Membraniniai bioreaktoriai kaip sumažinti nuotekų tvarkymo

Maisto gamybai kaip šalutinis produktas dideliais kiekiais nuotekų. Jo valymas veda prie biosolids aukštas, kuri atstovauja ekonominę naštą pieno ir mėsos pramonės. Taikomas specialus biotechnologinių farmacinės kompozicijos panaudojimas sumažina dumblo tūris ir padidina valymą pastebimai. Komunalinio nuotekų valymo įrenginių srityje turi kompozicijos, dėl kurio susidaro mikroskopinių grupių mikroorganizmų formavimo jau įrodyta naudojimą. Dabar ES mokslinių tyrimų projektas WASTEred bus pritaikyti šią programą į maisto pramonės veiksnių.

Bremerhaven, liepos 2009. Maisto ir gėrimų gamyba yra būdingas didelės apimties nuotekų. Pastangos ir kaina už nuotekų valymo pakilo nuolat pastaraisiais metais. Todėl gamintojas dirba ne tik kokybė ir klientų priėmimas galutinio produkto, bet taip pat vis labiau nuotekų tvarkymas, kuri šiuo metu sudaro didelę sąnaudų veiksnys daugeliui įmonių.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2753 XNUMX kartų

Vokietijos maisto technologijos institutas (DIL) eV, Quakenbrück, kartu su Hanoverio veterinarijos universiteto Maisto kokybės ir saugos institutu tiria naujas tvaraus skerdimo šalutinių produktų, ypač skerdimo gyvūnų kraujo, naudojimo galimybes. TiHo) ir mažoms bei vidutinėms mėsos pramonės įmonėms.

Vokietijoje kasmet pagaminama apie 150 milijonų litrų paskerstų gyvulių kraujo, kuris paprastai šalinamas brangiai. Vertingų, daug baltymų ir geležies turinčių perdirbamų medžiagų naudojimas kaip maistas būtų ypač pageidautinas etikos požiūriu ir atsižvelgiant į tai, kad augančiam pasaulio gyventojų skaičiui vis stinga žaliavų. Naudojant ELCRACK® procesą, sukurtą DIL neterminei sterilizacijai, bus kuriamos naujos perdirbimo ir naudojimo strategijos, skirtos naudoti mėsos produktų gamyboje ir tausiai naudojant žaliavą.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2753 XNUMX kartų

01 m. gegužės 2009 d. Europos meistriškumo tinklas „HighTech Europe“ oficialiai pradėjo savo veiklą. Šią iniciatyvą, kurioje šiuo metu dalyvauja 22 Europos mokslinių tyrimų organizacijos, pramonės asociacijos ir įmonės, koordinuoja Vokietijos maisto technologijos institutas (DIL), įsikūręs Kvakenbriuko mieste. Tinklas yra 7-osios ES pagrindų programos dalis.

Šio bendradarbiavimo tikslas – suteikti naujoviškoms žinioms, ypač naujausioms biotechnologijų, nanotechnologijų ir informacinių bei ryšių technologijų išvadoms, prieinamas mažoms ir vidutinėms maisto pramonės įmonėms, siekiant sustiprinti jas konkuruoti pasaulinėje rinkoje.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2544 XNUMX kartų

Europoje ūkininkai ir žemės ūkio įmonės perdirbimo likučius dažnai šalina už tam tikrą mokestį. Proceso metu prarandama daug energijos. Siekdama supaprastinti prasmingos informacijos apie biodujų gamybą prieinamumą ir konkrečius skaičiavimus, ttz Bremerhaven kartu su įmonėmis, biodujų jėgainių operatoriais, mokslinių tyrimų partneriais ir asociacijomis projekte „Agrobiogas“ sukūrė daugiafunkcę platformą ir lanksčius skaičiavimo modelius. Tęstinis projektas FARMAGAS dabar skirtas priartinti šią informaciją prie naujųjų ES šalių, kurios vis dar nepakankamai atstovaujamos biodujų gamyboje.

Tvarus ir naudingas biodujų gamybos būdas pasižymi įvairiais veiksniais ir reikalauja proceso inžinerinių žinių – substratas, įgyvendinimas ir rezultatas turi būti tarpusavyje subalansuoti. Vykdant kryptingą žinių perdavimą pagal 7-ąją ES mokslinių tyrimų bendrąją programą finansuojamu projektu FARMAGAS siekiama skatinti žemės ūkio veiklos likučių anaerobinės fermentacijos sklaidą Rytų Europoje. Biodujų profilis, pH vertė ir išteklių prieinamumas regione lemia substrato pasirinkimą. Naudojant laisvai prieinamą programinę įrangą, planinis šių veiksnių koordinavimas yra lengvesnis. Kadangi duomenys buvo nustatyti atliekant praktines bandymų serijas, jie pateikia reikšmingų rekomendacijų potencialiems vartotojams. Sprendimų priėmimą gali palengvinti veiksmų gairės ir investicijų skaičiavimas. Šios medžiagos buvo sukurtos Agrobiogas projekte, kuris užtikrino know-how perdavimą dalyvaujančiose ES šalyse mokymo priemonėmis.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2838 XNUMX kartų

Mokslininkai iš technologijų Sidnėjaus universiteto yra labai veiksminga oro kondicionavimo technologija iš 1970er metų atgaivino Australijoje. Ji gali padėti taupyti didelius kiekius energijos.

Komanda vadovaujama Inžinerinės ir informacinės technologijos fakulteto John Dartnell tęsia savo darbą dėl vadinamosios netiesioginės garavimo aušinimo procesą. Iš pradžių ši technologija Don Pescod, mokslininkai iš sandraugos mokslo ir pramonės tyrimų organizacijos (CSIRO) sukūrė. Jis buvo naudojamas daugiausia aušinimo telefono mainų atokiose vietovėse. Tačiau ribotas rinkodaros ir plėtros 1980er metų ir keičiasi telekomunikacijų technologija atnešė laikinai nutraukti Pescod vystymuisi.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2543 XNUMX kartų

„Fraunhofer IGB“ buvo sukurtas džiovinimo procesas, kuris džiūsta su perkaitintu garu, o ne karštu oru. Bulvių traškučiai, kačių maistas arba mineralinės žaliavos gali būti džiovinamos daug greičiau, švelnesnės ir mažesnės energijos sąnaudos nei anksčiau.

Bulvių traškučiai, moliūgų sėklos ir obuolių traškučiai, sausas maistas šunims ir katėms, taip pat dumblas ar statybinės medžiagos turi būti išdžiovintos prieš jas apdorojant ar supakuojant ir surandant prekes vartotojui. Paprastai džiovinama karštu oru. Tai užima daug laiko, reikalauja didelių džiovinimo sistemų ir sunaudoja daug energijos. Dažnai tiek daug energijos, kad džiovinimo pakopa iki daugiau nei 90 sudaro vieną procentą visos gamybos grandinės energijos poreikio.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2858 XNUMX kartų

Mėsos tyrimų pasirodymas

16 paskaitų trijose teminėse srityse ir tarptautinis seminaras apie „mėsinės“ maisto grandinės apsaugą 5 m. gegužės 7–2009 d. į 44-ąją Max Rubnerio instituto (MRT) Kulmbacho savaitę vykusius mėsos ekspertus pristatė naujausius mėsos tyrimų rezultatus.

Be nacionalinio požiūrio, „skerdimo ir perdirbimo technologijos“ tema buvo pristatyta ir Rusijos bei Serbijos perspektyva. Veterinaras Matthias Moje iš MRI-Kulmbach išsamiai pristatė ketverius metus naudojamą „6 ašių standartinių pramoninių robotų“ naudojimo koncepciją. Eksperto teigimu, ši koncepcija pasiteisino pramoniniam kiaulių skerdimui, net jei galutinio įvertinimo skerdimo higienos požiūriu negalima. Įdomių rezultatų davė ir Rusijos žemės ūkio mokslų akademijos mokslininkų eksperimentai iš prieskonių išgaunant aromatus anglies dvideginio pagalba: Dina Trifonova iš Visos Rusijos mėsos pramonės tyrimų instituto V. M. Gorbatovas, Maskva, teigė. kad čia atsiveria ne tik didelis potencialas maisto sektoriui, bet ir kosmetikos bei medicinos srityje.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2645 XNUMX kartų

Santrauka iš 44 pristatymas. Kulmbacher savaitę 2009

Aukštos kokybės neapdorotų vytintų produktų, taip pat iš jautienos ir avienos, gamyba turi senas tradicijas kalnuotame Zlatiboro regione Serbijos pietvakariuose. Jautienos ir avienos neapdoroti sūdyti produktai Vakarų Europos rinkoje apsiriboja keletu gaminių. Todėl verta atidžiau pažvelgti į šiuos Serbijos gaminius, nes jie gali praturtinti vietinę pasiūlą.

Jautienos ir avies kumpiai bei specialybė „Stelja“ (iš sveikų, be kaulų, nesulankstytų avių skerdenų) gaminami tradiciniais metodais. Po sauso/šlapio kietėjimo talpyklose (kartais tik su įprasta druska), mirkymo ir džiovinimo, buko mediena nuolat rūkoma 15–20 dienų be kontroliuojamų klimato sąlygų. Gaunasi santykinai tamsūs, stipriau išdžiūvę produktai. Avies kumpis iš kojos (n = 9), mentės (n = 1) ir šonkaulių gabalėliai (su nugaros raumenimis) iš "Stelja" (n = 10), taip pat jautienos kumpis iš jautienos kepsnio (n = 2) ir uodegos ritinys (n = 5) buvo ištirti . Be fizinių parametrų (pH, aw vertės), pagrindiniai ingredientai yra vanduo, riebalai, baltymai, pelenai, taip pat kietikliai (NaCl, NO2, NO3), riebalų parametrai (peroksido skaičius, rūgščių skaičius), riebalų rūgščių struktūra ir buvo nustatytas benzo(a)pirenas. Sensorinis testas buvo atliktas pagal DLG 5 balų schemą.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 3129 XNUMX kartų

Pagalba priimant sprendimus siekiant tvarios ekonomikos – savo veiksmų pasekmes klimatui ir aplinkai turėtų būti lengviau išmatuoti

Visi kalba apie klimato kaitą ir tvarumo samprata tapo svarbiu ekonomikos planavimo kriterijumi. Vis daugiau vartotojų nori žinoti, kaip produktai prisideda prie klimato apsaugos. To matas yra „anglies pėdsakas“ – terminas, pirmą kartą atsiradęs JK, kur pirmieji mažmeninės prekybos tinklai pradėjo rodyti „anglies pėdsaką“ ant savo prekinių pakuočių. Juo siekiama pateikti informaciją apie tai, kokiu mastu gaminys veikia klimatą. Jis išreiškiamas kaip CO2 emisijų, susidarančių visoje gamybos grandinėje, nuo žaliavų gamybos ir gaminio gamybos iki prekybos, pristatymo ir naudojimo iki šalinimo ar perdirbimo, suma, todėl turi būti patikimai nustatyta. . Pavyzdžiui, metano arba azoto oksido emisijos paverčiamos atitinkamais svarbiausių šiltnamio efektą sukeliančių dujų – anglies dioksido – ekvivalentais.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 3358 XNUMX kartų

Didesnis energijos vartojimo efektyvumas maisto pramonėje dėl optimalios sistemos komponentų sąveikos

2008 m. lapkritį Londone buvo pristatyta dabartinė Tarptautinės energetikos agentūros (IEA) Pasaulio energetikos ataskaita. Tai dar kartą įrodo, kad klimato kaita, augantis energijos poreikis ir ribotas iškastinis kuras yra pagrindiniai mūsų laikų iššūkiai. Daugelis pramonės įmonių jau imasi veiksmų – dideliais ir mažais žingsneliais. „Tetra Pak“, didžiausia pasaulyje gėrimų kartoninių dėžių gamintoja, užsibrėžė tikslą iki 2 m., palyginti su 2010 m., visame pasaulyje sumažinti CO10 emisiją 2005 procentų, nepaisant augančių gamybos rodiklių. Siekdama to, įmonė remiasi nuosekliu energijos vartojimo efektyvumo didinimu. Be to, per ateinančius kelerius metus kitos gamybos vietos turi būti pakeistos į atsinaujinančią energiją, pvz., vėjo, vandens ir saulės energiją. Dvi gamyklos Limburge ir Berlyne jau naudoja tik tokius energijos šaltinius.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2419 XNUMX kartų

Pramoninių robotų taikymo galimybės tampa vis įvairesnės. Tai taip pat taikoma maisto ir gėrimų pramonei. Yra robotų pakavimo mašinos su šokoladais, užpildytos bulvių salotos į dubenį, pakuotės Nürnberger Rostbratwürste ir padėklų dėžės ar ekranai.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 2780 XNUMX kartų