 것입니다. 좋지 않은 기상 조건으로 인해 곡물이 매우 일찍 동시에 동시에 익었습니다. 또한 가을의 어려운 파종 조건과 봄철 서리로 인한 높은 겨울 손실로 인해 수확량이 낮은 것이 특징인 여름 곡물 유형으로 재배 비율이 변경되었습니다.

헥타르당 평균 곡물 수확량 측면에서 농부들은 2003년에 예외적으로 낮은 수확량을 달성했는데, 이는 홍수로 특징지어졌던 전년도에 비해였습니다. 1999년 대비 평균 수확량 손실은 곡물의 종류에 따라 14%~26%에 달해 2002년 장마철보다 35배 높았다. 새로운 연방 주. 매우 가벼운 모래 토양과 가뭄으로 인해 많은 지역에서 작물에 사용할 수 있는 물이 충분하지 않았습니다. 2003년 독일의 유채 및 기타 유지종자의 작물 수확량은 20년에 비해 1999% 감소하여 상당히 낮았습니다.

적포도주 품종 재배 증가 지속

2003년 덩굴 재배면적은 98ha로 200년에 비해 1999% 감소하였다. 이 지역의 3%가 백포도 품종이고 68%가 적포도 품종입니다. 32년에는 청포도 품종이 1999%, 적포도 품종이 77%였다. 이것은 백색에서 적색 품종으로 품종을 전환하는 장기적인 추세를 계속했습니다. 23년 독일에서는 2003만 헥토리터의 와인을 수확해야 했습니다. 수확해야 하는 와인은 8,37년에 비해 약 32% 감소했습니다. 1999년 빈티지는 우수한 품질이 특징입니다. 와인 머스트의 총량 중 2003%가 술어가 있는 양질의 와인을 생산하는 데 적합합니다. 92년에는 1999%에 불과했습니다.

3. 가축 보유량 추가 감소

동물 생산에서도 구조적 변화가 일어났다. 축산농가는 1999년 이후 약 15% 감소했다. 여기에서도 이전 연방 영토의 구조적 변화는 새로운 연방 주보다 더 심각했습니다. 1999년 329월에도 이전 연방 영토에는 약 000개의 가축 농장이 있었고 새로운 연방 주에는 23개의 가축 농장이 있었습니다. 100년까지 그 수는 이전 연방 영토에서는 2003%, 새로운 연방 주에서는 15% 감소했습니다.

독일에서 농업 축산의 가장 중요한 분야는 소와 양돈입니다. 이 회사와 관련하여 이전 연방 영토의 감소는 새로운 연방 주보다 거의 두 배나 높았습니다. 낙농장의 경우에만 비율 감소가 더 높았지만 젖소의 4,3%, 소의 7,3%, 양돈장의 5,7%만이 새로운 연방 주에 있습니다.

소가 있는 농장은 지난 17년 동안 198개 농장으로 거의 100% 감소했습니다. 이전 연방 영토에서 더 중요했던 낙농업은 특히 이것의 영향을 받아 총 21개 농장으로 121% 감소했습니다. 양돈 농장은 200년 23개에서 141년 400개 농장으로 1999% 감소했습니다.

축산농가의 감소에도 불구하고 가축의 수는 다른 경향을 보였다. 소의 수는 전국적으로 14,9만 마리에서 9만 마리로 약 13,6% 감소했습니다. 독일에서 가장 중요한 축산업 형태인 낙농업에서 농부들은 4,4년에 2003만 마리의 젖소를 사육했는데, 이는 8년보다 1999% 적은 수였습니다. 대조적으로 돼지 수는 같은 기간에 2% 증가한 26,6만 마리입니다( 1950: 14만 마리). 무엇보다 비육돼지 개체수가 3% 늘어난 10,5만 마리로 늘었다.

축산업의 점진적 집중

농장 수의 현저한 감소와 소 비축량의 작은 감소와 돼지 비축량의 약간의 증가는 개별 생산 능력의 증가로 이어집니다. 주요 결과는 점점 더 큰 무리에 축산업이 집중된다는 것입니다.

100마리 이상의 가축을 사육하는 가축 사육이 계속 증가하고 있습니다. 2003년에 대다수의 소 농부(80%)가 최대 99마리의 가축 무리를 소유했지만 소의 41%만이 이 크기 등급의 농장에 있었습니다. 대조적으로, 100마리 이상의 소를 가진 농장의 60/63은 기록된 모든 소의 거의 69%를 키웠습니다. 독일에서는 농장당 평균 소의 수가 지난 166년 동안 6마리에서 61마리로 증가했습니다. 독일 내에는 상당한 지역적 차이가 있습니다. 새로운 연방 주의 소 평균 수는 1마리로 약간 감소한 반면, 이전 연방 영토에서는 농장당 소 000마리로 XNUMX마리 증가했습니다. XNUMX마리 이상의 소가 있는 특히 대규모 농장은 거의 독점적으로 새로운 연방 주와 니더작센에 위치하고 있습니다.

우유 생산에 대해서도 비슷한 그림이 나타납니다. 대다수의 독일 낙농가(81%)는 최대 49마리의 젖소와 함께 가축을 키웠습니다. 그들은 농장에서 사육되는 모든 젖소의 47%를 차지했습니다. 그러나 전체 젖소의 절반 이상(53%)은 19마리 이상의 동물 무리가 있는 낙농장(50%)의 1999/4에 불과했습니다. 2003년 이후 평균 동물 수는 35마리 증가했습니다. 164년 독일에서는 평균적으로 각 농장에서 30마리의 젖소를 사육했습니다. 영토 상태에 따른 구분에 따르면 농장당 젖소가 50마리인 새로운 연방 주의 젖소 평균 수는 농장당 젖소가 270마리였던 이전 연방 영토보다 1999배 이상 많습니다. 소 떼의 집중도가 증가하는 것 외에도 할당량으로 규제되는 낙농업은 소당 평균 우유 생산량이 지속적으로 증가하는 특징이 있습니다. 16년대와 관련하여 이것은 XNUMX년 이후 XNUMX%로 거의 세 배(+XNUMX%)가 되었습니다.

비육돈 축산의 경우 더 큰 단위에서 가축의 집중도가 훨씬 더 높았습니다. 예를 들어, 2003년에 전체 비육돼지 중 거의 1/000이 2마리 이상의 동물을 사육하는 농장에서 사육되었지만, 이 크기 등급은 비육 농장의 64% 미만을 차지했습니다. 양돈 농가의 49%는 여전히 최대 5마리의 돼지를 사육하고 있었습니다. 많은 농장에도 불구하고 이 농장에서는 전체 비육돼지 중 50%만이 계산되었습니다. 비육돼지 30마리 이상 사육농가도 줄고 있지만, 비육돼지 비중은 몇 년 동안 증가하고 있다. 1999년 36%에서 2003년 2003%로 증가했다. 95년 농장 구조 조사에서 이들 농장은 비육돈의 98%를 사육했습니다. 연방 주 사이에 재고 규모에 상당한 차이가 있었습니다. 더 많은 인구는 Lower Saxony, North Rhine-Westphalia 및 새로운 연방 주에서 찾을 수 있습니다. 농장당 평균 비육 돼지 수는 1999년 135마리에서 2003년 36마리로 전국적으로 증가했습니다. 이전 연방 영토와 새로운 연방 주 모두에서 평균 동물 수는 127마리 증가하여 34마리의 비육 돼지 및 283마리로 증가했습니다. 49마리의 비육돼지에게. 이는 부분적으로 검토 중인 기간 동안 최대 XNUMX마리의 동물을 사육하는 소규모 농장의 XNUMX분의 XNUMX이 생산을 중단했기 때문입니다.

또한 번식과 새끼 돼지 생산에 있어 더 많은 자원을 확보하려는 경향이 있습니다. 동물의 100분의 81가 모돈 사육은 100마리 이상의 동물이 있는 농장에 주로 집중되었습니다. 그럼에도 불구하고 비육돼지처럼 소규모 농장이 우세하다. 농장의 1%는 000마리 미만의 가축을 사육하고 있었습니다. 97마리 이상의 동물을 가진 인구는 거의 독점적으로(32%) 새로운 연방 주와 니더작센에 있었습니다. 이 농장에서는 번식용 암퇘지의 총 50%가 계산되었습니다. 지난 67년 동안 전국적으로 번식용 암퇘지의 평균 수는 농장당 244마리에서 58마리로 증가했으며, 이에 따라 XNUMX마리의 번식용 암퇘지가 있는 새로운 연방 주의 가치는 이전 연방 영토(XNUMX)보다 XNUMX배 이상 높았습니다. .

농축 과정은 이미 산란계 사육에서 가장 발전되어 있습니다. 독일에서는 주로 대규모 단위로 진행됩니다. 따라서 산란계를 유지하는 농장의 1% 미만(거의 600개 농장)이 80마리 이상의 동물을 보유한 가축의 거의 10%를 보유하고 있습니다. 산란계의 나머지 000%는 20개의 소규모 농장(86%)에서 최대 000마리의 가축을 사육했습니다.

4. 유기농법으로 더 많은 농장

독일에서는 1999년 이후 유기농업이 증가했습니다. 2003년 농업구조 조사 결과에 따르면 13년 농업 센서스(+700%)보다 4개 더 많은 농장이 100개 이상의 유기농 농장이 있었습니다. 이러한 작업은 EU(규정(EEC) No. 1999/43)에 규정된 생태학적 관리 관행 및 최소 표준의 적용을 받습니다. 또한 2092년 처음으로 유기축산에 대한 기본규칙을 제정하여 91년부터 유기축산사업도 농업구조조사에 포함시킬 예정이다. 1999개의 농장이 약 2001ha의 UAA를 관리했습니다. 이는 13년 이후 유기적으로 사용된 UAA의 양이 약 700ha 증가했음을 의미합니다. 이는 전체 UAA의 729%를 700%의 농장에서 관리한다는 것을 의미합니다. 240년에는 이전 조사에서와 같이 새로운 연방 주의 총 농장 수에서 유기농 농장이 차지하는 비율이 이전 연방 영토(600%)보다 거의 두 배(1999%) 높았습니다.

2003년 농장 구조 조사를 통해 설문 조사에 참여한 농민들은 처음으로 유기농 재배 지역의 전환 범위에 대한 정보를 제공했습니다. 2003년에 유기농 농장의 UAA 729ha 중 700%가 전환되었습니다. 전환되는 지역의 점유율은 87,4%였습니다.

유기농업에서도 농장 규모 늘리기

유기농 농장의 평균 농장 규모는 53ha UAA로 2년보다 약 1999ha 증가했습니다. 새로운 연방 주의 유기농 농장의 평균 농장 규모는 187ha UAA인 반면 이전 연방 영토의 평균 농장 규모는 34ha입니다. 하 UAA. 이것은 이전 연방 영토의 유기농 농장의 크기를 32헥타르에서 34헥타르로 늘렸습니다. 새로운 연방 주에서 평균 UAA는 191ha에서 187ha로 감소했습니다. 그럼에도 불구하고 이전 조사 연도와 마찬가지로 유기농 농장은 전체 농장(40,5ha UAA)에 비해 여전히 넓은 면적을 가지고 있습니다. 2ha UAA 미만의 농장을 제외한 유기농 농장의 수는 모든 농장 규모에서 증가했으며 최대 30ha UAA의 유기농 농장이 가장 큰 성장을 보였습니다. 이러한 발전은 무엇보다도 이전 연방 영토에 있는 회사의 특징입니다. 그럼에도 불구하고 UAA가 50ha 이상인 농장은 훨씬 더 넓은 면적을 관리했습니다. 이전 연방 영토에서는 이 비율이 57%였고 새로운 연방 주에서는 유기적으로 관리되는 UAA의 95%였습니다.

유기농 농지 38% 증가

조사 연도의 유기농 농장에서 UAA가 증가한 것은 무엇보다도 영구 초원의 비율이 크게 증가했기 때문입니다(+ 63%). 주요 원인은 이전 연방 영토에서 유기적으로 관리되는 UAA의 57%를 차지하는 영구 초원의 증가였습니다. 유기농으로 재배된 경작지 역시 1999년에 비해 38% 증가했습니다. 여기에 해당하는 50%의 증가가 특히 새로운 연방 주에서 기록되었습니다. 영구작물은 유기농업에서 비교적 일정한 면적을 가졌다.

1999년과 마찬가지로 곡물이 가장 많은 유기농 재배 면적을 차지했으며 그 다음으로 마초 작물과 휴경지가 뒤따랐다. 곡물 외에 특히 휴경지의 비율은 시간이 지남에 따라 증가했습니다. 콩과 식물은 또한 윤작의 필수적인 부분입니다. 1999년과 2003년을 비교하면 기름과 뿌리 작물에 대한 경작지의 중요성이 감소하고 있음을 알 수 있습니다. 특히 기름 과일의 경우 검토 기간 동안 경작지 비율이 4% 감소했습니다.

유기농 농장의 82%는 농장 동물을 키웁니다.

2003년 조사 연도에 11개 이상의 유기농 농장에서 000%의 소, 77%의 돼지, 21%의 양을 포함한 농장 동물을 유기농으로 키웠습니다. 소가 있는 농장 중 18%가 젖소를 키웠습니다. 따라서 가축 사육은 가축을 생산하는 유기농 농장에서 가공 관리의 가장 중요한 부분으로 남아 있습니다. 44년과 비교하여 유기농 축산농가의 수는 거의 1999% 증가했습니다. 이것은 소의 경우 50%, 돼지의 경우 43%의 동물 수가 증가한 것과 관련이 있습니다. 비육돈과 번식용 암퇘지의 개체군은 독일에서 유기농 양돈의 역할이 상대적으로 미미함을 보여줍니다. 유기축산을 기록할 때, EU법에 따라 유기축산조례가 발효되었을 때 가축을 기르는 유기농장은 28년부터 농업구조 조사에만 포함될 수 있었다는 점에 유의해야 한다.

새로운 연방 주의 대규모 유기농 농장

2003년에도 유기농 축산의 농장 구조는 이전 연방 영토와 새로운 연방 주 사이에서 크게 달랐습니다. 돼지와 소의 경우, 새로운 연방 주의 농장당 평균 재고 수는 이전 연방 영토의 약 111배였습니다. 새로운 연방 주에서는 농장당 평균 동물 수가 26마리, 이전 연방 영토에서는 2마리로 낙농장에서 특히 구조적 차이가 크게 나타났습니다. 젖소를 포함한 가축 사육자의 평균 가축 수는 독일 전역에서 약간 감소했습니다(28마리/가축). 독일 유기농 농장에서 사육되는 돼지의 평균 수는 36마리에서 XNUMX마리로 증가했습니다.

5. 전망

유럽 ​​연합의 농업 정책 결정은 독일 농업의 변화에 ​​대한 주요 원인 중 하나입니다. 1992년에 시작되어 Agenda 2000으로 계속된 농업 개혁 조치는 구조와 생산에 영향을 미치는 농장의 상응하는 조정을 요구했습니다. 공동 농업 정책을 위한 2003년의 광범위한 개혁 이후, 특히 생산에서 직접 지불의 분리의 결과로 독일 농업의 더 광범위한 변화가 예상됩니다.

독일 농업 통계는 유럽 연합의 농업 통계 시스템에 통합되었습니다. 따라서 농업의 구조적 조사에서 통계 조사 프로그램은 변화된 정치적 틀 조건에 적응해야 결과가 유럽연합(EU) 집행위원회와 유럽연합(EU) 정책 형성을 위한 기초로 계속 사용될 수 있습니다. 2003년 처음으로 농업구조 조사를 위한 조사 프로그램에 포함되었던 농촌개발의 특성인 소득결합에 대한 질문도 2005년 조사의 일부로 남게 될 것이다. 또한, 2005년 조사의 특성 프로그램은 투자 대책의 일환으로 농장에 대한 직접 보조금 및 농촌 지역 개발에 대한 정보를 포함하도록 확장됩니다.

행정자료 활용을 통한 농가 구제

"투자 지원"이라는 기능은 공식 통계가 설문 조사를 수행하는 데 드는 노력을 최소화하는 방법을 명확하게 보여줍니다. 예를 들어, 연방 주에서는 직접 지원을 위해 유럽 공동체(IACS)의 "통합 관리 및 제어 시스템" 데이터를 사용할 수도 있습니다. 또한 연방통계청은 동물이력추적정보시스템(HIT)의 행정 데이터가 기존 가축(소 부분) 조사를 대체할 수 있는지 조사하고 있다. 이러한 조치는 정치와 사회의 정보 요구를 소홀히 하지 않으면서 농민들을 안심시킬 것입니다.

출처: 베를린 [ destatis ]