Mikrobai neturi šansų – mokslas ir pramonė kartu tiria naujus plastikinius paviršius
Naujų antimikrobinių plastikinių paviršių kūrimas, siekiant apsaugoti žmones ir gyvūnus, yra „SmartSurf“ projekto, kuriame dalyvauja Bonos universitetas, Miunsterio taikomųjų mokslų universitetas ir šešios komercinės įmonės, tikslas. Tyrimas skirtas pagerinti maisto kokybę ir saugą. Federalinė ekonomikos ir technologijų ministerija per trejus metus skiria apie 1,4 mln. Dalyvaujančios įmonės prisiims gerus 500.000 XNUMX eurų.
Higienos ir sveikatos priežiūros bei žemės ūkio ir maisto pramonės ekspertai paskelbė karą bakterijoms, grybeliams ir virusams. Jau daugelį metų jie kovoja su patogenais valymo ir dezinfekcijos priemonėmis. Tačiau neretai mikroorganizmai šias procedūras išgyvena bioplėvelėse, kurias sunku pašalinti. Pavyzdžiui, plastikiniai paviršiai, kurie tiesiogiai liečiasi su pašarais ar maisto produktais, dažnai yra užteršti dideliu mikrobų kiekiu ir taip kelia pavojų žmonėms ar gyvūnams. Pati medžiaga taip pat gali būti pažeista.
Modifikuoti plastiką taip, kad mikroorganizmai nebegalėtų kauptis ir daugintis – tai federalinės ekonomikos ir technologijų ministerijos finansuojamo projekto „SmartSurf“ tikslas. Per 36 mėnesių laikotarpį numatoma sukurti ilgalaikį antimikrobinį plastiką, kuris stabdo bioplėvelių susidarymą, tačiau yra toksikologiškai ir ekologiškai nekenksmingas. Projekto partneriai iš mokslo ir verslo dabar susitiko Bonoje projekto pradžiai. Tarpdalykinis konsorciumas vienija Bonos ir Miunsterio chemikus, maisto technologus, žemės ūkio ir mitybos mokslininkus su šešiomis atitinkamomis įmonėmis, kurios užsiima naujų plastikų kūrimu ir jų bandymais praktinėmis sąlygomis.
Be Bonos universiteto, Miunsterio taikomųjų mokslų universitetas, vadovaujamas prof. Reinhardas Lorenzas ir prof. dalyvavo Martinas Kreyenschmidtas. „Cold Chain Management“ (CCM) jaunesnioji mokslinių tyrimų grupė Bonos universitete, vadovaujama dr. Judith Kreyenschmidt, žinoma. Už bendrą koordinavimą atsakinga Bonos universiteto Žemės ūkio fakulteto Prevencinio sveikatos valdymo skyriaus vadovė prof. Brigitte Petersen.
Šaltinis: Bona [ RFWU ]
