Kepta kiauliena ne visada kiauliena

Mėsos produkte, negali būti vadinama "kiaulienos", kai jis buvo sukurtas sujungus kelias mėsos gabalus. Maisto inspekcijos tarnyba nesutiko su gaminamas Berlyno įmonė mėsos produkto teisingai laikoma klaidinančia.

Ieškovas gamina ir parduoda mėsos gaminius pavadinimu „kiaulienos kepsnys“. Kaip žaliavą ji naudoja kiaulienos gabalėlius, kurie suleidžiami sūrymu. Tada, vadinamajame „sumulėjimo procese“, raumenys atsipalaiduoja ir išsiskiria baltymai. Taip apdoroti mėsos gabalai pirmiausia supilami į skardines ir kepami, o mėsos gabalai sujungiami vienas su kitu koaguliuojant baltymus. Tada produktas išimamas ir supjaustomas griežinėliais, kurie vėliau naudojami įvairių gamintojų paruoštų patiekalų gamyboje.

Kelių federalinių žemių maisto kontrolės institucijos skundėsi, kad pavadinimas „kiaulienos kepsnys“ yra klaidinantis, nenurodant mėsos gabalų sujungimo. Už gamybos įmonės priežiūrą atsakinga rajono įstaiga dėl šių skundų ieškovei pateikė baudžiamąjį skundą. Ieškovė deklaraciniu ieškiniu ginčijo maisto priežiūros institucijų nuomonę.

Berlyno administracinis teismas patvirtino maisto saugos institucijos nuomonę. Pakankamai gerai informuoto, dėmesingo ir apdairaus vartotojo nuomonė yra lemiama vertinant, ar nebuvo suklaidinimo. Su gaminiu, kuris jam siūlomas kaip „kepta kiauliena“, nesvarbu, ar tai būtų kepta, ar žalia, jis tikisi mėsos gabalo, kuris būtų paliktas natūraliame kontekste, o ne mėsos gabalo, kuris mechaniniu būdu buvo sujungtas iš kelių mėsos gabalų ir karštis.

Šaltinis: Berlynas [ Senato teisingumo departamentas ]